《營養(yǎng)早餐》教案

時間：2023-02-26 15:05:36 教案我要投稿

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《營養(yǎng)早餐》教案

　　作為一無名無私奉獻的教育工作者，時常需要用到教案，教案是備課向課堂教學轉化的關節(jié)點。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎？下面是小編收集整理的《營養(yǎng)早餐》教案，歡迎閱讀與收藏。

《營養(yǎng)早餐》教案

《營養(yǎng)早餐》教案1

　　教學目標：了解合理的營養(yǎng)結構，為自己設計營養(yǎng)早餐食譜

　　教學準備：空白早餐搭配表、彩筆或油畫棒、多媒體課件、健康飲食金字塔掛圖、健康印章等

　　教學難點：描畫食物的輪廓

　　教學重點：描畫早餐搭配表，學會搭配營養(yǎng)早餐

　　教學過程：

　�。ㄒ唬┪易钕矚g吃

　　1、我們小朋友都以自己喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，您能吃多少？

　　2、學生自由發(fā)言，可適當引導，如你喜歡吃冰激凌嗎？你能吃下多少？你喜歡吃巧克力，炸雞腿，糖醋排骨嗎

　�。ǘI養(yǎng)寶塔

　　1、小朋友吃想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應該多吃，哪些應該少吃？

　　2、教師出示健康飲食金字塔掛圖。每天應該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃，上面的東西應該少吃。

　　3、吃的最多的應該是什么？（米飯，饅頭，面包和面條，還有玉米，土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣）

　　4、可以吃的'第二個多得是什么？（蔬菜水果也要多吃一些）

　　5、比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（牛奶雞肉雞蛋魚肉都要吃一些，可是不能吃的太多）

　　6、吃的最少的應該是什么？（巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應該少吃）

　　（三）我的營養(yǎng)早餐食譜

　　1、看了營養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應該多吃，哪些應該少吃，不能一個勁的吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。

　　2、我們?yōu)樽约涸O計一份健康的早餐食譜好嗎？

　　3、將紙折成三折，使它看起來象菜單。把早餐食譜（如水果，牛奶饅頭）畫在第一面，把午餐晚餐的食譜依次畫在第二面和第三面上。

　　4、在折攏食譜的封面上，畫上自己喜歡的圖案，以便美化裝飾。

　　5、選取幾則比較典型的食譜，引導學生討論他們設計的是否合理，是否有利于健康。經大家檢驗合格后教師在食譜封面加蓋健康印章。

　　6、我們把自己設計的食譜放到我們的健康加油站，歡迎大家經常光顧，使自己永遠健康。

　�。ㄋ模┱故疚业氖匙V

　　1、展示優(yōu)秀的食譜表。

　　2、學生評選最健康食譜表、最美食譜表。

《營養(yǎng)早餐》教案2

　　活動設計背景

　　根據班上有個別挑食的孩子和飲食習慣不好的孩子，引導孩子了解早餐的種類、樣式和營養(yǎng)成分，并通過精美的掛圖和有趣的課件，來吸引孩子的注意，引起孩子對早餐的興趣，借此讓孩子了解營養(yǎng)早餐的神奇作用，培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣。

　　活動目標

　　1. 了解常見早餐的種類，知道哪些食物有那些營養(yǎng)。

　　2. 培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好飲食習慣。

　　3. 體驗分享的快樂。

　　4. 知道人體需要各種不同的'營養(yǎng)。

　　5. 初步了解健康的小常識。

　　教學重點、難點

　　重點：養(yǎng)成良好的飲食習慣。

　　難點：各種食物中所含的不同營養(yǎng)價值。

　　活動準備

　　1. 精美掛圖；

　　2. 課件；

　　3. 小朋友自帶營養(yǎng)早餐。

　　活動過程：

　　一．開始部分

　　以故事導入話題：“今天劉老師要給大家講一個故事，故事的名字是《愛挑食的蘭蘭》。”

