- 初中生活作文 推薦度：
- 初中生活的作文 推薦度：
- 實(shí)用初中生活的作文 推薦度：
- 相關(guān)推薦
關(guān)于初中生的作文集合九篇
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都寫過作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編收集整理的初中生的作文9篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
初中生的作文 篇1
我今天要和大家分享的是院里年紀(jì)最大的老奶奶，這幾天給我們帶來的快樂。讓大伙跟著我笑一笑。
老人在院子里曬太陽，看到我問：“***媽怎么不出來呢？”我說：“她腿不好不愿意走動。”奶奶居然對我說：“***媽一點(diǎn)也不糊涂”。��！百歲老人夸我94的媽不糊涂，我不知做何回答，這兩個(gè)老人都很清醒。院里超過八十的老人有好幾個(gè)，但在她面前都不還不能說老呢。
傍晚，老奶奶的兒子戴上帽子，準(zhǔn)備散步。帽子是旅游時(shí)發(fā)的小紅帽。老奶奶招招手：“過來，過來”兒子過去。她把帽子從兒子頭上摘下，戴在自己頭上，照照鏡子：“我還不老啊”——百歲老人說不老，真是語出驚人，叫我們自愧不如。
前幾日，老人七十多的兒媳婦做了個(gè)小手術(shù)，但也需臥床休息并輸液。老人的兒子因?yàn)檠劬Φ募膊∫苍诩逸斠�，老人這下可坐不住了——出來進(jìn)去，一會告訴照顧她的保姆給兒子煮牛奶，一會到兒子的房間看被子蓋好沒。兒子著急地喊：“不用你管！”她說：“怎么能不管？貓生的貓親，狗生的狗親�！闭媸亲屓丝扌Σ坏�
前幾天，老奶奶在上衛(wèi)生間時(shí)突然發(fā)抖，人站不住了。七十多歲的'兒子連忙打了120，因?yàn)樗幸粋�(gè)孫子媳婦就在醫(yī)院工作，所以急救車很快就來了。醫(yī)生來了問：“老人神志清醒嗎？”家人說：“清醒”。醫(yī)生進(jìn)門后，抬抬老人胳膊和腿都能動，老人這時(shí)早就不抖了。醫(yī)生說：“還是到醫(yī)院檢查一下吧”。于是，拿來擔(dān)架抬老人上車。剛把老人抬上去，老太太著急地大聲說：“你們可別燒我��！我還活著呢！”一句話把大伙逗樂了。
去了醫(yī)院，所有該檢查的都檢查，什么ct啊、b超啊、心腦電圖統(tǒng)統(tǒng)來了一遍，結(jié)果令醫(yī)生目瞪口呆，老人居然什么病也沒有。醫(yī)生們只好拿出他們的王牌：腦供血不足。老人上車回來了，到了家門，老人下車樂呵呵地說：“嘿嘿！我這不是又回家了嗎”？
這個(gè)月本來是老奶奶100周歲的生日。大家覺得這不是她們一家的喜事，而是我們這個(gè)院子里的喜事，早就在張羅著。但是老奶奶親手帶大的長孫，現(xiàn)在昆明工作，是一位師職軍官，他和奶奶感情不一般。一年總要回來看幾次，每次都用車?yán)陷喴危瑤棠虖V場、超市轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，因?yàn)檫@幾天他脫不了身，所以，家里決定過陽歷的生日。
老人的趣事很多，家里老老小小都喜歡她，遠(yuǎn)在北京、天津、石家莊的兒女孫輩不斷地來看她。高壽的老人不僅是自身基因好，還要有最重要的一條就是家庭和睦，兒女孝順，二者缺一不可。
初中生的作文 篇2
勇氣是一朵花。在清晨，它盡情的呼吸著空氣；它愉悅的享受著微風(fēng)；它自信的朝著朝陽……它仿佛在吶喊：我自信，我快樂。我有勇氣做我真正的自己。—題記
勇氣什么？顧名思義，就是要有勇于面對自身錯(cuò)誤并且努力克服自身不足的氣概。勇氣是我們?nèi)〉贸晒Ρ匾獥l件之一，可以這么說只要你擁有了勇氣就相當(dāng)于你成功了一半。
