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北京烤鴨初中作文（精選6篇）
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編為大家整理的北京烤鴨初中作文（精選6篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
北京烤鴨初中作文1
我第一次吃正宗的北京烤鴨，是我和爸爸媽媽在北京旅游的時(shí)候。我們?nèi)チ颂煜侣劽娜鄣驴绝喌�。走進(jìn)店里，只見(jiàn)顧客滿(mǎn)座，到處漂浮著一股烤鴨的香味，值得一提的是，店內(nèi)座無(wú)虛席，店外還排著長(zhǎng)隊(duì)，都是慕名而來(lái)品嘗烤鴨的客人，其中還有很多外國(guó)友人。幸好我們提前預(yù)訂了房間，才免去了排隊(duì)之苦。
烤鴨都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)的，我們落座以后，又等了大約十分鐘左右，最終等到兩位穿著制服的大師傅，推著一輛餐車(chē)過(guò)來(lái)了，餐車(chē)?yán)镎俏覀兊目绝啠谎弁�，黃澄澄、金燦燦的，好大的一只烤鴨，還散發(fā)著一股誘人的香氣，我不免咽了一下口水。只見(jiàn)一位大師傅，把烤鴨立起來(lái)，先將鴨胸脯上的肉皮切下來(lái)，給我們分到每個(gè)人的盤(pán)子里，并介紹說(shuō)這是烤鴨身上最嫩最香的部分，要蘸著白砂糖來(lái)吃。我迫不急待地夾起一塊，看了看，色如黃金，又晶瑩剔透，就像一塊美玉一樣，放進(jìn)嘴里，嗯，真是入口即化，又香又甜，不愧是烤鴨身上的精華。
之后，大師傅又把其它部分的帶皮鴨肉均勻地切下來(lái)，一片片的擺放在兩個(gè)的盤(pán)子里，加上配好的黃瓜絲、蔥絲和醬等佐料后，是用來(lái)裹著小面餅吃的�？戳税胩斓奈以缍家呀�(jīng)饞了，我拿起一張餅快速的裹好，嘗了一口。啊，不愧是正宗的北京烤鴨，真好吃!里面有鴨肉的濃香，一絲絲甜面醬的甜味，清涼的`黃瓜絲，香而不膩，美味至極!我風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕某缘魩讉�(gè)之后，仍然意猶未盡。最終椒鹽鴨上來(lái)了，這是用剩下的鴨架加工而成。我?jiàn)A起來(lái)一塊啃了起來(lái)，咸咸的、香香的很有味道。這就是美味的北京烤鴨。
依依不舍地離開(kāi)烤鴨店之后，我很好奇烤鴨是怎樣做成的，于是上網(wǎng)搜了一下，才發(fā)現(xiàn)烤鴨的制作過(guò)程真是很復(fù)雜。要經(jīng)過(guò)清洗、吹氣、燙淋、刷調(diào)料、風(fēng)干、烤熟等程序，真是一分功夫一分味道，好東西得來(lái)都不容易。
北京烤鴨怎樣樣，你流口水了嗎
北京烤鴨初中作文2
要問(wèn)我最喜歡吃什么，我會(huì)毫不猶豫的回答你北京烤鴨，從第一次吃北京烤鴨，我就愛(ài)上了北京烤鴨，要是一段時(shí)間沒(méi)有吃它，我就會(huì)很想它，寫(xiě)道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。
還記得我們?nèi)业谝淮稳タ绝喌瓿员本┛绝�，點(diǎn)完菜過(guò)了半天也不見(jiàn)烤鴨端上來(lái)，我問(wèn)媽媽?zhuān)骸盀槭裁催@么慢呀？”媽媽說(shuō)：“烤鴨要現(xiàn)烤才好吃�！庇诌^(guò)了一會(huì)兒，服務(wù)員端上了四個(gè)碟子，一個(gè)碟子里放著醬、一個(gè)碟子里放著黃瓜、一個(gè)碟子里放著蔥、一個(gè)碟子里放著薄餅。我問(wèn)媽媽?zhuān)骸斑@些是干什么的'？”媽媽說(shuō)：“這些是吃烤鴨的配料�！庇诌^(guò)了一會(huì)兒，服務(wù)員又端上了兩個(gè)盤(pán)子，我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地?cái)[放在盤(pán)子里，我剛想夾一片吃，媽媽說(shuō)：“不是這樣吃的，你看我是怎樣吃的。”媽媽首先拿了一張薄餅，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了一塊黃瓜，最終用薄餅把它們卷起來(lái)。媽媽說(shuō)：“這樣就能夠吃了。”我照著媽媽的樣貌做，把烤鴨裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一連吃了好幾卷�？绝喭饨箖�(nèi)嫩、香酥可口，讓人回味無(wú)窮。吃完飯，爸爸、媽媽看著我直笑，我到鏡子前一看，原先我的嘴巴上有很多醬。
