家務(wù)勞動(dòng)教案
在教學(xué)工作者實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，可能需要進(jìn)行教案編寫工作，教案是教材及大綱與課堂教學(xué)的紐帶和橋梁。我們?cè)撛趺慈懡贪改�？下面是小編為大家收集的家�?wù)勞動(dòng)教案，歡迎閱讀與收藏。
家務(wù)勞動(dòng)教案1
設(shè)計(jì)意圖：
現(xiàn)在大多數(shù)都市家庭對(duì)孩子過(guò)于溺愛(ài)和保護(hù)，孩子們的勞動(dòng)機(jī)會(huì)不多，導(dǎo)致孩子統(tǒng)合能力失調(diào)，體能也無(wú)法得到有效科學(xué)地鍛煉。著名兒童心理學(xué)家、教育學(xué)家皮亞杰的感覺(jué)統(tǒng)合理論指出：智慧的根源是來(lái)自幼兒期的感覺(jué)及運(yùn)動(dòng)的發(fā)展。同時(shí)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》和《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出幼兒園的活動(dòng)要“游戲化”。因此我設(shè)計(jì)了以體能運(yùn)動(dòng)為主體、以游戲?yàn)榉绞�，利用生活中最常�?jiàn)的'小毛巾讓孩子發(fā)揮自己的想象，思考創(chuàng)造不同的玩法來(lái)進(jìn)行活動(dòng)。
活動(dòng)目標(biāo)：
1.探索嘗試擦地板的不同方法，發(fā)展幼兒走，跑，跳等多種技能。
2.樂(lè)于和同伴合作，體驗(yàn)集體游戲的樂(lè)趣。
活動(dòng)重點(diǎn)：
探索并嘗試擦地板的多種方法。
活動(dòng)難點(diǎn)：
小組合作擦地板。
活動(dòng)準(zhǔn)備：音樂(lè)、大小毛巾、繩子椅子等。
活動(dòng)過(guò)程：
一.開始部分：用小毛巾進(jìn)行熱身活動(dòng)。
跟著音樂(lè)，用小毛巾做熱身，把小毛巾放在身體的各個(gè)部位，進(jìn)行活動(dòng)。（分別放在頭、腳、背、肚子、夾在腿上，做走、跑、跳運(yùn)動(dòng)）
二.基本部分：嘗試用不同的方法擦地板。
1.幼兒探索嘗試用小毛巾擦地板的不同方法，（用手、用腳，用腿，用屁股、用腿等。）先單人嘗試。
2.集體嘗試擦地板。
3.小組比賽擦地板。幼兒四人一組用大毛巾嘗試不同的擦地方法，并進(jìn)行競(jìng)技游戲。
4.教師總結(jié)。（小朋友擦完地累不累呢？在家里，爸爸媽媽也會(huì)經(jīng)常每天擦地，我們今天學(xué)會(huì)了這么多擦地的小方法，回家后，我們也幫爸爸媽媽分擔(dān)一點(diǎn)吧�。�
三.結(jié)束部分：用輕音樂(lè)放松玩雪人融化的游戲放松身體。
現(xiàn)在我們來(lái)變成小雪人（教師做成雪人造型，幼兒模仿）
太陽(yáng)公公出來(lái)了，雪人的一只胳膊融化了（左邊的胳膊慢慢的放下）另一只胳膊也融化了（右邊的胳膊慢慢的放下），最后，變成了一汪水（躺在地上變成水）
活動(dòng)延伸：
幼兒回到家中，和家長(zhǎng)繼續(xù)探索其他的擦地方法，并運(yùn)用于實(shí)際生活中。
家務(wù)勞動(dòng)教案2
一、活動(dòng)目標(biāo)：
1、情感與態(tài)度：
培養(yǎng)兒童積極主動(dòng)的勞動(dòng)態(tài)度，使兒童體驗(yàn)到做家里小主人的愉快。
2、行為與習(xí)慣：
培養(yǎng)對(duì)家庭的責(zé)任感，熟悉身邊的各種家務(wù)勞動(dòng)，主動(dòng)做自己力所能及的事，逐步培養(yǎng)樂(lè)于勞動(dòng)的好習(xí)慣。
