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（合集）蔬菜的說課稿15篇
作為一名默默奉獻的教育工作者，時常需要用到說課稿，說課稿有助于教學取得成功、提高教學質(zhì)量。那么寫說課稿需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家整理的蔬菜的說課稿，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
蔬菜的說課稿1
一、說教材
本次說課主題是《好吃的蔬菜》。這節(jié)課的教材主要是針對幼兒園小班的學生，通過短短的時間帶領(lǐng)小朋友了解和認識各種蔬菜的品種以及它們對我們身體健康的重要性。
如今，隨著人們生活水平的提高，越來越多的家庭使用了各種各樣的調(diào)味品和方便食品，而蔬菜不再是日常餐桌上的主食，隨之而來的是很多健康問題和營養(yǎng)失衡的問題。因此，我們必須要引導小朋友們，從小養(yǎng)成良好的膳食習慣。
二、說教學目標
1、知道蔬菜是什么，了解蔬菜的分類；
2、學會區(qū)分各種蔬菜的特點和功效；
3、懂得選擇、搭配蔬菜，合理搭配飲食；
4、了解蔬菜的重要性，養(yǎng)成良好的膳食習慣。
三、說教學過程
1、熱身環(huán)節(jié)
這節(jié)課的主題是《好吃的蔬菜》，接下來我們來猜一猜，大家最喜歡吃什么蔬菜呢？它能給我們帶來哪些好處？
在這個問題中，老師可以和孩子們互動，在答案中把常用的蔬菜品種一一梳理出來。比如，番茄，生菜，黃瓜等等。
2、新課呈現(xiàn)
（1）知道蔬菜是什么，了解蔬菜的分類
再接下來，我們來具體了解一下蔬菜到底是什么？我們可以告訴小朋友們，蔬菜是指由植物體的各個部分所形成的、含有各種人體所需營養(yǎng)固體的食品。它由根、莖、葉、花和果實不等部位組成，營養(yǎng)價值非常高，是人體必不可少的食物之一。
鋪好一個比較簡單的分類表格，同學們一起來探索一下蔬菜的分類吧！
分類| 樣例 ---|---
根|胡蘿卜、白蘿卜、花生、芹菜
莖|竹筍、蓮藕、豆芽、西藍花
葉|白菜、萵筍、菠菜、油菜
花|菜花、金針菜
果實|西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒
�。�2）學會區(qū)分各種蔬菜的特點和功效
接下來，我們要學會區(qū)分每種蔬菜的特點和功效。蔬菜種類繁多，學會區(qū)分每種蔬菜的作用可以幫助小朋友們更好地選擇蔬菜，養(yǎng)成良好的膳食習慣。
蔬菜| 特點|功效 ---|---|---
胡蘿卜| 胡蘿卜原是黃色的，按照人類的需求，通過人工培養(yǎng)，出現(xiàn)了橙色的品種，其中 β-胡蘿卜素含量尤高，有助于我們的視力保護和免疫力增強。|預防癌癥，改善筋骨、牙齒的健康
油菜|油菜葉上有很多細毛，品質(zhì)不太好的油菜細毛摸上去會有癢的感覺。|富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，有益于腸道健康
黃瓜|黃瓜好吃又爽口，味道鮮美，特別適合夏天食用！|富含維生素C，對癌癥有預防作用，還有助于皮膚美白 西紅柿|西紅柿顏色鮮艷，口感酸甜可口，非常適合入菜和下飯！|富含維生素、礦物質(zhì)、纖維素和抗氧化物，對保護心血管有很大的作用。
（3）懂得選擇、搭配蔬菜，合理搭配飲食
接下來，我們需要知道如何選擇、搭配蔬菜，合理搭配飲食。告訴孩子們在選擇蔬菜的時候需要注意一些問題，比如蔬菜的新鮮程度、顏色等等，幫助孩子們做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，比如：
- 吃多種不同顏色的'蔬菜，能保證各種營養(yǎng)素的攝��；
- 吃熟的蔬菜能抑制一些不易消化，不易被人體吸收的成分。
3、游戲互動
接下來，我們可以通過游戲的方式，幫助孩子鞏固剛才學到的內(nèi)容。我們可以玩猜字游戲，通過一些圖片的提示，讓小朋友去猜猜是哪一款蔬菜，每猜中一個，就會得到一個獎勵！
4、結(jié)尾總結(jié)
為了讓孩子們更好地理解蔬菜在我們生活中的重要性，我們可以總結(jié)一下上述內(nèi)容，讓孩子們知道蔬菜是我們飲食中不可或缺的一部分，保持營養(yǎng)健康的重要性愈發(fā)不可忽視。在未來的日子里，孩子們要學會喜歡蔬菜，多吃蔬菜，認真保護自己的身體和健康。
四、說教學要點
1、通過多種形式讓小朋友了解和認識各種蔬菜的品種和重要性；
2、好的課程設計可以使幼兒園小班的孩子們更好地接受和理解學習內(nèi)容；
3、互動式游戲環(huán)節(jié)可以幫助孩子們更好的鞏固所學知識； 4、在全球多樣化的食品文化背景下，我們必須將教育角色轉(zhuǎn)向膳食習慣的引導和興趣培養(yǎng)。
五、說教學反思