媽媽說(shuō)：“北京烤鴨在國(guó)內(nèi)外都十分有名�！庇腥苏f(shuō)：“來(lái)到北京，不到長(zhǎng)城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾�！迸笥眩愠赃^(guò)北京烤鴨嗎？
北京烤鴨初中作文3
俗話(huà)說(shuō)的好，“民以食為天”，作為一名“吃貨”，品嘗美食，可是我的興趣愛(ài)好。來(lái)到這繁榮的老北京，可不能忘記去品嘗那北京烤鴨。
正宗的北京烤鴨，別名“片鴨”，吃過(guò)的人應(yīng)該最清楚北京烤鴨散發(fā)出的迷人香味。在那鮮紅、明亮，似乎快滴下油來(lái)的外殼之下，藏著白白的、鮮嫩的鴨。夾出一片，配上特制的'面皮，新鮮的大蔥和香甜的甜醬，真讓人拍案叫絕��！
北京烤鴨固然好吃，但制作過(guò)程相當(dāng)復(fù)雜：先選好北京上等填鴨，洗剝干凈后，肚內(nèi)灌上水，泄殖腔用鐵針穿插封住。在使用掛爐烤鴨時(shí)，用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子位置，以使鴨子受熱均勻，這樣烤出來(lái)的鴨子才是皮脆肉嫩的。
不要以為這樣就可以了，由于考好的整鴨太大，難以食用，所以，接下來(lái)是重要的片鴨。片鴨講究刀功，必須熟練切下，否則，切下的鴨肉不僅不美觀(guān)，而且還破壞了鴨肉的口感，是失敗的一只烤鴨。
北京烤鴨的口感獨(dú)特，味道鮮美，深受人們的喜愛(ài)。作為一名專(zhuān)業(yè)的“吃貨”，自然不能放過(guò)這次口福，所以，我要大吃特吃！
當(dāng)北京烤鴨端上桌時(shí)，我迫不及待的夾一塊，沾上甜醬，放在面皮上，并夾上一些大蔥，包好以后，放進(jìn)嘴里。哇！真好吃！鴨子本身的鮮香，加上面皮的嚼勁，大蔥的辣、甜醬的甜，當(dāng)它們完美的交織在一起，并在你的舌尖上舞動(dòng)時(shí)，�。∧墙幸粋�(gè)爽。
北京烤鴨，鮮香嫩美，配上一系列的佐料，保證讓你吃前垂涎欲滴，吃后流連忘返，防不勝防哪！
北京烤鴨初中作文4
我的家鄉(xiāng)在北京。我對(duì)家鄉(xiāng)最深刻的記憶，莫過(guò)于美食了。北京烤鴨、北京炸醬面、北京火鍋、北京小吃……這些美食伴隨著我們成長(zhǎng)，伴隨著我們生活，這是家鄉(xiāng)獨(dú)有的味道。
最令我垂涎三尺的當(dāng)然是北京烤鴨了。聽(tīng)媽媽說(shuō)，北京烤鴨的做法非常復(fù)雜，而且對(duì)于鴨子及配料要求都非常高！雖然在北京滿(mǎn)大街都可以吃到烤鴨，但是特別正宗的烤鴨，一般很難吃到。
北京烤鴨分為兩大流派，掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，而北京最著名的烤鴨店，當(dāng)然要數(shù)北京全聚德烤鴨和便宜坊烤鴨店了。
去年春節(jié)，爸媽就帶著我排了很長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)，在全聚德烤鴨店吃到了一次正宗的.烤鴨。當(dāng)服務(wù)員端上香噴噴的烤鴨時(shí)，我禁不住仔細(xì)地觀(guān)察了一番：哇！它的表皮泛著油光，鴨皮是金黃色的。肯定是又脆又薄吧？里面包著鴨肉，肯定也是又軟又嫩吧？媽媽看我一副饞貓的樣子，趕緊夾了一塊到我碗里。我立刻送進(jìn)嘴里，嗯，油而不膩，香氣撲鼻。接著我們又用薄餅包裹上一塊帶皮的鴨肉，放點(diǎn)甜面醬和配菜，輕輕地咬上一口，那濃濃的香味，在唇齒舌尖游走，頓時(shí)讓人覺(jué)得幸福無(wú)比啊！
北京烤鴨被人們稱(chēng)之為天下美食，真是名不虛傳��！這就是我家鄉(xiāng)的美食，歡迎大家都來(lái)品嘗哦。