　　二．基本部分

　　1.圍繞早餐進行談話活動；

　　2.請小朋友說說自己的早餐都吃什么；

　　3.結合課件，介紹早餐的不同搭配營養(yǎng)；

　　4.結合自己的生活，請孩子自己說一說有沒有按時吃早餐，自己的早餐都有哪些營養(yǎng)。

　　三．結束部分

　　小朋友一起分享美味的營養(yǎng)早餐，體驗分享的快樂。

　　教學反思

　　本次活動貼近孩子生活，容易引起孩子興趣，對早餐的不同搭配也很感興趣，對于不同食物的營養(yǎng)成分掌握需加強。對孩子的飲食習慣多關注，并表揚飲食習慣有改善的孩子。

《營養(yǎng)早餐》教案3

　　教學目標：

　�。ㄒ唬┲R目標：

　　1.學生了解什么是有營養(yǎng)的早餐和用餐的最好時間；

　　2.學會上網搜索相關的信息并對其進行處理；

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　　1.學會一些簡單營養(yǎng)早餐的制作方法；

　　2.培養(yǎng)學生與他人合作交流的能力；

　　3.提高學生綜合實踐的能力；

　　（三）情感目標：

　　1.培養(yǎng)學生愛惜糧食的品德，從小養(yǎng)成良好的生活行為習慣；

　　2.指導學生認識到營養(yǎng)用餐的重要性。

　　3.能體諒家長的苦心，能主動的為家長分擔些力所能及的家務。

　　活動準備（教師和學生準備）

　　教師：學生不同的早餐情況的照片制作的幻燈片。

　　學生：學生查找調查的資料，自己制作營養(yǎng)早餐的材料，給家里人制作的營養(yǎng)早餐的反饋（照片或家長的話等）

　　活動過程：

　�。ǚ蛛A段學生的主要活動、教師指導重點、實施建議等）；

　　1、引出研究課題

　　2、談話：同學們，老師想問你們一個簡單的問題。今天，你早飯吃了嗎？那你吃了什么？[學生交流早餐情況。]

　　3、教師：老師還想問一下，你的早餐經常和今天一樣嗎？[有的學生可能經常是類似的，有的可能會一周內經常的變，學生大多因為家長工作忙而忽視了早餐，認為吃飽或吃了就可以了，或者是帶點點心充饑。]

　　4、教師：老師這有一些照片，是我們同學們的一些早餐情況，大家來看看。（照片中有學生各種不同的早餐類型，還有來不及吃的'放在課桌里的……）教師：看完之后，你有什么想法？你覺得作為當事人的我們能做些什么？引出實踐主題——營養(yǎng)早餐。教師：你想從哪些方面進行研究？制定研究計劃。