3、知識(shí)與技能：
學(xué)會(huì)必要的、簡(jiǎn)單的勞動(dòng)技能，在做家務(wù)勞動(dòng)時(shí)注意安全。
4、過(guò)程與方法：
在活動(dòng)中充分肯定兒童參與家務(wù)勞動(dòng)的熱情與態(tài)度，鼓勵(lì)他們?yōu)楦改阜謸?dān)力所能及的家務(wù)勞動(dòng)。
二、教學(xué)對(duì)象分析：
家務(wù)勞動(dòng)是兒童會(huì)做但不一定愿意去做的事情。因?yàn)樽黾覄?wù)是比較辛苦的，兒童吃不了苦。經(jīng)過(guò)調(diào)查了解，我班上的兒童都認(rèn)識(shí)一些簡(jiǎn)單的家務(wù)勞動(dòng)，大部分兒童對(duì)做家務(wù)活充滿好奇，非常感興趣，但也有少部分兒童家里的家務(wù)勞動(dòng)由父母包辦代替的、有的'家長(zhǎng)在指導(dǎo)時(shí)不夠耐心的，家長(zhǎng)不配合或沒(méi)有時(shí)間指導(dǎo)兒童在家的活動(dòng)，與兒童交往不夠。所以這些兒童不會(huì)做、很少做家務(wù)。根據(jù)這些情況，我在活動(dòng)過(guò)程中始終關(guān)注兒童參與家務(wù)勞動(dòng)的熱情，及時(shí)肯定他們的積極主動(dòng)的勞動(dòng)態(tài)度。在課后，注意與家長(zhǎng)溝通聯(lián)系，為兒童提供做家務(wù)勞動(dòng)的機(jī)會(huì)，給予指導(dǎo)，最終目的是使兒童在生活中養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。
三、教學(xué)重難點(diǎn)：
�。薄⒅笇�(dǎo)兒童學(xué)會(huì)做家務(wù)勞動(dòng)，讓兒童養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。
�。病⒓て饍和膭趧�(dòng)興趣，讓他們樂(lè)于參與家務(wù)勞動(dòng)。
四、教學(xué)準(zhǔn)備：
照相、powerpoint課件、勞動(dòng)材料（衣物、地拖、豌豆、文具、面粉等）、家務(wù)勞動(dòng)調(diào)查表等。
五、教學(xué)過(guò)程：
�。ㄒ唬┱勗拰�(dǎo)入：
在家里，你們會(huì)做家務(wù)嗎？你都會(huì)做哪些家務(wù)？（生答：做飯、掃地、拖地、擦桌子、洗衣服、收拾房間、整理書報(bào)、澆花等等）小結(jié)：這些在我們家里經(jīng)常要做的事情，都是家務(wù)。板書：我愛(ài)做家務(wù)勞動(dòng)
�。墼O(shè)計(jì)意圖：讓兒童認(rèn)識(shí)到自己是家里的主人，有責(zé)任做家務(wù)勞動(dòng)。］
�。ǘ┘ぐl(fā)興趣，樹立榜樣。
�。薄⒄�(qǐng)打開書本Ｐ４５頁(yè)。你覺(jué)得這些小朋友他們做得怎樣？
２、爸爸媽媽看到你做家務(wù)，他們是怎么說(shuō)的？你聽到后心里有什么感受？
�。墼O(shè)計(jì)意圖：讓孩子們體驗(yàn)做家務(wù)的成功與喜悅，從中獲得享受。］
�。�、小結(jié)：原來(lái)做家務(wù)是一件高興的事情。平時(shí)多做力所能及的家務(wù)，減輕家里負(fù)擔(dān)，這樣你就是一個(gè)好孩子。
�。墼O(shè)計(jì)意圖：樹立身邊的勞動(dòng)榜樣，激發(fā)兒童做家務(wù)的愿望。］
（三）家務(wù)勞動(dòng)大比拼
�。�、請(qǐng)五位組長(zhǎng)分別介紹要做的家務(wù)。（疊衣服、擇菜、收拾書桌、搓湯圓、洗小件衣物），講清活動(dòng)要求。