北京烤鴨初中作文5
吃，是老少皆宜的保健美食！
今年的春節(jié)，我們一家人來(lái)到了全聚德，有幸嘗到了正宗的北京烤鴨。
走進(jìn)餐廳，首先看見(jiàn)了一個(gè)大牌匾，上頭寫(xiě)著北京烤鴨的來(lái)歷，我津津有味地看了起來(lái)，上頭寫(xiě)道：““烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。當(dāng)時(shí)，廚師使用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱(chēng)贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展。烤鴨很快就成為全國(guó)的風(fēng)味名菜�！痹瓤绝喴灿羞@么悠久的歷史呀！真是長(zhǎng)知識(shí)！
點(diǎn)完菜，沏上茶。爸爸就給我上起了課：“我告訴你，全聚德采用的是掛爐烤法，以果木為燃料。廚師們不給鴨子開(kāi)膛，只在鴨子身上開(kāi)個(gè)小洞，然后往鴨肚子里面灌開(kāi)水，再把小洞系上后掛在火上烤。這樣烤完的鴨子既不會(huì)因被烤而失水，又能夠讓鴨子的`皮脹開(kāi)而不被烤軟。明白了吧！烤好的鴨子，可美味了。”聽(tīng)著聽(tīng)著，我仿佛聞見(jiàn)了它的味道，便垂涎三尺了。
最終，香噴噴，熱乎乎的烤鴨端上了桌。它色呈棗紅，油潤(rùn)發(fā)亮，香氣撲鼻。我?jiàn)A起一片棗紅色的烤鴨，放上甜面醬和黃瓜條，輕輕一咬，嗯，真是皮脆肉嫩，腴美香醇呀！鴨皮又酥又脆，真是名副其實(shí)的外焦里嫩！細(xì)品起來(lái)，在這濃濃的鮮香中，增添了幾絲甜意，風(fēng)味更佳獨(dú)特。正在我細(xì)細(xì)品味的時(shí)候，爸爸興致勃勃的告訴我：“周總理生前十分欣賞這道名菜，常宴請(qǐng)外賓，品嘗烤鴨�！蔽蚁耄罕本┛绝喪敲麚P(yáng)世界的美食佳品，看來(lái)它不僅僅在中國(guó)堪稱(chēng)一絕，在世界飲食文化中也是一顆明珠呀！我為自我的祖國(guó)擁有如此美食而感到驕傲無(wú)比！
回家路上，我還回味著烤鴨的醇香。其實(shí)，每一樣民間小吃都是有歷史的淘洗和文化的積淀演變而來(lái)的，北京烤鴨也是一樣，它的味道，它的醇香，它的美味，都表現(xiàn)出了傳統(tǒng)百姓的智慧結(jié)晶。
北京烤鴨初中作文6
去過(guò)北京的同學(xué)一定都知道北京烤鴨，那真是美味中的“王中王”!吃過(guò)的人都說(shuō)好!下面我就來(lái)介紹一下北京烤鴨吧。
我和媽媽剛進(jìn)店門(mén)就香氣撲鼻而來(lái)，店里那可是傳說(shuō)中的人擠人啊，媽媽好不容易才找到了一張桌子坐了下來(lái)。我很好奇北京烤鴨是怎么制成的，于是我走到了開(kāi)放性的廚房那兒，透過(guò)玻璃我清楚地看見(jiàn)大廚們是先把一只鴨子處理干凈，然后把油和各味調(diào)料涂抹在鴨子上面，紅色的鴨子瞬間就變成了金黃色，最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鴨時(shí)最講究的.就是時(shí)間和火候了，烤時(shí)需要把火候調(diào)到中火，然后要等50到60分鐘。
漫長(zhǎng)的等待終于結(jié)束了，北京烤鴨放到了餐桌上，那只烤鴨在燈光的照耀下閃著金光，香煙縷縷，真是讓人垂涎三尺!
憋了半天的我終于可以放開(kāi)肚皮盡情地品嘗美味啦!我用小刀切開(kāi)一塊鴨肉放到嘴里，首先外皮是酥酥的，那肉不僅很嫩，而且一口咬下去油立刻從里面噴了出來(lái)，卻又肥而不膩，這么好吃的北京烤鴨應(yīng)該人人無(wú)不贊不絕口吧。我不放過(guò)烤鴨身上任何一個(gè)能吃的地方，把烤鴨吃了個(gè)精光。
北京烤鴨不僅在北京享有盛譽(yù)，在當(dāng)時(shí)連慈禧太后也是非常喜愛(ài)呢!
聽(tīng)了我的介紹你是否也想來(lái)嘗嘗呢?還等什么，心動(dòng)不如行動(dòng)，看它是否能讓你翹起大拇指!
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