通過本次的教學，我深刻認識到在幼兒園階段培養(yǎng)孩子們養(yǎng)成良好的膳食習慣的重要性。在教學設計中深入淺出地介紹了蔬菜的重要性，并通過游戲等形式加深孩子們的印象。通過這樣的教學方式，孩子們能夠從多方面學習和理解蔬菜的重要性，更好地掌握膳食搭配的技巧，讓他們以后能夠進一步養(yǎng)成良好的飲食習慣。
不過，本次教學還有一些欠缺的地方，比如學生互動環(huán)節(jié)不夠豐富，同時老師在教學環(huán)節(jié)中缺乏足夠的話題引導和反饋。面對這些問題，我認為可以結(jié)合實際情況，在教學設計中增加更多的個性化互動，設置多個合理的游戲環(huán)節(jié)，并且結(jié)合課本的提示來對孩子們的膳食習慣進行反饋，并根據(jù)孩子們不同的需求和反饋情況進行不斷地調(diào)整。
總之，膳食習慣是一個非常重要的問題，尤其是在幼兒園階段，教育工作者應該不斷地探索新的教學方法，提升孩子們膳食習慣的興趣和熱情，為孩子們的健康成長提供更好的條件和保障。
蔬菜的說課稿2
尊敬的各位評委老師：
大家上午（下午）好！我是XX，今天我說課的題目是《多吃蔬菜身體好》。本次活動，我準備從說教材、說活動目標及重難點的定位、說活動準備、說教法、說學法、說活動過程六方面向各位評委加以說明。
一、說教材
本次活動是健康領(lǐng)域的組成部分之一，《多吃蔬菜身體好》主要是以‘蔬菜’為主要知識鏈條。社會發(fā)展，時代進步，飲食種類變化多樣，其中油炸食品、高熱量和高脂肪等的食物因其酥脆可口，香氣撲鼻，能增進食欲，深受幼兒的喜愛，但這些食物會使幼兒身體肥胖，且油炸食品不易消化，吃多了容易得胃病。讓孩子不挑食，好好吃飯，健康成長就是這堂課的宗旨。
二、說學情
兒童的一個顯著進步，就是逐漸擺脫自我中心，學習著按指令行動。在成人的指導下，他們形成了許多日常生活、游戲和學習活動時所必需的生活自理能力，但他們的行為受情緒支配作用大，他們的情緒仍然很不穩(wěn)定，容易沖動。教師應該像媽媽一樣去體貼、關(guān)愛幼兒，同時利用同伴群體這一寶貴的教育資源，使幼兒逐漸減少分離焦慮，盡快適應集體生活。一日生活用有趣的游戲貫穿，益于引發(fā)幼兒的積極情緒。教師還應該理解和接納小班幼兒活動“情緒化”的特點，不要把自己的意志強加給孩子。本次活動采用多種方式相結(jié)合的.形式，通過真正有意義的活動，讓幼兒主動地學習，獲取知識，引導幼兒健康發(fā)展。
三、目標及重難點定位
�。�1）目標
①簡單認識，了解常見蔬菜；
③引導幼兒形成不偏食不挑食的好習慣。
�。�2）重難點
�、僦攸c：引導幼兒簡單認識，了解常見蔬菜；
�、陔y點：引導幼兒形成不偏食不挑食的好習慣。
四、活動準備
準備新鮮的水果辣椒西紅柿白菜（查閱其所含營養(yǎng)及食用好處）
歌曲《蔬菜歌》蔬菜頭飾
五、說教法
《綱要》指出：幼兒園應與家庭、社會密切配合，共同為幼兒創(chuàng)造一個良好的成長環(huán)境。幼兒不是被動的“被保護者”。教師要尊重幼兒不斷增長的獨立需要，在保育幼兒的同時，幫助他們逐漸學會生活自理，增強自我保護能力。我們不能寄希望在幼兒飲食的長期控制中，正所謂“授人以魚不如授人以漁”。只有讓幼兒在明白多吃蔬菜的好處之后才正所謂“授人以魚不如授人以漁”。只有讓幼兒在明白多吃蔬菜的好處之后才能能動的不挑食不偏食，少吃油炸快餐食品，喜歡樂意多吃蔬菜。本次活動我將采用直觀演示法，啟發(fā)提問法，兒歌教學等方式。通過多媒體輔助，充分調(diào)動幼兒的積極性及課堂氣氛。在玩中學，在學中玩，從而獲取知識和經(jīng)驗。
六、說學法
活動以幼兒為主，教師為輔的原則，讓幼兒在活動中萌發(fā)健康意識，獲取知識。本次活動我采用的學法有：
�。�1）觀察法：讓學生觀察準備的蔬菜的色彩和外部特征，了解蔬菜的基本結(jié)構(gòu)；
�。�2）分析法：教師分析蔬菜各部分的營養(yǎng)和好處，讓幼兒簡單了解蔬菜的作用；
�。�3）唱兒歌學習法：教幼兒學習附錄中的兒歌，加強記憶。用輕松、歡快的韻律提高課堂的輕松氛圍。
七、活動過程
（1）課題導入
小朋友們大家好呀�，F(xiàn)在老師有幾個問題問大家喲，老師找?guī)讉�小朋友回答老師的問題�！靶∨笥褌兤綍r都喜歡吃什么食物呀？”哪位小勇士回答老師的問題呀。（找兩三個幼兒回答）
幼兒可能會回答：炸雞，漢堡，雞排，冰淇淋等。但是呢，小朋友們，這些東西不能多吃，小朋友們都在長身體，要營養(yǎng)均衡，多吃蔬菜才能長高高哦。你們看，認識這是誰么（出示一張熊二長大的照片）
小朋友們覺得熊二厲害么？強不強壯呀？其實呀，熊二的時候和小朋友們一樣和小朋友們一樣（出示熊二小時候的照片），小小的，他之所以長得那么強壯就是因為他愛吃蔬菜水果，長身體，才能每次都打敗光頭強。
【設計意圖】熊出沒是幼兒唱接觸的動畫片，利用其中的人物引入話題，可以提起學生的興趣，活躍課堂氣氛，這種教學方法符合小班幼兒的特點，有很好的教學效果。
�。�2）聽兒歌知蔬菜
今天老師給大家?guī)砹藥追N蔬菜，依次出示水果辣椒西紅柿白菜