在現(xiàn)實(shí)生活中，常常有人這么說，這是什么情況��！怎么這道題目這么難，我肯定是想半天也想不出來，明天在等老師講吧�；蛘呤�，這是怎么做成的�。∶菜坪秒y啊，自己學(xué)了也是白學(xué)。諸如此類，這些都是缺乏勇氣的表現(xiàn)。遇到這種情況，大家會怎么辦？
就像上面提到的，自己總是認(rèn)為自己不行，不會。但是大家是否有想過，自己也去親自嘗試嘗試。如果沒有，那么你是可憐的，自己就把自己一票否決了。無論做任何事我們都必須得有試一下的勇氣。只有親身嘗試過后，才會下最后的定論。因此，想要做一個(gè)有勇氣的人就必須對疑惑或者新鮮事物抱有試一試的態(tài)度。
想要成為有勇氣的人光做到這點(diǎn)還是不夠的。我們還要用知識武裝大腦，增加自身的實(shí)力，實(shí)力是自信的.源泉。而我們只有做到了自信，才會更加相信自己是可以的，是最棒的。從而讓自己的勇氣擁有了堅(jiān)強(qiáng)的后盾。還有，我們要有鉆研進(jìn)取的精神，不輕易放棄一個(gè)可能的機(jī)會。這些都是成功的保障，都是讓自己擁有勇氣的必備條件。
我們頭仰天，腳踏地。挺胸抬頭，做一個(gè)有勇氣的人，讓勇氣之花在我們的心頭綻放。
初中生的作文 篇3
現(xiàn)在是高中一年級，不知不覺就到了這個(gè)年紀(jì)，小學(xué)也好，初中也好，現(xiàn)在回想起來也無非就是學(xué)校的教學(xué)樓、學(xué)校的老師、學(xué)校的同學(xué)，沒什么非常特別的東西，可是這么多年確實(shí)實(shí)實(shí)在在地過去了，悄無聲息，一聲不響，就像路過剛下了薄薄的一層雪的地面，留下一個(gè)又一個(gè)腳印，有時(shí)深，有時(shí)淺。
人的記憶到底能延伸到哪里。當(dāng)然，超憶癥患者不算，我只是個(gè)普通人而已，不能只看一眼就記住整篇離騷，不能隨便一翻就背下所有單詞的拼寫，不能從兩堵魔方墻中找出不同的一小塊顏色，但是會記得家人朋友的名字和容貌，會記得從學(xué)校到家的路，會記得上學(xué)的時(shí)候在哪個(gè)班級，會記得小時(shí)候非常喜歡的橘子水的味道。
志摩在詩中寫寧愿是只魚，七秒一過就什么都忘記，曾經(jīng)遇到的人，曾經(jīng)做過的事都煙消云散，但是其實(shí)魚的智商是很高的.，誰都不能確定它們真的和人類想象的一樣擁有那樣的能力，那樣被無數(shù)傷感的人羨慕的能力。我倒是覺得被養(yǎng)在魚缸里的魚有那樣的能力也好，不然一年又一年地在那一小塊水里該有多無聊。但是如果是人，在現(xiàn)在的這種生活中，還是不要那樣比較好。有很多人像徐志摩一樣，對于所愛的人或其他的什么，得之為幸，但最終都淡淡地嘆一句命，然后因?yàn)檫@求之不得的結(jié)果希望得到解脫，其實(shí)，真的能夠忘掉一切的時(shí)候還是會有人卻步，那些記憶對于他們來說都是非常珍貴的東西，不舍得丟，不舍得忘。
對我來說，記憶與其說是舍不得丟棄的東西，倒不如說是本就應(yīng)該在的。無論什么都回想起來沒什么特別，沒什么需要銘記一生，但也確實(shí)就和所有人一樣，不知不覺地帶著這些走完了所有的路程。帶著和同伴幼稚地爭吵的小時(shí)候，帶著廚房里燒好的菜的香味，帶著和表弟們一起爬山滑冰的鄉(xiāng)下，帶著剛買下時(shí)興奮之極的探案集，帶著很多很多的一切。
現(xiàn)在已經(jīng)是晚上了，窗外漆黑一片，向外看能看到玻璃上印出的我的模樣，就和當(dāng)年還是小孩子的我不知道現(xiàn)在的自己會是這個(gè)容貌，現(xiàn)在我的依然不知道將來我會是一個(gè)怎樣的人，長高了嗎，變壯了嗎，戒掉現(xiàn)在的壞習(xí)慣了嗎，在做什么工作呢，每天都很快樂嗎，哎呀，真是令人期待呢。