�。�、把完成的家務(wù)成果展示出來(lái)，各小組相互參觀。要求：守紀(jì)律，有次序，眼看手勿動(dòng)。
�。场�(展示相片)組長(zhǎng)匯報(bào)，你們是怎樣做的？在匯報(bào)過(guò)程中評(píng)選勞動(dòng)小能手。
�。墼O(shè)計(jì)意圖：讓兒童在實(shí)踐操作中，加深對(duì)勞動(dòng)的情感體驗(yàn)。然后，通過(guò)多種形式的評(píng)價(jià)，充分肯定與鼓勵(lì)兒童，使兒童充滿自信，對(duì)做家務(wù)勞動(dòng)有著更想嘗試的體驗(yàn)。］
�。ㄋ模┟魇吕�，長(zhǎng)智慧。
１、課件投影一組以安全為主的家務(wù)勞動(dòng)的相片，判斷對(duì)錯(cuò)，簡(jiǎn)述理由。
�。墼O(shè)計(jì)意圖：深化教學(xué)目標(biāo)，使兒童學(xué)會(huì)做家務(wù)勞動(dòng)的同時(shí)學(xué)會(huì)事事注意安全。］
（五）總結(jié)：今天我們一起分享了做家務(wù)的快樂(lè)。
�。�、從今天開始，回家堅(jiān)持做家務(wù)，不會(huì)做的家務(wù)跟家人學(xué)著做。
２、出示“家務(wù)勞動(dòng)調(diào)查表”進(jìn)行說(shuō)明。
�。墼O(shè)計(jì)意圖：體現(xiàn)兒童是家里的小主人，應(yīng)該幫助家里做些力所能及的事情。利用學(xué)做家務(wù)這個(gè)契機(jī)，使得兒童與家人緊密溝通，增進(jìn)與家人的和諧關(guān)系，讓兒童體驗(yàn)生活的愉快。］
（六）板書：
我愛(ài)做家務(wù)勞動(dòng)
堅(jiān)持做，
學(xué)著做。
附：
家務(wù)勞動(dòng)調(diào)查表
班級(jí)：姓名：
家務(wù)勞動(dòng)項(xiàng)目
家務(wù)勞動(dòng)教案3
活動(dòng)目標(biāo)
1.交流勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，熟悉身邊的各種家務(wù)勞動(dòng)，分享勞動(dòng)的快樂(lè)。
2.逐步養(yǎng)成愛(ài)勞動(dòng)的好習(xí)慣，增強(qiáng)家庭責(zé)任感。
活動(dòng)準(zhǔn)備
(一）學(xué)情分析
一年級(jí)學(xué)生年齡較小，在家做家務(wù)的機(jī)會(huì)總體來(lái)說(shuō)比較少。經(jīng)課前了解，我所教授的這個(gè)班有一部分學(xué)生是外來(lái)人口的子女，自理能力較強(qiáng)，經(jīng)常做一些力所能及的家務(wù)活；但也有少部分學(xué)生的家長(zhǎng)寵愛(ài)孩子（多是與爺爺奶奶等生活的），不讓做家務(wù)，所以，也有少量學(xué)生不會(huì)做家務(wù)，但學(xué)生愿意學(xué)做家務(wù)的主動(dòng)性和積極性還是較強(qiáng)的。
(二）物質(zhì)資料準(zhǔn)備
1.動(dòng)畫片《能干的熊寶寶》和畫有各種家務(wù)勞動(dòng)內(nèi)容的花形圖。
2.錄制學(xué)生家務(wù)勞動(dòng)的錄像。
3.準(zhǔn)備學(xué)生課上家務(wù)擂臺(tái)賽的用品，如：衣服、所要練習(xí)擇的蔬菜、洗碗用品等。
4.“我是媽媽小幫手”的課后反饋表。
活動(dòng)時(shí)間
課前對(duì)學(xué)生在家做家務(wù)勞動(dòng)的情況進(jìn)行調(diào)查，課上40分鐘引導(dǎo)學(xué)生了解、體驗(yàn)家務(wù)勞動(dòng)，分享勞動(dòng)快樂(lè)，課后開展一周的“我是媽媽小幫手”活動(dòng)，學(xué)做新家務(wù)勞動(dòng)活動(dòng)。