茄子，通過引導的方式教學生認識這幾種蔬菜的顏色，結(jié)構(gòu)等特點。
水果辣椒：瞧一瞧它的顏色（紅紅的，綠綠的），摸一摸（滑滑的），看一看像什么（一個小燈籠）
西紅柿：試一試重量（重重的），看一看像什么（像個小太陽）
白菜：看一看形狀（一片一片的），葉子像小船
引導學生學習完之后播放兒歌《蔬菜歌》
【設計意圖】讓幼兒了解蔬菜的好處，幼兒總想變成高高的小伙子或是可愛的小公主，在教學生過程中多將教學知識往這方面靠攏來灌輸給幼兒，可以引起幼兒的重視，并加強記憶。
�。�3）玩游戲唱兒歌長知識
玩蔬菜蹲游戲。講清規(guī)則，請三個小朋友分別戴上蔬菜頭飾，培養(yǎng)幼兒對蔬菜的熟悉感。
叫附錄中的兒歌：大蘿卜水靈靈小白菜綠瑩瑩西紅柿像燈籠黃瓜醫(yī)藥脆生生多吃蔬菜身體好健健康康少生�。ㄓ脷g快的語調(diào)配上一些手勢教學生吟唱）
【設計意圖】該過程中，用游戲，用歡快的語調(diào)加上一些手勢教學，能調(diào)動幼兒的積極性，加強幼兒對蔬菜的映像。
八、延伸活動
讓幼兒在家和媽媽一起做一盤水果沙拉，幫助媽媽摘菜，激發(fā)幼兒對蔬菜的興趣。
蔬菜的說課稿3
說內(nèi)容：
1、 本節(jié)課的教學內(nèi)容為小學語文第三冊識字教學部分的第5課《蔬菜營養(yǎng)豐富》。全日制義務教育語文新課程標準明確指出，語文教學的總目標是要培植熱愛祖國語言文字的情感，養(yǎng)成語文學習的自信心和良好習慣，掌握最基本的語文學習方法；在發(fā)展語言能力的同時，發(fā)展思維能力，激發(fā)想象力和創(chuàng)造潛能；能夠借助漢語拼音識字，能正確工整地書寫漢字，并有一定的速度；在學習活動中，學會傾聽、表達與交流，發(fā)展合作精神。
2、 《課程標準》中要求學生養(yǎng)成正確的寫字姿勢和良好的寫字習慣，書寫規(guī)范、端正、整潔；能借助漢語拼音認讀漢字；能結(jié)合上下文和生活實際了解課文中詞句的意思，在閱讀中積累詞語；結(jié)合語文學習，觀察大自然，用口頭或圖文等方式表達自己的觀察所得。
3、 《課程標準》對教學內(nèi)容的要求指出教學內(nèi)容應避免繁瑣化，簡化頭緒，突出重點，加強鎮(zhèn)和，注重情感態(tài)度，知識能力之間的聯(lián)系，致力于學生語文素養(yǎng)的整體提高；教材的呈現(xiàn)方式應靈活多樣，避免模式化。
說教材：
本課是小學語文第三冊識字部分的第五課，在既之前一單元的識字部分之后的第一課，意在繼續(xù)引導學生學習識字方法，培養(yǎng)學生的識字能力，豐富詞語的積累，為后面學習課文部分打好字詞學習方面的基礎(chǔ)。
在之前的識字單元的學習過程中，學生已經(jīng)具備了一定的識字能力，可以借助拼音識字，按照結(jié)構(gòu)記字，能結(jié)合課文內(nèi)容、生活實際和圖文等了解字義，在自己觀察和教師的指導下在田字格中比較正確規(guī)范地書寫漢字，但由于本課生字較多，識字方法、書寫特點不一，所以學生掌握起來有一定的難度。
針對本節(jié)課的教學內(nèi)容，我確立了本節(jié)課的教學目標：1、借助拼音學會本課的生字詞語，會讀本課的詞語和句子，了解介紹蔬菜的基本方法。 2、 通過自己觀察、同桌交流等方法分析記憶生字，指導學生正確規(guī)范書寫。 3、 知道各種蔬菜營養(yǎng)豐富，使學生感悟到多吃蔬菜好處多。
教學重點是學習生字詞語的音、形、義，并學習運用積累語言，教學難點是指導學生在田字格中規(guī)范書寫生字，提高學生的寫字能力。針對教學重、難點，我在教學過程中設計了不同形式的讀詞訓練：借助拼音讀課文；借助拼音讀生字，組詞；結(jié)合圖片讀詞；獨立識字，并且鼓勵學生用多種方法分析字形，認真觀察、學習的基礎(chǔ)上規(guī)范書寫生字，在教學過程中學以致用，引導學生用學會的介紹蔬菜的方法自己介紹一兩中蔬菜的特點。目的在于培養(yǎng)學生用多種方法識字的能力，提高學生自主識字、寫字的能力，不斷豐富學生的語言，學會積累語言，并學會運用語言。
教材處理：
本課綜合運用講授式，啟發(fā)式，自主學習等策略，提供學習資源，指導學生自主學習，在學習課文中培養(yǎng)學生仔細觀察的能力，訓練學生發(fā)散思維，創(chuàng)新思維能力。教學過程中引導學生運用多種方法記字形，從多個角度介紹蔬菜的特點等。
在這節(jié)課上，學生通過大量了的讀、想、說的訓練，不僅認識了字、詞和句子，而且還積累了豐富的詞匯，知道如何去介紹蔬菜了。這節(jié)課設計的最大特點是體現(xiàn)了“字不離詞，詞不離句�！睘閷W生創(chuàng)設生動形象的環(huán)境，讓學生在具體的語言環(huán)境中進行識字，達到了較好的教學效果。
教學過程：
1、 以“蔬菜”的實物和詞語導入新課，激發(fā)學生的學習興趣。
2、 在新課的學習過程中，又分為以下5個層次。