　　5、課后任務：向大人們詢問了解什么樣的早餐才是營養(yǎng)早餐。

　　6、上網搜索查找信息：什么樣的早餐才是營養(yǎng)早餐，吃早餐的重要性，了解一些方便制作的營養(yǎng)早餐以及制作材料和方法。

　　7、觀察：請家長幫忙，示范制作一回營養(yǎng)早餐，學生觀察好制作的過程，記下制作的材料、方法和注意點。（一課時）；

　　8、交流：交流自己觀察到的一份營養(yǎng)早餐的制作方法和營養(yǎng)價值。評選出最佳早餐計劃。

　　9、動手：利用雙休日，為自己和家人做一份營養(yǎng)早餐，拍好照片或請家長寫下食用后的感受，課上交流自己制作營養(yǎng)早餐的心得和感受。（一課時）

　　10、動手：四人小組合作，在課堂上制作簡單的營養(yǎng)早餐，并簡要介紹，評選出最佳早餐和最佳制作者。

《營養(yǎng)早餐》教案4

　　—、教學目標：

　　學習制作一些簡單的早餐，在實踐操作中，掌握一些勞動技能，并體會父母及才長輩的辛勞。

　　通過制作營養(yǎng)早餐，培養(yǎng)學生分析解決問題，發(fā)展創(chuàng)新，審美及關注健康、關注生命的科學態(tài)度。

　　體會與人交往的快樂，提高動手能力，養(yǎng)成從小愛勞動的習慣。

　　二、教學童難點：

　　增強動手實踐的能力和參與社會生活的能力。

　　三、教學策略設計

　　教法建議：教師通過讓學生欣賞課件圖片，展示學生作品，進一步激發(fā)制作營養(yǎng)早餐的興趣，感受成功的快樂。

　　學法建議：

　　自主探究與小組合作相結合：探究早餐的制作方法。

　　實際操作：動手制作美味的三明治。

　　四、教學資源與環(huán)境建議

　　本課的教學資源建議：

　　教師準備：煎鍋、雞蛋、面包（或饅頭）、西紅柿、黃瓜、刀具、沙拉醬牙簽等。

　　學生準備：彩色卡紙、剪刀、筆、面包（或饅頭）、西紅柿、黃瓜、雞蛋、甜面醬（或沙拉醬、番茄醬）適量。

　　本課環(huán)境準備建議：綜合實踐活動教室。

　　五、教學過程：

　　1.欣賞圖片，情境導入（5分鐘）

　　教師指導語：早餐對健康非常重要，早餐不僅能為我們提供熱量，還能活躍大腦思維，為我們一天的學習和工作提供能量。什么樣的早餐才有營養(yǎng)呢？接下來我們通過圖片來認識各式各樣，營養(yǎng)又美味的早餐.....

　　1.教師出示幾組營養(yǎng)早餐圖片。

　　教師：圖片中的早餐你們都認識嗎？

　　學生自由發(fā)言：認識有披薩、蛋撻、小熊餅干、蛋炒飯、三明治...

　　教師：是啊，看到這么誘人的早餐真想讓人咬上一口，大家最想吃的是什么？

　　學生異口同聲的說：“最想吃三明治”。

　　教師：同學們想不想經常吃三明治？那就讓我們一起學習制作三明治，這樣你就什么時候想吃就能什么時候吃了，但是一定要注意營養(yǎng)的搭配。

　　【設計意圖：】通過欣賞不同風格的.早餐引入新課，極大的激發(fā)了學生學習的興趣，激發(fā)學生的創(chuàng)作欲望。

　　（二）學習與探究（10分鐘）

　　探究一：探討制作三明治的基本方法

　　1.師生交流、探討制作三明治的主要步驟:

　　要制作一份美味可口的三明治，你知道主要都有哪些步驟嗎？

　　請學生自由發(fā)表意見，教師引導歸納總結板書：

　　第一步：備料

　　第二步：制作

　　2 .具體操作。

　　備料：切片面包2片（或者熱饅頭片2片）；西紅柿片、黃瓜片各3-4片；煎好的荷包蛋1只（煎的時候放適量鹽）；甜面醬或沙拉醬2勺。

　　重點探討制作三明治的制作步驟：

　　小組討論交流制作步驟，然后小組匯報。

　　其余小組補充。

　　教師演示制作煎雞蛋和三明治：

　　第一步：鍋中倒入少量油，磕入一個雞蛋，用鏟子將雞蛋的形狀規(guī)整成圓形或想要的形狀。

　　教師提問：在煎雞蛋時要注意什么？

　　學生發(fā)言：在磕入雞蛋時要小心，不要把油濺到手上，以防燙傷。

　　第二步：在蛋黃處用筷子戳幾個孔透氣，待雞蛋煎至半熟時撒上少量鹽，翻面繼續(xù)煎至全熟后出鍋。

　　第三步：在兩片面包片（或饅頭片）的內側均勻涂抹一些沙拉醬（或甜面醬）。

　　第四步：依次把西紅柿片、煎雞蛋、黃瓜片放到兩片面包片（或饅頭片）之間夾住就可以了。教師引導學生可以讓家長幫助煎蛋，或者在家長的幫助下煎雞蛋，剩下的步驟自己獨立完成。為了節(jié)省早晨的時間，可以在前一天晚上做好三明治放在冰箱里，早上食用前用微波爐加熱。