活動(dòng)過(guò)程
(一）活動(dòng)引發(fā)
課前在班內(nèi)開展了一項(xiàng)“我的小本領(lǐng)”家務(wù)勞動(dòng)情況小調(diào)查，每位學(xué)生在家做一項(xiàng)家務(wù)勞動(dòng)，然后將平時(shí)做家務(wù)不錯(cuò)的學(xué)生進(jìn)行錄像，帶到課堂上進(jìn)行展示和交流，極大地調(diào)動(dòng)了每一位學(xué)生的積極性，同時(shí)也為課堂教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了有效的補(bǔ)充。
(二）活動(dòng)實(shí)錄
1.我知道的家務(wù)勞動(dòng)。
播放動(dòng)畫片，出示課題。
師：說(shuō)一說(shuō)你知道的家務(wù)勞動(dòng)有哪些？
生：掃地、擦桌子、擇菜、洗衣服、澆花、做飯、擦玻璃……
教師將學(xué)生列舉的各種家務(wù)勞動(dòng)內(nèi)容以花瓣畫的形式貼在黑板上，給學(xué)生以最直觀的提示，并為最后學(xué)生認(rèn)領(lǐng)新的勞動(dòng)崗位做好鋪墊，同時(shí)五彩繽紛的花瓣?duì)I造了一種美的學(xué)習(xí)氛圍。
2.我會(huì)做的家務(wù)勞動(dòng)。
師：在這些家務(wù)勞動(dòng)中，你幫爸爸媽媽做過(guò)哪一項(xiàng)家務(wù)呢？
生1：我經(jīng)常幫媽媽掃地、擦地，媽媽可高興了。
生2：我?guī)湍棠虛癫�，還幫她洗菜，她還說(shuō)：“我的乖寶寶，你可真是奶奶的好幫手呀�！�
生3：我媽媽生病時(shí)，我?guī)退鲲�，媽媽病很快就好了�?/p>
生4：我認(rèn)為做飯不適合我們，火呀、油呀會(huì)燙傷我們的。
一個(gè)學(xué)生立刻站起來(lái)表示不同意見(jiàn)，教師也點(diǎn)頭表示同意。
生5：我就能幫媽媽做飯，我是用微波爐幫媽媽熱菜。
一石激起千層浪，有幾個(gè)學(xué)生隨聲附和表示同意。
師：哦，那你說(shuō)說(shuō)吧！
生5：我?guī)蛬寢専岵�，蒸雞蛋羹時(shí)，只要調(diào)好時(shí)間就行了。
師：你可真能干，那有沒(méi)有需要注意的地方呢？（教師沒(méi)有簡(jiǎn)單的否定，而是給他一個(gè)的機(jī)會(huì)）
生5：有，不能用鐵制的東西，得用微波爐專用的碗，也不能把帶蓋的、帶殼的東西放進(jìn)去，會(huì)爆的。
生6：熱完后要戴手套拿就不會(huì)燙手。
生7：用微波爐時(shí)我媽媽不讓我離得太近，也不能總看，有輻射……
學(xué)生相互補(bǔ)充，也可以看到學(xué)生對(duì)微波爐的了解很多。
師：大家說(shuō)得可真不錯(cuò)，只要在家長(zhǎng)的幫助下，我們掌握一些小竅門、小方法，就能做好家務(wù)，給爸爸媽媽幫上很大的忙呢！課前我也到一些同學(xué)家進(jìn)行了一次小采訪，了解到很多同學(xué)不僅經(jīng)常幫家長(zhǎng)做家務(wù)，而且做家務(wù)的'本領(lǐng)還不小呢！我們一看我的采訪錄像。
教師適時(shí)將課前的調(diào)查錄像引入課堂，給學(xué)生以最直觀的示范，不僅調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，而且展示了學(xué)生的勞動(dòng)小本領(lǐng)，同時(shí)也為后面的勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)交流做好鋪墊。