第一層次：初讀課文，了解課文大致內(nèi)容，讀準字音。
第二層次：識字。
通過各種形式的讀，讓學生從結(jié)合課文識字到脫離課文中的語境識字，正確讀出字音，并組詞，初步了解字義。并且在這一環(huán)節(jié)中落實認讀字的教學。
第三層次：再讀課文，鞏固字音，了解詞語意思。
通過學生自讀、看圖片觀察后再讀、總結(jié)介紹蔬菜的方法等環(huán)節(jié)中進一步鞏固字音，在讀一讀、說一說、摸一摸等環(huán)節(jié)中進一步了解了字義。并且引導學生積累語言，繼而在用（ ）的（ ）說詞的環(huán)節(jié)中運用語言。由字到詞，由詞到句，環(huán)環(huán)相扣。
第四層次：分析字形。
引導學生先自己思考，再和同桌交流，鼓勵學生運用自己已有的知識經(jīng)驗，用多種方法記憶字形。
第五層次：練習書寫。
充分體現(xiàn)學生的主體地位，讓學生觀察字形、占格、書寫特點，再在老師的指導下練習正確、規(guī)范地書寫。并且學習評價和改正。
3、 回歸整體，鞏固生字。
4、 總結(jié)評價。
在整個教學過程中，輔以生字、詞語卡片和圖片等幫助學生認識蔬菜，識別字音，了解字義。較好地突出了重點，突破了難點。
板書設計：
5蔬菜營養(yǎng)豐富
菜 營 顏色
形狀
味道
教學反思：
這節(jié)識字課的教學環(huán)節(jié)就是緊密圍繞語言文字的訓練來設計的。在學生讀準字音的基礎(chǔ)上，通過認讀詞語來鞏固讀字，可謂字不離詞。而在讀準詞的`基礎(chǔ)上，又通過讓學生看圖，及聯(lián)系自己在生活中所見到的蔬菜的形狀、味道、顏色，來進行“什么的什么”這種形式的詞組練習，如：紅艷艷的朝天椒，又酸又甜的西紅柿，細長的扁豆……在學生充分感知后，調(diào)動學生已有的生活積累，學生們說出了許多這樣的詞組，并在大量想、說的過程中學生潛移默化地知道了在介紹一種蔬菜時，可以從形狀、味道、顏色這三個方面來進行，也為學生更好地寫話也打下基礎(chǔ)。通過說句子、讀句子練習，學生能將自己對句子的理解讀出來了。而指導記憶字形時，充分發(fā)揮學生的主觀能動性，調(diào)動學生運用所掌握的識字方法，不強求所有學生用同樣的方法來記住一個字，而是鼓勵學生用自己喜歡的方式來記字。教學中要有放，也應有“扶”。在指導學生識記字形時，我把三個草字頭的字放在一起，讓學生觀察，比較，滲透草字頭的字和植物有關(guān)。然后問學生：“你有什么好方法記住這些字？”說芹菜這兩個字時向?qū)W生再滲透形聲字。學生利用已有的認字規(guī)律說出了換偏旁，換部件等方法，這樣就運用了多種方法幫助學生記憶并掌握字形。
在對生字的處理方法上，應強調(diào)音形義的有機結(jié)合，不能截然分開，在處理具體一個字或詞時，應向字詞音形義的深度挖掘。拓展延伸的內(nèi)容沒有時間進行深度挖掘，缺乏識字量的拓展，學生的學習能力沒有得到更好的鍛煉與提高。反思整個教學環(huán)節(jié)的設計，如果把生字的音、形、意和運用這四方面的要求進行合理整合，在學習詞組是理解生字字義，鞏固讀音，反復記憶字形，會得到更好的教學效果，完成四會字的教學要求，使學生能夠正確運用所學生字。
蔬菜的說課稿4
一、說教材
1、教材來源：
此活動選材來源于生活。眾所周知，蔬菜是幼兒經(jīng)常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節(jié)里，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對人身體的好處不是很了解。因此通過觀察。討論。猜謎。
制作等一系列活動，讓幼兒了解蔬菜特性的同時，知道蔬菜的營養(yǎng)價值使幼兒對蔬菜有正確的認識，加深對蔬菜的喜愛，激發(fā)幼兒愛吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習慣。因此我覺得選擇本次教學內(nèi)容有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現(xiàn)實需要又有利于幼兒的長遠發(fā)展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野�！币虼吮敬位顒觼碓从谟變荷钣帜芊⻊沼谟變旱纳睢�
2、目標定位：
活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據(jù)中班幼兒年齡特點及實際情況以及布盧姆的《教育目標分類學》為依據(jù)，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成份，又有相互融合的一面，目標為：
�。�1）、通過認識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。
