飲食安全教育教案

時間：2022-02-26 18:23:41 教案我要投稿

飲食安全教育教案

　　作為一名優(yōu)秀的教育工作者，總不可避免地需要編寫教案，教案是備課向課堂教學轉化的關節(jié)點。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎？下面是小編精心整理的飲食安全教育教案，歡迎閱讀與收藏。

飲食安全教育教案

　　飲食安全教育教案1

　　【教學目標】

　　1.認識不良飲食習慣對身體健康的影響。

　　2.那些食品會對身體造成不良影響。

　　3.應養(yǎng)成那些良好的飲食習慣。

　　【教學方法】

　　小組討論、舉事例

　　【教學過程】

　　一、說一說，你平時喜歡吃哪些食物，不喜歡吃那些食物，常吃洋快餐，為什么會不利于我們的身體健康?

　　全班交流

　　警示臺

　　成人疾病盯上少年兒童

　　生活富裕了，花花綠綠的食品不計其數(shù)。有些同學吃雞腿、雞翅、冰激凌、漢堡等高脂、高糖食物來沒節(jié)制，雪碧、可口可樂等飲料一喝就得喝個夠，巧克力、奶糖不離嘴……種種不良的飲食習慣，導致一些同學體重超過標準重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

　　查一查，哪些食品會對人體造成不良影響?怎樣做可以使我們免受這些事物的.傷害呢?

　　食物原料不接、操作方法不當、不良的飲食習慣跡認識誤區(qū)，都可能使食物成為我們健康的殺手。

　　1.生熟不分

　　2.互相夾菜

　　3生食魚蝦

　　生活中怎樣科學、合理地安排一日三餐，才有助于我們的身體健康呢?

　　1.早餐吃好

　　2.午餐吃飽

　　3.晚餐吃少

　　二、注意飲食營養(yǎng)

　　1、合理搭配飲食有哪些好處?(討論)

　　2、合理地烹飪，減少營養(yǎng)的損失。

　　3、食物的感官性指什么?

　　飯菜的色、香、味。

　　4、注意飲食衛(wèi)生

　　注意飲食衛(wèi)生，應從哪些方面做起?

　　三、保障飲食安全，預防食物中毒及

　　1、預防食物中毒;

　�、龠x擇經(jīng)過安全處理的食品。;

　�、趶氐着胝{食品;

　　③立即食用做熟的食品;

　�、芫膬Υ媸焓�;

　　⑤徹底再加熱熟食;

　�、薇苊馐焓撑c生食接觸;

　�、叻磸拖词�;

　�、嗑谋３謴N房的清潔衛(wèi)生;

　�、岜苊饫ハx、鼠類和其他動物接觸食品;

　�、馐褂脙羲�

　　食物中毒是怎么發(fā)生的?

　　引起中毒的食品有哪些?

　　如何預防食物中毒?

　　食物中毒的應急處理?

　　四、拓展延伸

　　1. 想一想，下面這些同學的飲食習慣與飲食行為會對身體造成哪些傷害?

　　2. 你認為小華同學的飲食習慣哪些時合理的，哪些是不合理的?

　　飲食安全教育教案2

　　活動目標：

　　1、知道夏季不能吃過多的生冷食品以及暴食生冷食品產(chǎn)生的危害。

　　2、能說出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

　　3、形成自我保護意識，適量食用生冷食品。

　　4、考驗小朋友們的反應能力，鍛煉他們的個人能力。

　　5、培養(yǎng)幼兒對事物的判斷能力。

　　活動準備：

　　1、教學掛圖。

　　2、活動前排好情景劇。

　　活動過程：

　　1、活動導入：講故事。

　　師：夏天到了，奇奇可高興了。他最喜歡夏天，因為夏天可以吃到各種各樣冰涼的食品，可是現(xiàn)在他不敢多吃了，這是為什么呢？讓我們來看看發(fā)生什么事情。（觀看情景劇表演）。

　　2、活動展開：觀看教學掛圖。

　�。�1）出示掛圖，請幼兒按順序觀察圖片，教師提問。

　　提問：

　　奇奇一天里吃了哪些食品，這些食品有哪些特點？

　　然后發(fā)生了什么事？

　　媽媽帶奇奇去了哪里？你覺得醫(yī)生會說什么？奇奇會說什么？

　�。�2）幼兒觀察并逐幅圖講述。

　　（3）教師引導幼兒完整講述：

　　奇奇一連吃了很多雪糕，喝了很多冰飲料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著奇奇去醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生說：“生冷食品會刺激腸胃，引起急性腸胃炎。”奇奇說：“我以后再也不吃那么多冷飲了�！�

　　3、活動討論：夏天怎樣消暑？

　�。�1）師：夏天，大家都喜歡吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷飲，怎樣吃才不會生病呢？還有哪些食品既能幫助我們消暑又不會讓我們生病呢？

　　（2）請幼兒分組討論。

　　4、活動總結：

　　夏天吃生冷食品要適量，在家聽大人的`話，按照大人的規(guī)定食用生冷食品，從冰箱里拿出的飲料和西瓜要放一會兒再吃。如果覺得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開水，代替食用生冷食品。

　　活動反思：

　　活動與現(xiàn)實生活相結合能讓幼兒更有真實感，讓受過“肚子痛”折磨的幼兒產(chǎn)生想知道的興趣，通過有可能發(fā)生在自己身上的事情來明白肚子痛的真正原因，讓他們腦袋里有意識的抗拒會讓肚子痛的東西。通過相互討論、交流，也鍛煉了幼兒的與人交往能力，有問題大家一起解決的團隊意識。

　　小百科：飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。幾千年來，人們經(jīng)過不斷的總結已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。

　　飲食安全教育教案3

　　活動目標：

　　1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項，學會正確進食方法。

　　2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。

　　3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

　　4、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。

　　5、初步了解健康的小常識。

　　活動準備：

　　掛圖

　　活動過程：

　　一、教師通過與幼兒談話，引出活動主題

　　1、教師：小朋友，你們平時都愛吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛吃的東西，你們都吃過哪些零食呢?

　　引導幼兒回答。

　　2、教師：剛剛小朋友都說了很多自己愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢?

　　教師引導幼兒積極回答。

　　二、引導幼兒了解進食可能遇到的.危險

　　1、教師：小朋友，你們知道嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發(fā)生危險的哦!

　　2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。

　　三、讓幼兒自己發(fā)現(xiàn)由于進食不當所產(chǎn)生的危險

　　1、教師：小朋友，現(xiàn)在請你們說說你們在吃東西的時候應該要注意哪些事情呢?

　　2、教師引導幼兒說一說自己在進餐時有哪些不正確的方式，應該要怎么樣做，才能夠避免危險的發(fā)生。

　　3、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候應該慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話應該等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發(fā)生這些危險。

　　四、出示掛圖，進一步了解進食時要注意的安全

　　1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么內(nèi)容呢?圖上面是怎么樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢?

　　2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自己的語言說一說。

　　3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。

　　五、教師引導幼兒回顧并總結今天活動的內(nèi)容，希望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習慣，注意進食安全。

　　飲食安全教育教案4

　　一、設計意圖

　�。�、由于吃果凍而卡住氣管造成孩子窒息死亡的案例特別多。

　�。�、每到周一時，有的孩子會經(jīng)常性的鬧肚子。

　�。场⒃谌粘Ｉ钪�，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙等東西放入口中。

　�。�、進餐時，有的幼兒愛說話，瘋鬧，嘴里含著飯就去玩了。

　�。怠⒂械挠變翰簧∫灿怖p著父母帶藥到幼兒園。

　�。丁⒂變旱淖晕冶Ｗo意識差。

　　二、活動目標

　�。�、通過真實的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

　�。�、引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。

　　３、提高自我保護的意識及應對安全事件的.能力。

　　三、活動準備

　　真實案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進餐時》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》；

　　圖片：

　�。薄⒗鲜�、蒼蠅叮咬過的食物。

　�。�、過期的食物。

　�。场⒏癄€變質的食物。

　�。�、假冒、劣質的食物。

　�。怠]洗干凈的；每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時在說笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等）

　　四、活動過程

　　一、真實案例《卡在氣管里的五角星》

　　這是一個真實的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，而且有時喘不氣來，晚上也睡不好覺。爸爸媽媽趕快帶他到醫(yī)院去檢查，結果做很多的檢查才判斷是得了重感冒，果住院治療了一個周，病情有所好轉，便回家了，可是回到家后，龍龍又咳嗽不停，整天晚上睡不著覺，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔心死了。著急的父母又搭車來到了離家很遠的醫(yī)院，最后經(jīng)過一位有經(jīng)驗的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側面取出了一個大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說這個五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時來到了這里，要不會有生命危險的。經(jīng)過醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險的東西放入口中�！�

　　二、講述完后提問：

　�。�、這個故事的名稱叫什么？

　�。病堼埖纳眢w好受嗎？

　�。�、一開始，醫(yī)生檢查出五角星了嗎？為什么？

　　４、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣？

　�。�、最后，醫(yī)生從他氣管里取出了什么？為什么會這樣？

　�。�、醫(yī)生對龍龍說了什么？

　　７、你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中？

　　三教師小結：

　　當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。

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