學(xué)生相互交流做家務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，分享勞動(dòng)的快樂(lè)。
(三）我做家務(wù)勞動(dòng)的喜與憂
師：我們?cè)谧黾覄?wù)勞動(dòng)時(shí)，家長(zhǎng)夸獎(jiǎng)我們，我們的心情特別好，那在做家務(wù)時(shí)你有沒(méi)有煩惱的事呢？
生1：我媽媽什么也不讓我做，怕我累著，所以我什么也不會(huì)。
生2：我爸也是這樣，怕耽誤我學(xué)習(xí)，所以也不讓我干。
生3：我總是做
不好，總摔碗，所以不讓我做。
師：那有什么好方法嗎？你們大家出出主意。
生1：我們可以跟爸爸媽媽講道理，讓他們支持我們。
生2：我們也可以先做完作業(yè)，再去做家務(wù)。
生3：我們可以學(xué)更多的小本領(lǐng)，然后干好了，給他們一個(gè)驚喜。
師：對(duì)，大家想的辦法很不錯(cuò)，現(xiàn)在我們?cè)谡n上就相互學(xué)一學(xué)。
為了讓學(xué)生能在課上掌握一些基本的勞動(dòng)技能，教師設(shè)計(jì)了一個(gè)家務(wù)勞動(dòng)的擂臺(tái)賽，讓學(xué)生在做、比、評(píng)、幫中交流勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，分享勞動(dòng)快樂(lè)。
(四）家務(wù)勞動(dòng)擂臺(tái)賽
師：現(xiàn)在，我們分組進(jìn)行勞動(dòng)技能擂臺(tái)賽，各組隨意挑選一項(xiàng)家務(wù)勞動(dòng)內(nèi)容，然后選派一名同學(xué)參賽。
各組任選一項(xiàng)后，紛紛給參賽的學(xué)生出主意，說(shuō)方法，參與熱情很高。
師：其他同學(xué)可要認(rèn)真觀賽，當(dāng)好評(píng)委，一會(huì)兒還要請(qǐng)你們?cè)u(píng)分。
教師給予明確的任務(wù)，讓學(xué)生帶著問(wèn)題觀賽，不僅較好地組織了教學(xué)，而且也能充分調(diào)動(dòng)每一個(gè)學(xué)生的主動(dòng)性，比賽后讓學(xué)生進(jìn)行，學(xué)生發(fā)言熱情極高。
生1：我覺(jué)得劉之暢做得好，他不僅洗碗的速度快，而且用洗滌靈和布把碗的里外和邊緣都刷干凈了。
生2：他還用清水洗了兩次，特別干凈。我媽媽說(shuō)用完洗滌靈后必須多清洗幾遍，否則不干凈。
師：你觀察得可真仔細(xì)，知道的也很多，說(shuō)得真棒，老師獎(jiǎng)勵(lì)你一只“小蜜蜂”，希望你和小蜜蜂一樣勤勞。
教師為學(xué)生貼上自做的小蜜蜂圖案，適時(shí)的獎(jiǎng)勵(lì)充分調(diào)動(dòng)了其他學(xué)生參與的熱情。
生：我給張勤“小蜜蜂”，因?yàn)樗B衣服又快又好。
師：老師發(fā)現(xiàn)張勤有一處做得特別好，就是取衣架的方法。
生：我知道，衣架應(yīng)該從下面拿出來(lái)，這樣不會(huì)把領(lǐng)子拽壞。
教師引導(dǎo)學(xué)生觀察細(xì)微之處。
生：王雨彤他沒(méi)有把芹菜的筋撕下來(lái)，這樣吃時(shí)特別老，老師我想幫他重?fù)瘢袉幔?/p>
師：可以。王雨彤你也一起擇，好嗎？
教師讓學(xué)生到前面重新操作。
師（拿起芹菜葉）：同學(xué)們，這芹菜葉怎么辦？
生：扔掉。
師：老師告訴大家一個(gè)小知識(shí)，芹菜葉也可以吃，雖然味道不是很好，但對(duì)治療高血壓特別好，你可以告訴爺爺奶奶，讓他們?cè)囈辉嚒?教師適時(shí)教給孩子一些生活小常識(shí)。)
生：老師，我想謝謝李英杰，原來(lái)我不會(huì)掃地，今天我聽他講完后，我就會(huì)了。