（2）、按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。
（3）、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。
活動重點：通過猜謎、多媒體課件、游戲體驗及品嘗蔬菜沙拉，讓幼兒能按不同的食用部分給蔬菜分類
活動難點：提高幼兒的分類能力，明確蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。
在活動中我們主要是通過幼兒猜謎、動手操作、分類、制作等活動，在看一看、擺一擺、玩一玩、嘗一嘗等幼兒自主參與的過程中突破重難點。使活動呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動性，寓教育于生活情境、游戲之中。為此，我們作了如下活動準備：
3、活動準備：
《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個幼兒都能運用多種感官、多種方式進行探索提供活動的條件。”依據(jù)《綱要》我做如下三方面的準備。
（1）學具準備：
胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實物若干、蔬菜寶寶圖片數(shù)量與幼兒相等
（2）經(jīng)驗準備：
幼兒對蔬菜有一定的`經(jīng)驗。
（3）教具準備：
展示各種蔬菜的多媒體課件、
二、說教法
《綱要》中指出“教師應成為幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者”在活動中力求“合作式的探究學習方式”。因此在本次活動中體現(xiàn)了教師與孩子的交互主體性，采取相互尊重、協(xié)商、交流、共同構(gòu)建的方式，并共同學習與成長。采用的教法有：
1、情景創(chuàng)設法：
利用卡通飛飛這個幼兒喜歡的動畫形象，將幼兒引入到活動中，非常適合中班幼兒的年齡特點，極大地調(diào)動起孩子探索的欲望。使幼兒主動探究，積極思維，達到科學素質(zhì)的提高與個性發(fā)展的統(tǒng)一。
2、演示法：
教師在通過講解談話，把實物或教具展示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。本次活動中的演示法是通過制作多媒體動畫“植物的生長過程”，讓幼兒對植物的生長有全新的認識，在這一過程中，現(xiàn)代教學輔助手段的運用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認識更透徹。
3、觀察指導法：
此教學方法是針對幼兒在活動過程中出現(xiàn)的情況，教師可以采取隨機指導的方法，它體現(xiàn)了教師對活動的調(diào)控能力。
4、游戲法：
游戲是幼兒的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性。本次活動的第四環(huán)節(jié)中，我就引導幼兒找朋友扮演蔬菜娃娃，共同體驗分類的快樂。由于我利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，更是創(chuàng)造了一個個可愛的蔬菜形象。教師的適時賞識，把幼兒的創(chuàng)造之花點燃，顯示了無窮的力量。
三、說學法
以幼兒為主體，創(chuàng)造條件讓幼兒參加探究活動，不僅提高了認識，鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動幼兒采用的學法有：
1、多通道參與法：
新《綱要》科學領(lǐng)域中的目標明確指出，（幼兒）“能用多種感官動手動腦，探究問題；用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結(jié)果”。因此，活動中我引導幼兒看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、說一說等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發(fā)生了興趣。
2、嘗試法：
陶行知先生說過在“做中教，做中學，做中求進步”。在第二個環(huán)節(jié)操作活動中我就鼓勵幼兒對蔬菜進行分類，引導幼兒按蔬菜的是食用部分進行分類。
3、體驗法：
心理學指出，“凡是人們積極參加體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高”。為了讓幼兒對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戲體驗法，利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動注入了新的活力，在唱唱演演中引導幼兒體驗蔬菜分類的快樂。