　　探究二：如何制作簡易盤飾。

　　教師指導語：李子怡同學是我們班公認的小美女，如果她的頭上帶一個發(fā)卡是不是會更漂亮，我們的三明治如果能裝飾一下呢？

　　接下來我們認識幾種簡單的西餐盤飾

　�。ㄕn件展示）

　　如何制作蝴蝶盤式？

　　教師演示示范，講解主要步驟。

　　小組合作，教師指導完成。

　　探究三：三明治的創(chuàng)意方法。

　　教師指導語：三明治的種類五花八門，接下來我們一同認識幾種不同風格的三明治。除了所用材料和制作方式不同外，更多的創(chuàng)新是在形狀和口味的變化上，如：（課件展示）

　　課堂小結：通過對早餐與健康的研究，相信大家一定會有很多收獲和感受，讓我們共同交流，一起分享其中的快樂！

　　學生自由回答：我學習到了早餐很重要、要按時吃早餐、我學會了如何制作三明治……

　　教師小結：俗話說：一年之計在于春，一日之計在于晨，一日三餐重早餐，我們要養(yǎng)成吃早餐的習慣，并且注意早餐的營養(yǎng)搭配，這樣不僅可以為我們上午的學習提供充沛的能量，提高學習效率，而且有益于我們的身體健康。

　　【設計意圖】本環(huán)節(jié)注重學生的情感體驗和方法的總結，通過學生感悟，激發(fā)學生繼續(xù)參加綜合實踐活動的熱情。

　　—節(jié)課即將結束，下面就讓我們盡情的和自己的朋友一塊來分享我們的勞動成果吧！記住我們的口號是：我的早餐我做主！

　　【設計意圖】吃著自己制作的三明治感受勞動的成果，別有一番滋味在心頭。課堂的結束并不意味著問題的結束，而應是更多問題的開始。結合制作三明治，今后的實踐活動應該引導學生更加積極地參與。