師：你的收獲可真不小，祝賀你又學(xué)會(huì)了一項(xiàng)家務(wù)勞動(dòng)。
家務(wù)勞動(dòng)教案4
【活動(dòng)目標(biāo)】：
1、通過(guò)競(jìng)賽，知道廚房衛(wèi)生該怎么有條有理地搞，廚房安全該如何注意。
2、通過(guò)實(shí)踐，學(xué)會(huì)如何擇菜、洗菜。知道一般蔬菜的擇和洗的方法，并能按一定的步驟熟練操作。
3、小組合作，人人動(dòng)手，做出美味與同學(xué)共享，從而培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，也體會(huì)父母平時(shí)做飯的辛勞，懂得愛(ài)惜父母的勞動(dòng)成果。
4、讓學(xué)生在一系列活動(dòng)中培養(yǎng)動(dòng)手實(shí)踐能力、綜合運(yùn)用能力，開拓創(chuàng)新能力，與人相處、合作的能力，鍛煉獨(dú)立自主的能力，明白“一分耕耘，一分收獲”。
5、在各項(xiàng)活動(dòng)比賽，培養(yǎng)學(xué)生的交往能力；在各項(xiàng)活動(dòng)的策劃開展中培養(yǎng)學(xué)生的開拓創(chuàng)新能力。
6、各次活動(dòng)比賽，讓學(xué)生自行組織評(píng)比，以增進(jìn)學(xué)生間的友誼，使班里的民主氛圍更加濃郁。
【活動(dòng)時(shí)間】：約3個(gè)月
第一階段——走近廚房（約2個(gè)月）
第二階段——走進(jìn)廚房（約1個(gè)月）
【活動(dòng)設(shè)想】：活動(dòng)準(zhǔn)備分成6個(gè)部分進(jìn)行：
1、廚房衛(wèi)生知識(shí)知多少；
2、廚房安全知識(shí)知多少；
3、擇菜洗菜我最行；
4、我是小小營(yíng)養(yǎng)師；
5、嘗試制作以“飲食文化”為主題的手抄報(bào)；
6、快快樂(lè)樂(lè)做一做，歡歡喜喜嘗一嘗。
【活動(dòng)過(guò)程】：
第一階段——走近廚房
一、了解進(jìn)行時(shí)
1、調(diào)查。我問(wèn)孩子們：廚房里的哪些活你會(huì)干？他們一下子傻了眼，張口結(jié)舌回答不上來(lái)，有的更是丈二和尚摸不著頭腦。我稍作提醒：比如開煤氣、炒菜、洗碗、用微波爐加熱什么的。終于有孩子舉手回答了，可少之又少。我讓他們以小隊(duì)為單位，了解每個(gè)隊(duì)員都會(huì)干些廚房里的什么活，由小隊(duì)長(zhǎng)一一做好記載。等四個(gè)小隊(duì)的記載放在一起綜合一看，情況比較糟糕：除了洗碗筷、用微波爐加熱會(huì)干的人多點(diǎn)，其余的活基本不會(huì)干。而且好多孩子還說(shuō)，父母什么活也不要他們干，只要他們好好學(xué)習(xí)就行了，因此自己也就不想著去學(xué)干了。我告訴他們，廚房里的活是每個(gè)人都應(yīng)會(huì)干的，這與以后的生存息息相關(guān)。然后布置任務(wù)：每天回去觀察并詢問(wèn)家人在廚房里都干些什么活，是怎么干的。
2、上網(wǎng)。讓孩子通過(guò)瀏覽網(wǎng)上的跟廚房有關(guān)的信息，了解菜的最佳搭配和不良搭配，知道廚房家用小電器的安全使用方法，知道如何把廚房衛(wèi)生搞得又快又好，學(xué)會(huì)一些做菜小竅門等。他們上網(wǎng)比較積極，第二天到校交流最多的就是昨晚看到的信息，津津樂(lè)道。
3、操練。進(jìn)行了一個(gè)星期的觀察和查詢后，孩子們心里都基本有數(shù)了。這時(shí)，我要求他們?cè)诟改傅闹笇?dǎo)下在家里把各種活都嘗試做一做，并發(fā)短信給家長(zhǎng)，請(qǐng)他們協(xié)助孩子完成任務(wù)，家長(zhǎng)們也比較支持。