與此同時，我還通過幼兒間的互補學習，師幼合作共長的方法，表達著各自的豐富、多樣性的認識，體現(xiàn)著“以幼兒發(fā)展為本”理念。
四、說教學程序
我采用環(huán)環(huán)相扣組織此活動程序，活動流程為：激發(fā)興趣——猜謎游戲——操作分類——游戲體驗——品嘗交流——制作延伸
�。ㄒ唬┰O置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。（情境：小飛飛來和小朋友游戲）
“興趣是最好的教師”�；顒右婚_始教師就利用幼兒最喜歡的小飛飛和蔬菜寶寶來做客，引起幼兒興趣。
1、小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客了。
2、幼兒觀看各種蔬菜圖片或?qū)嵨铮禾釂枺耗銈冋J識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？
3、出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。
以上我為幼兒創(chuàng)設了語言情境和物質(zhì)（蔬菜）情境，引發(fā)幼兒觀察蔬菜特征的興趣。在以下的環(huán)節(jié)中，我都是以小飛飛作為情節(jié)發(fā)展主線，從形式上，內(nèi)容實質(zhì)上深深吸引孩子
�。ǘ┎轮i游戲（課件演示法）：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。
1、紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上栽，切開紅漆桶，清涼可口好小菜。（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說。因為胡蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補充維生素。
提問：
（1）我們應該吃它的哪一部分？（根）
（2）還有什么蔬菜我們可以吃它的根？
2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什么蔬菜是吃它的果實部分？（番茄。茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。
3、看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）
4、提問：這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發(fā)了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削干凈，才可以吃。我們吃它的莖。
5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（屏幕）
三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值，教育幼兒不要挑食
蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。
四、游戲體驗：
分類游戲：《找朋友》
給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據(jù)蔬菜的特征找朋友�？纯醋约荷砩系氖卟送尥奘浅允裁床糠值�，然后聽音樂去找朋友。
利用輕松、活潑、詼諧的音樂，讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。
五、品嘗交流：
《蔬菜沙拉》：
教師出示用番茄。黃瓜。紅蘿卜做的沙拉，請幼兒品嘗，交流《蔬菜沙拉》的制作方法。讓幼兒吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，逐步意識到多吃蔬菜營養(yǎng)好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養(yǎng)，使身體長得更捧。
六、延伸活動：
請幼兒回家和爸爸。媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識�；顒咏Y(jié)束，關(guān)鍵是引導幼兒持續(xù)不斷地對蔬菜產(chǎn)生興趣。小朋友知道了蔬菜還有很多吃法，使幼兒在審美心理、創(chuàng)作欲望上得到滿足。教師通過制作蔬菜沙拉，引發(fā)幼兒創(chuàng)作欲望，使審美心理得到愉悅，進而為孩子有意愿投入下一個非正規(guī)性的自主活動奠定基礎(chǔ)。還可以從中生成更有價值的活動。
蔬菜的說課稿5