不知不覺地寫了很多，就好像時(shí)間不知不覺地溜走；播放器唱著喜歡的歌，知名男歌手的聲音低沉好聽；不常帶的眼鏡架在鼻梁上，看遠(yuǎn)一點(diǎn)地東西也不習(xí)慣地很清晰；電腦的鍵盤被手指磨得圓滑舒服，這些都平凡無聲地在我的身旁，陪著我，在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)刻，一秒一秒地走，既前往未來，又確實(shí)是現(xiàn)在。
確實(shí)就如題目一般，無題，也沒有什么目的，只是突然之間就想要寫下一些東西，也確實(shí)是好長時(shí)間沒有這樣花上一些時(shí)間寫一些東西。
時(shí)間，關(guān)于時(shí)間；記憶，回想記憶；未來，寫給未來。
初中生的作文 篇4
唐時(shí)的王勃說：“海內(nèi)存知己，天涯若比鄰�！币苍S心的距離近了，天涯也成了比鄰�！}記
楊柳岸
昨夜的那場雨就這樣淅瀝淅瀝點(diǎn)點(diǎn)滴滴至天明。
我站在曲水之畔為你送別。
那場雨好冷，打濕了我的心。雨停了，數(shù)點(diǎn)寒星出現(xiàn)在空中。
我的淚水緩緩地從臉頰滑過，淚是溫?zé)岬�，可卻有無盡的涼意。
你曾經(jīng)說：“執(zhí)子之手，與子偕老�！笔堑�，我想有一天我們會再相聚，沒有距離。
船工的.號子響起，你的耳語像一抹輕風(fēng)飄過，似乎還未感覺到，你上了船，那白色的長衫緩緩消失在煙波浩渺處。
你走后的日子，總是會想起你，想起你為我作的詞和那些溫柔的話語。
似乎長安與洛陽不是千里之遙，而是近在咫尺；似乎總有一條紅線穿梭在我們之間，空間的路途雖然遙遠(yuǎn)，可心靈卻沒有了距離。
時(shí)常在月下吟詩，卻都是王勃的那句“海內(nèi)存知己，天涯若比鄰�！被蚴抢钌屉[的那“何當(dāng)共剪西窗燭，卻話巴山夜雨時(shí)�！币部偰苈牭侥阍谠孪挛鑴Φ穆曇�，從那么遠(yuǎn)又如此近的地方浸染了一路融融的月色傳到我的耳中。
也許心靈的距離近了，天涯也成了比鄰。
再聚首
沒想到楊柳岸那一別，再聚首已逾千年。
初中生的作文 篇5
作為新一代的接班人，祖國的花朵，我們該怎樣做，我們要想怎樣才能讓祖國從我們手中變強(qiáng)變富。而現(xiàn)在的中學(xué)生大多數(shù)人腦子里想著烏七八糟的事情，無濟(jì)于事，有的學(xué)生是一顆好苗子也這樣做，老師不愿放棄他，不斷的找他談話，可無任何作用，甚至還記恨老師。如果我們新一代的青年照這樣發(fā)展下去，我們的祖國怎能從我們的手上變強(qiáng)變富，而我們就只是枯萎的花朵而不是新鮮的昂揚(yáng)向上不怕困難的花朵。
初中生，當(dāng)我們步入中學(xué)的那一刻起它也就預(yù)示著青春期來了，許多的思想也會隨之出現(xiàn)在我們腦海中。而當(dāng)我們無法克制它的時(shí)候我們的人生將會有翻天覆地的變化，曾經(jīng)的理想目標(biāo)也會隨之泯滅。
親身的體驗(yàn)，早戀已經(jīng)成為非常普遍，許多的學(xué)生都在嘗試著去做，可是現(xiàn)在做了這些能怎樣，只不過帶來了一時(shí)的快樂，等新鮮勁過去了，就該乏味了�？蓵r(shí)光等人嗎？當(dāng)我們做完，后悔的時(shí)候我們的理想目標(biāo)還會實(shí)現(xiàn)嗎？所以我們該做的必須做，不該做的堅(jiān)決不要做。不要做后悔的事情。
或許是我先前的`體驗(yàn)，現(xiàn)在這些事我覺得很沒必要。現(xiàn)在我們的首要工作還是學(xué)習(xí)而不是以外的事。不過現(xiàn)在正在做的還是沒有做正準(zhǔn)備做的，請聽我一句勸告這些事情我們以后有的是時(shí)間做我們的時(shí)間還很長。不要做不該做的，做好分內(nèi)的事。并把它做好努力去做。