二、競(jìng)賽進(jìn)行時(shí)
1、廚房衛(wèi)生知識(shí)知多少。我先后亮出了以下問(wèn)題：如何洗鍋、洗碗筷，保持菜刀和砧板的衛(wèi)生等；如何擦洗廚房墻壁瓷磚和地磚；如何擦洗煤氣灶；如何擦洗吸排油煙機(jī)。臺(tái)下小手如林，孩子們爭(zhēng)先恐后地回答。雖然有人在說(shuō)如何洗鍋碗瓢盆時(shí)答得零碎，但總歸又有人及時(shí)補(bǔ)充；雖然有人把擦洗吸油煙機(jī)的步驟說(shuō)倒了，但總有人會(huì)馬上糾正。一節(jié)課下來(lái)，他們對(duì)如何搞好廚房衛(wèi)生又有了清晰的認(rèn)識(shí)。
2、廚房安全知識(shí)知多少。我先后亮出了以下問(wèn)題：如何安全使用煤氣、油煙機(jī)；如何安全使用電飯鍋、電炒鍋、電水壺、微波爐、電磁爐；如何安全使用菜刀切菜等。現(xiàn)在這些問(wèn)題也難不倒他們了，有的說(shuō)使用電水壺?zé)恳欢ㄒ^(guò)電熱管；有的說(shuō)用微波爐加熱一定要設(shè)定好合適的時(shí)間，還有生雞蛋不能放在里面燒，會(huì)爆炸的；有的.說(shuō)切菜時(shí)一定要全神貫注，小心切到手。大家你一言我一語(yǔ)，誰(shuí)也不甘落后。
3、擇菜洗菜我最行。同學(xué)們從家里帶來(lái)了沒(méi)擇過(guò)的韭菜、青菜、土豆、魚等，只見(jiàn)小玲自告奮勇地上臺(tái)，她左手拿起一小把韭菜，右手則飛快的撕去底部的黃葉，然后摘掉頂部的黃葉。這樣擇了一大把后，就把韭菜放進(jìn)水盆里，然后兩手握住這把韭菜的底部使勁搓，好熟練！再看小惠，會(huì)殺魚勒！她左手按住魚身，右手持刀慢慢刮魚鱗，刮完剖魚肚時(shí)，看上去挺費(fèi)勁，掏魚鰓、魚腸時(shí)小心翼翼，洗魚時(shí)先洗魚肚里再洗魚外面。整個(gè)過(guò)程雖顯得有點(diǎn)笨手笨腳，卻有條有理、有模有樣，也贏得了大家的好評(píng)。
4、我是小小營(yíng)養(yǎng)師。每小隊(duì)把小隊(duì)成員的調(diào)查了解整合以后，派代表以演講形式說(shuō)給大家聽�？磥�(lái)大家準(zhǔn)備充分，手拿稿紙，說(shuō)起來(lái)一套一套的。小勇說(shuō)雞蛋和豆?jié){不能一起燒，會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；小紅說(shuō)牛奶晚上喝最好；小燕說(shuō)做魚香肉絲需要哪些配料，梅汁排骨如何色香味俱全。下面同學(xué)個(gè)個(gè)聚精會(huì)神的聽著，不時(shí)還交頭接耳議論一下，一副興致盎然樣。
5、制作人手一份手抄報(bào)。我布置大家人手設(shè)計(jì)制作一分圖文并茂的飲食文化手抄報(bào)。我先帶他們來(lái)到電腦房，帶他們上網(wǎng)瀏覽優(yōu)秀手抄報(bào)版面設(shè)計(jì)，再引導(dǎo)他們查找有關(guān)飲食文化的資料，讓他們做好充分的前期準(zhǔn)備。然后給予他們充足的時(shí)間，設(shè)計(jì)版面，勾畫圖案，抄寫內(nèi)容，自己巡回指導(dǎo)，他們做得津津有味。通過(guò)各種途徑搜集到關(guān)于飲食文化的資料，學(xué)生不但對(duì)飲食文化有一定的了解，還激發(fā)了對(duì)飲食文化的興趣，提高廚房勞動(dòng)的積極性；以手抄報(bào)的形式體現(xiàn)出來(lái)，也是學(xué)生一種智力勞動(dòng)能力的展示。
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