一、說設計思路：此活動的選材來源于生活，蔬菜是幼兒在幼兒園飲食中必不可少的，也是在家庭飲食中不可缺少的食材。在幼兒園中，孩子進餐時有的孩子樂意吃菜，有的孩子不喜歡吃菜，但蔬菜對于幼兒的身體健康和成長師不可缺少的。所以我設計《和蔬菜寶寶交朋友》這個活動，來讓幼兒充分認識蔬菜，了解蔬菜，知道蔬菜對于小朋友自己的身體是有益處的，從而養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習慣。
二、說教材：
(一)、教材分析小班幼兒挑食現(xiàn)象比較普遍，大多數(shù)孩子不愛吃蔬菜，尤其不愛吃一些有特殊味道的菜。本活動以游戲“買菜”導入，通過傾聽、判斷蔬菜寶寶的對話，品嘗色香味俱全的蔬菜熟食拼盤，讓幼兒認知幾種蔬菜，了解蔬菜的營養(yǎng)和味道，培養(yǎng)幼兒不偏食、主動吃蔬菜的良好飲食習慣。
(二)、目標定位活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據(jù)小班幼兒的年齡特點及實際情況為依據(jù)，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成分，又有相互融合的一面，目標為：1、能認識胡蘿卜、芹菜、木耳、香菇4種特殊味道的蔬菜;2、能比較清楚說出4種蔬菜的基本特征;3、樂意品嘗有特殊味道的蔬菜，知道它們對身體的益處。分析：從三條目標來看，第一條是認知目標，蔬菜的味道是各不相同的，讓幼兒通過合格活動認識一些蔬菜是一個很好的契機;第二條是能力目標，意想通過這個活動讓幼兒通過老師的描述后能夠較準確的說出活動中四種蔬菜的特征，從而發(fā)展幼兒的語言表達能力，我想小班初期要注重幼兒語言表達的完整性，所以也就在目標中體現(xiàn)了這一點。第三條目標是情感方面的，讓幼兒養(yǎng)成不挑食愛吃蔬菜的好習慣。
(三)、教材的重點、難點本活動的重點在于幼兒能夠認識這四種蔬菜并且能夠說出這四種蔬菜的基本特征，因為小班幼兒的語言還很不豐富，所以幼兒能夠清楚的說出這四種蔬菜的基本特征，并且喜歡和它們做朋友為難點。三、說教法：針對這次教學活動的教學目標、教學設計和幼兒的實際情況，在整個教學活動過程中以幼兒嘗試教學法為主，同時在各個不同的`教學環(huán)節(jié)中還穿插運用情境導入法、直觀視頻法、角色扮演法等教學方法。幼兒以形象思維為主，所以采用直觀視頻法讓幼兒更好的認識這四種蔬菜了解這四種蔬菜;采用角色扮演法可以刺激幼兒探究的興趣。整個教學過程動靜結(jié)合，讓幼兒在輕松、愉快的環(huán)境中學習，做到寓教于樂。四、說學法：在教學活動中教師通過創(chuàng)設情境，視頻導入等形式，由淺入深，循序漸進的始終遵循幼兒的已有經(jīng)驗來讓幼兒達到教學目標的要求。
五、說活動準備：1、布置菜市場的情境：胡蘿卜、芹菜、木耳、香菇4種蔬菜分類放在小框里;2、蔬菜拼盤(切成的胡蘿卜、鹵香菇、熗芹菜、拌木耳)、小勺每人一份(活動前用干凈的布遮好);3、制作與蔬菜寶寶對話的課件。
六、說教學過程：我采用了環(huán)環(huán)相扣組織此活動程序，活動的主要流程主要有：環(huán)境創(chuàng)設導入活動--認識四種蔬菜說出它們的名稱--能夠較準確的說出四種蔬菜的基本特征--了解蔬菜的營養(yǎng)價值
1、導入活動“興趣是最好的教師”�；顒右婚_始我就會組織幼兒玩買菜的游戲，認識蔬菜寶寶。我會出示兔子手偶，以兔媽媽的身份請小朋友來家里做客：“歡迎小朋友來我家做客，我給你做幾道拿手好菜�？墒羌依锏牟艘呀�(jīng)吃光了，請小朋友幫忙去把菜買回來�！比缓笪視鍪舅姆N菜，讓幼兒看清要買的菜是什么樣的，說出蔬菜的名字。
2、游戲活動幼兒到菜市場任意購買蔬菜，通過聞、看、摸等方式進行感知后，介紹蔬菜的名稱、顏色、形狀等外形特征。我會用兒歌幫助幼兒總結(jié)各種蔬菜的特點。如：芹菜細細又長長，穿著綠衣裳;胡蘿卜一頭粗來一頭細，穿著橙黃衣;木耳身體干干體重輕，總是愛穿黑衣裳;香菇圓圓胖胖又矮矮，愛穿褐色衣。
3、學習環(huán)節(jié)
引導幼兒傾聽并與蔬菜寶寶對話，了解每種蔬菜不同的營養(yǎng)價值。(1)播放視頻一《蔬菜寶寶的爭吵》，觀看課件后，我會提問：每種蔬菜寶寶分別說了什么?你覺得蔬菜寶寶誰說的最有道理?應該和那個蔬菜寶寶交朋友?你想對它們說什么?引導蔬菜寶寶對話。(2)播放課件二《蔬菜寶寶和好》小結(jié)：原來每種蔬菜都有各自不同的營養(yǎng)，這些營養(yǎng)都是我們的人體所需要的，對我們的身體都有好處，所以我們要所有蔬菜寶寶交朋友。
4、總結(jié)讓幼兒品嘗蔬菜熟食拼盤，激發(fā)幼兒對蔬菜的喜愛。幼兒先聞后看，在色香味的誘惑下，進一步引發(fā)幼兒品嘗的欲望，品嘗后想兔媽媽表示感謝。