網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)在普遍了，給人帶來了許多方便�？晌覀円侠淼睦盟�。適當(dāng)?shù)耐嬗螒蚍潘梢部梢�，但不要沉迷，自己要控制住自己把握好時(shí)間。
所有的同齡們請考慮朋友的建議，希望能給你們莫大的幫助。真的喜歡就把它埋藏在心里，不要用實(shí)際行動來表達(dá)。要為自己的理想而奮斗付出。不要做枯萎的花朵，讓祖國從我們手中變得更加強(qiáng)大。成為一片環(huán)形大海圍繞著祖國的大地，時(shí)刻保衛(wèi)祖國。
初中生的作文 篇6
見慣了滿月光華，完美無缺，那一彎弦樂卻以沉默的睿智的空缺，讓孤獨(dú)者窺視人生的真諦。
觀遍了浩蕩滄海，無端無崖，那一湍溪流卻以靈動而雋永的渺小，讓思想者探究生命的奧秘。
識盡了喧囂紅塵，擁堵繁盛，那一片空山卻以沉穩(wěn)而清新的寂寥，讓歸隱者頓悟宇宙的深義。
而后，生命以退讓以不完滿的空缺顯視，于擁堵中開辟沉寂，于完滿中留下空自。
茶：引恬淡上了心間。
西方人喜歡咖啡，濃烈而沉重，那種如鐵一般的黑，乏著機(jī)械和金屬的光澤。細(xì)抿一口，使?jié)M口苦澀，強(qiáng)烈的提神效果和密匝的水汽，通透而不留間隙地攫住你的思想，裹任你的神經(jīng)，像一個(gè)霸道的人，一下子占據(jù)了所有的空間，所以南方人喜歡冒險(xiǎn)，喜歡開拓和占有。
而茶，生于幽谷陰坡之上，浸潤和風(fēng)細(xì)雨的輕柔，吸取月華星輝的清幽，骨子里都透著股恬淡。而后細(xì)采嫩葉，細(xì)細(xì)的手工研制，等到深夜人靜，新月如鉤，一壺紫砂，一注熱水，高低緩就，慢慢沖泡，也不急，等水汽漸散，再一個(gè)人去細(xì)細(xì)地品舌尖上的一股恬淡，隱隱地感覺那一抹幽香融了月色山情匯入了一片思緒的空白中，所以好飲茶的東方人，恬淡睿智。每個(gè)人都是哲人，都是思想者。
做人如飲茶，用微微淡漠，游絲般的幽香，給思緒給生活從更多的空間方可恬淡自如，從容不迫。
畫：一片空白引情來。
一片葉子，畢加索會細(xì)細(xì)地繪出它在陽光下的陰影，凡高則會偏執(zhí)地用大塊大塊的`顏色涂抹葉子生之悲哀與死之瘋狂，而無論是誰，都過于具體，過于注重那些事物的表象，換句話說，他們都過于完滿。
人：空自在心中。
所謂一花一世界一鳥一天堂，世界的本源也就隱藏在那片微笑而不完滿中。佛陀拈花示眾，眾弟子皆不解，而唯有迦葉雙手合十，口稱：“阿彌陀佛，弟子頓悟”，終極佛陀大業(yè)。這是人的智慧，在完整的空白中，窺視了人間的真諦。
人如斯，當(dāng)緊守一片空白，空在心中，便全然灑脫，生命意義也由此顯現(xiàn)。
當(dāng)我們在一片風(fēng)雨的空白中，悄然發(fā)現(xiàn)我們正擁有一片完滿天地。
初中生的作文 篇7
家庭是社會的細(xì)胞，家風(fēng)體現(xiàn)著家人的價(jià)值追求和傳承，家風(fēng)也是社會風(fēng)氣、公民道德的源頭。一句話、一個(gè)故事、一段記憶都是家風(fēng)的載體，在生活點(diǎn)滴中影響著孩子的心靈，塑造著孩子的人格，從而帶動整個(gè)社會乃至整個(gè)國家的發(fā)展。
我們家的家風(fēng)第一條：做事不能只做表面，要專注、徹底。我在家里很喜歡種些花花草草，某一天，我讓兒子和我一起澆花，他很快就澆完了，準(zhǔn)備出去玩，于是我叫住了他：“你看看媽媽和你澆的`花有什么不一樣?”兒子沒看出區(qū)別，正疑惑著，我就將兩盆花連根拔了起來，兒子一看，不禁臉紅了，只見一盆花的水已浸透到了根上，另一盆卻只是表面的土濕了而已。針對這件事，我教育他做事不能光做表面，一定要把它做徹底，做到根上。就如你在學(xué)習(xí)上，如果把每道題做深、做透，從中總結(jié)規(guī)律，就一定會有好成績!