　　【板書設計】

《營養(yǎng)早餐》教案5

　　活動目標：

　　1、喜歡參與討論、分享、展示活動

　　2、能在了解營養(yǎng)餐的基礎上自己用圖譜法制定營養(yǎng)早餐食譜

　　3、知道什么是營養(yǎng)早餐

　　活動重點：

　　了解什么是營養(yǎng)餐

　　活動難點：

　　嘗試用圖譜法自己制定營養(yǎng)早餐食譜

　　活動準備：

　　中式、西式營養(yǎng)餐圖片，筆、白紙

　　活動過程：

　　一、談話導入

　　1、請幼兒說說自己吃過的早餐有哪些品種？是什么材料做成的？對我們的身體有什么好處？

　　2、教師小結：春天是長身體的時節(jié)，人們只要及時吸收各種養(yǎng)分，會像植物一樣成長；米、面、蛋等食材制作的早餐對身體的成長的好處。

　　二、看各式營養(yǎng)早餐的`圖片，討論并分享

　　1、教師播放PPT圖片，要求幼兒帶著問題仔細看，圖片中的早餐有哪些品種？是用什么材料做的？

　　2、幼兒先跟周圍的同伴交流自己看見的營養(yǎng)早餐種類，再請幼兒個別反饋，并說說自己知道的各種食材可以身體補充哪些能量，其與幼兒傾聽、補充。

　　3、說說還有哪些有營養(yǎng)的食物可以做成營養(yǎng)早餐？

　　三、請幼兒結合身體需要的養(yǎng)分，給自己和家人制訂一份營養(yǎng)早餐食譜

　　1、教師提供操作材料，提出操作要求：用筆畫出一份營養(yǎng)早餐食譜，通過看圖能讓別人知道你的營養(yǎng)餐里有哪些食物。

　　2、教師通過觀察了解幼兒繪畫制作的效果，對個別幼兒適當點撥。

　　四、區(qū)域活動延伸：在相互欣賞和交流中了解同伴制定的營養(yǎng)早餐食譜內容，需要完善的幼兒可以自行完善自己的食譜。

　　課后反思：

　　1、幼兒知道蔬菜、水果等食材里含有維生素、水分等人體需要的營養(yǎng)元素，但是對蛋、牛奶、肉等食材里含有鈣元素不清楚，教師做了介紹和補充。

　　2、幼兒說出的早餐種類比較多，沒有提到不健康的食物，因此，我沒有刻意補充說哪些食物不能作為早餐吃。

　　3、幼兒積極思考，積極分享自己的認知，課堂氛圍好。

　　4、幼兒全都能制定營養(yǎng)早餐食譜。達到預設活動目標。

《營養(yǎng)早餐》教案6

　　活動目的：

　　1、能干稀搭配地選擇早餐，知道吃好早餐的重要性。

　　2、培養(yǎng)每日吃早餐的良好習慣。

　　3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

　　4、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

　　活動準備：

　　1、面包、牛奶、蛋、豆?jié){、稀飯等常見早餐食物。

　　2、天線寶寶（丁丁、拉拉）布偶，《營養(yǎng)早餐》電子圖片。

　　3、自助餐：各類干稀早餐食物、餐具。餐廳環(huán)境布置、音樂磁帶。

　　活動過程：

　　1、布偶情景對話，激發(fā)幼兒興趣。丁�。喊パ�，我今天好難受呀！拉拉：你怎么了？早上都吃了些什么呀？丁丁：我今天早上吃了一塊大面包！呃（打嗝）拉拉：真是奇怪，今天我也很難受，早上因為快遲到了，只喝了一杯牛奶就來幼兒園了。丁丁、拉拉：這是什么原因呀？為什么會這樣？（設疑）

　　2、提問：你們會不會難受呀？（不會）那你們早上都吃了些什么呢？

　　3、幼兒回答，教師一一出示幼兒所說的食物。

　　4、引導幼兒將出示的各種食物按干稀分類。通過觀察、比較、分類，發(fā)現食物這些可以分成干稀兩類。

　　5、討論解疑：為什么丁丁和拉拉會難受呢？結合生活經驗理解科學早餐的基本搭配方法――干稀搭配。

　　6、欣賞活動：營養(yǎng)早餐。

　�。�1）知道早餐的食物很豐富，可以有許多種的.搭配方法，還可以在早餐后吃一點水果，均衡營養(yǎng)。

　�。�2）師生討論、總結：知道吃早餐的重要性，每天都要吃早餐才會身體健康。

　　7、品嘗、交流：自助餐。在柔和的音樂聲中，幼兒根據干稀搭配原則，自由選擇

　　8、活動延伸：家園配合，在日常生活中，幫助幼兒形成每天吃早餐的健康意識，并與幼兒一起合理搭配營養(yǎng)早餐。

　　觀察反思：最近，我們發(fā)現有一部分幼兒早上起床晚了，隨便吃點東西填飽肚子（甚至不吃早餐）就來上幼兒園了，這嚴重地影響了幼兒的身體健康。為了幫助幼兒了解早餐的重要性，養(yǎng)成每天吃早餐的良好習慣，我通過健康領域與科學領域的有效整合，開展了這一活動。這個活動，根據小班幼兒的年齡特點，選擇以能干稀搭配地選擇早餐；為活動重點，開展活動。在活動中，通過直觀地對各種早餐食物進行干稀分類，幼兒對；這兩個類別的概念有了較好的認識，基本上能正確分辨、判斷，并掌握科學早餐的基本搭配方式干稀搭配同時通過欣賞各種營養(yǎng)早餐的電子圖片，給幼兒直觀的視覺感受，使幼兒知道"早餐還可以吃這些食物，可以這樣搭配吃；，鞏固培養(yǎng)健康飲食的意識。在活動最后，引導幼兒干稀搭配地自選，并在輕松、愉悅的氛圍中品嘗、分享與交流自己所選的食物及感受，效果不錯。