家風(fēng)第二條：做個(gè)有道德的人。我們家養(yǎng)了一只小狗，兒子每天會牽它出去溜一圈，有一天，我下班回家看到樓下進(jìn)門處有一堆狗屎，有好些居民下班回來一不注意就會踩到�；氐郊�，我義憤填膺地說起此事，誰知兒子竟興奮地說：“媽媽，你知道那是誰拉的便便嗎?是咱們家的小狗哦!”聞聽此言，看著搖晃著小腦袋、一臉得意的兒子，我強(qiáng)壓住心中的怒火，耐心教育他：“這樣做是不對的，樓下進(jìn)門處是整幢樓的居民每天必經(jīng)之處，我們要養(yǎng)成文明養(yǎng)犬的好習(xí)慣，狗狗拉完便便，一定要用夾子處理掉，沒有馴不好的狗狗，只有不文明的養(yǎng)狗人，我們一定要做一個(gè)有道德的人。
家風(fēng)第三條：誠實(shí)守信、清白做人。兒子5歲那年，迷上了吃糖，有一次，趁我們不注意，“刷“地一下把桌上的糖攥到手中，接著假裝上廁所毫不客氣地把糖吃了。隨后，躡手躡腳地把糖紙扔到了床鋪底下，以為這下就沒人發(fā)現(xiàn)他的小秘密了。正當(dāng)他得意忘形時(shí)，我打掃衛(wèi)生發(fā)現(xiàn)了床底下的糖紙，于是就問兒子是不是偷吃糖了，“沒有�！彼荒槦o辜的回答我�！澳谴驳紫碌奶羌埵窃趺椿厥�?”我繼續(xù)問道。在證據(jù)面前，兒子只好低下了頭。他爸爸聞訊走來，耐心地教育他：“孩子，爸爸不是跟你說了嗎，我們不怕做錯(cuò)事，但一定要誠實(shí)，一個(gè)人要是沒有一顆誠實(shí)的心，誰還會和他交朋友?誰還會信任他?爸爸希望你能明白，“誠實(shí)”這兩個(gè)字的真正含義，今后做一個(gè)誠實(shí)守信的人�！边@幾句意味深長的話使兒子一下子就銘記在心上，從此他再也沒有偷偷做事，再也沒有不誠實(shí)。同時(shí)他還把這幾句話告訴其他小朋友，讓大家都做一個(gè)誠實(shí)守信的人。
當(dāng)然，我們家的家風(fēng)遠(yuǎn)不止這些，如：“玩的時(shí)候開開心心地玩，學(xué)習(xí)時(shí)認(rèn)認(rèn)真真地學(xué)”、“滴水之恩當(dāng)涌泉相報(bào)”……其實(shí)每個(gè)家庭也許都會有相似的家訓(xùn)、家風(fēng)，而孩子的成長也是一個(gè)蛻變的過程，是一次次被打個(gè)耳光在左臉，還不得不把右臉伸過去的過程。家風(fēng)，就如一把尺子，度量的是一言一行，影響的是一世一生，每個(gè)家庭的家風(fēng)，尺度或有高有低，內(nèi)容或各有側(cè)重，但良好的家風(fēng)，實(shí)質(zhì)與內(nèi)涵，卻是一致的，也與社會主義核心價(jià)值觀一脈相承。
初中生的作文 篇8
今天，也就是星期六，我走進(jìn)一家小店買筆記本�？戳藥追N本子，我都覺得不合適。這時(shí)走進(jìn)一個(gè)衣著簡陋的小弟弟：五六歲的模樣，圓圓的頭上披著幾根稀稀拉拉的頭發(fā)，長得虎頭虎腦，十分惹人喜愛。說到衣著簡陋，從他舊得發(fā)黑的外套中便可以看出。
身著紅色夾克衫的售貨員阿姨走過去俯下身子親切地問：“小弟弟，你買什么？”那頭發(fā)稀疏的小弟弟從有個(gè)小破洞的小口袋里翻出一個(gè)舊的發(fā)黑的.硬幣，遞給阿姨，然后指著一疊白紙細(xì)聲說：“我要買一張紙�！�
阿姨接過硬幣，一愣，原來是一個(gè)一元硬幣。他拉開抽屜翻了翻，發(fā)現(xiàn)沒有零錢了，于是蹲下身子來，對小弟弟說：“阿姨沒有零錢，你下次再來買，好不好？”說著又把錢還給了小弟弟。阿姨站在小弟弟的旁邊，鮮紅的夾克衫似乎更鮮紅了。小弟弟把錢緊緊地握在手里，不肯走，眼巴巴地望著那疊雪白的紙，似乎要把那疊紙吞下去。
老板娘似乎看出小弟弟急需用紙，便奇怪地問：“小弟弟你為什么還不走，你買紙干什么？”只見那小弟弟輕聲回答：“我要畫一張畫送給媽媽……媽媽一定會很高興的�！卑⒁搪犃�，從那疊紙中揀出一張雪白的紙，微笑地遞給小弟弟：“阿姨把這張紙送給你。”小弟弟連忙接過紙，并把錢放在桌上，看著阿姨似乎在說：“這張紙一定很貴，一定得把錢給你�！彼D(zhuǎn)身要走。他哪知道，這張紙的價(jià)格只是他所付硬幣的五分之一。阿姨連忙叫住他，把錢退給了他，說：“小弟弟，那張紙是阿姨送給你的，只要你的畫讓你媽媽高興，那張紙就會高興的�！�
小弟弟的眼睛里似乎發(fā)出了希望的光芒。小弟弟抱著紙跑出門外，跑了一會兒他停下腳步，向著這家小店凝望。這時(shí)，阿姨身上的夾克衫更是燦爛無比。目睹此幕，我忽然想起了什么，隨手抽出一本書，付了錢就跑。我想追上那個(gè)小男孩。
這是一個(gè)真實(shí)的故事。
初中生的作文 篇9
臘肉，是我們恩施山鄉(xiāng)的一道特色產(chǎn)品，用它做出來的菜肴真是香飄十里，看去色彩紅潤鮮嫩，嘗一嘗更感香綿津長。難怪全國各大城市都有臘肉專賣店和臘肉館的。
其實(shí)，臘肉的歷史悠久，孔子收的學(xué)費(fèi)“束修”就是了。臘肉的`產(chǎn)生，也是先民們的科學(xué)創(chuàng)造與發(fā)明。人們?yōu)榱税讯嘤嗟娜忾L期存放起來，而不會被蟲蛀和腐爛，就用煙熏火烤使之排除水分；二氧化碳粘附于表面形成高效保護(hù)層，有滅菌殺蟲的作用。并且，熏制肉比腌制肉的色香味都要強(qiáng)得多。最關(guān)鍵的是，熏制臘肉所含碳素有奇妙的藥用價(jià)值，它能抑制和殺滅大腸桿菌，臘肉又能生津養(yǎng)胃，溫補(bǔ)強(qiáng)身。四季食之，絕不會胃腸脹懣和拉肚。它還是綠色健美食品，熏制存放的肉，其農(nóng)藥、化肥、激素的殘存作用已消失，幾乎有沒有人是因吃臘肉而“發(fā)�！钡�。
當(dāng)然，我們恩施臘肉的熏制是很有講究的。
第一，時(shí)間選擇講究。最佳是冬至——立春之內(nèi)，這時(shí)天氣寒冷，天然凍庫菌少蟲絕，本身就不易腐臭。
第二，制作過程講究。先將選好的上等肉進(jìn)行炮烙，油炸、火燒、烙鐵烙，讓豬皮焦黃，除卻未盡毛根，也使切口過第一次消毒處理。再抹上精鹽，將肉堆磊，進(jìn)行腌制。五至七天，即可上炕。
第三，熏制最講究。不能用的柴禾：1、不能用煤，煤煙使肉酸而糟，味怪。2、不能用馬尾松（樅樹）包括松針，松煙油使臘肉不好洗，其肉味澀；3、不用桐子樹、木梓樹，桐子味辣，木梓褪油。4、忌塑料等一切有毒有異味的柴禾。最好的是：香柏枝葉，柑橘橙柚的皮，花椒胡椒，辣椒經(jīng)桿，紅薯藤等。火勢不宜過猛而又不間斷。這樣，色、香、味具成上品，達(dá)到溫補(bǔ)而健美的效果。
第四，儲藏。熏制好的臘肉宜晾掛在陰涼通風(fēng)處，不可曝曬。倉儲的話，可用谷殼層壓，防肉蟲。
【初中生的作文】相關(guān)文章：
初中生作文06-16
初中生的作文03-11
初中生作文11-02
初中生的作文11-04
初中生活的作文07-25
故鄉(xiāng)初中生作文03-17
初中生誠信作文03-16
初中生隨筆作文03-17
初中生牽掛作文03-17
有關(guān)初中生作文02-08