教學反思：通過主題活動中的師生、生生的互動，孩子們的熱情很高，都積極地動腦、動手，在與同伴和老師的交流中，各種能力都得到了提高，從而認識了各種蔬菜，了解了蔬菜的營養(yǎng)，產(chǎn)生了愛吃蔬菜的情感。在逛蔬菜超市的活動中，幼兒的興趣很濃，一邊看，一邊高興地談論，在直觀的觀察，動手摸、玩的過程中獲得了知識和經(jīng)驗，加強了情感體驗，但是由于活動場所過小，幼兒有些擁擠，影響了觀察和交流的效果，活動場所再大些會更好。
蔬菜的說課稿6
各位領(lǐng)導、各位老師，今天我說課的題目是：中班綜合活動《漂亮的蔬菜彩虹》，這是我們班主題活動“蔬菜朋友”當中的一個活動。
一、說教材。
1.教材此次活動來自生活。在秋天這個季節(jié)里，蔬菜隨處可見，我們?nèi)〔囊卜浅５姆奖�。蔬菜的品種非常的多，營養(yǎng)價值也非常的豐富，吃法繁多，可以清炒、可以煮湯、可以涼拌、還可以腌著吃，總之，我們的生活里離不開蔬菜。然而，幼兒雖然知道很多的蔬菜，但對蔬菜的種類、用途、營養(yǎng)價值等還不是相當?shù)牧私猓谖覀兊娜粘Ｉ钪杏變翰粣鄢郧嗖说默F(xiàn)象也是很嚴重的，加深幼兒對蔬菜的認識，激發(fā)幼兒對蔬菜的興趣，引導幼兒多吃蔬菜是很有必要的。就如《綱要》中所說的，“既符合幼兒園的現(xiàn)實需要，又有利于其長遠的發(fā)展；既貼近幼兒的生活，選擇幼兒趕興趣的事物和問題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野�！币虼�，此次的活動來源于生活，又能夠服務幼兒的生活。
2.目標定位：活動的目標是一個教育活動的起點和最終的結(jié)果，對活動和老師的教學起著引導的作用。以中班幼兒的年齡特點為依據(jù)，我確立了認知、能力、情感等方面的目標：A、
幼兒在感知蔬菜不同顏色的基礎(chǔ)上，嘗試不同顏色的搭配。B、掌握蔬菜由條切成丁的技能。C、在活動過程當中，體驗自己動手勞作的樂趣，產(chǎn)生對蔬菜的喜愛之情。
根據(jù)我制定的目標，我把活動的重點定位于：感知蔬菜的不同顏色，知道顏色的搭配（學會根據(jù)不同的顏色進行排列）。通過幼兒的自主操作，使活動得到深化�；顒拥碾y點是：幼兒的自主操作，掌握蔬菜由條切成丁的技能，并根據(jù)蔬菜顏色的不同，把蔬菜分層裝進玻璃罐中。提高幼兒的動手能力�？傊覀兊幕顒佑幸欢ǖ娜の缎浴⒕C合性和活動性，讓教育溶入生活當中。為此，我們作了如下的活動準備：A、空間準備：操作臺6張呈長方形兩張兩張擺布成3張長桌。B、物質(zhì)準備：已做好的“蔬菜彩虹”；黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜、包菜、紅辣椒、青辣椒等蔬菜切成條；小盤子、塑料刀、一次性桌布、花椒、八角、高粱酒、白醋、鹽巴、糖等分成三桌擺放；C、經(jīng)驗準備：幼兒對蔬菜已有了一定的經(jīng)驗（吃過或看過）全方位的準備為活動的成功開展提供可能。
二、說教法：
本次的活動，老師提供的主題，一定要引起幼兒的`興趣，讓幼兒主動的參與到活動當中，還要挖掘此次活動的活動價值，所以我們采用了適宜的方法組織教學，采用的方法有：
1. 操作法：所謂操作法就是幼兒動手操作，幼兒在操作的過程當 中進行自主的探索發(fā)現(xiàn)，可以得到相應的知識經(jīng)驗。在本次
活動當中，我安排了幼兒的兩次操作。第一次是引起幼兒興趣后的操作，主要是讓幼兒探索蔬菜彩虹的色彩，知道顏色有層次的搭配。讓幼兒在看一看、摸一摸、聞一聞中獲取感知。為后面的操作做好鋪墊。第二次的操作活動是讓幼兒自己親手制作“蔬菜彩虹”，有層次的把切好的蔬菜裝進玻璃瓶里作成泡菜是我們最終的目的。
2. 演示法：本次活動的演示法是老師說明怎樣把已經(jīng)切成條的蔬 菜切成丁，并且演示如何把已切好的蔬菜根據(jù)顏色有層次的裝進瓶子當中，在瓶子當中除了裝進蔬菜還要怎樣把各種配料給裝進去，讓幼兒對“蔬菜彩虹”的具體制作過程有一個直觀的理解，直接的演示讓幼兒得到濃厚的興趣，使其對制作的理解和認識更加的透徹。
此外，我們還適時采用了交流討論、賞識激勵法、審美熏陶法、對話活動等把活動加以整合，使幼兒獲得對勞作多樣性的理解和體驗，達到了科學性、藝術(shù)性、健康性、愉悅性的和諧統(tǒng)一。
三、說學法：
以幼兒為主體，創(chuàng)造性條件讓幼兒參加探究活動 ，不僅提高和鍛煉了能力，更加升華了孩子的情感。
本次活動我們采取的學法有：
1. 多通道參與法：新《綱要》科學領(lǐng)域當中目標名明確的指出：（幼兒）“能用多種的感官動手動腦，探究問題；用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結(jié)果”。因此，在活動當中，我們引導幼兒看一看、摸一摸、嘗一嘗、聞一聞等多種感官的參與，不知不覺就對此次的活動產(chǎn)生了興趣。
2. 嘗試法：在第二次的操作活動當中，我們鼓勵幼兒自己嘗試著用老師準備的材料根據(jù)老師的演示，制作“蔬菜彩虹”。在這一過程當中幼兒通過自主操作、觀察同伴或是同伴協(xié)作嘗試著自己制作。當然，孩子不一定一次就能夠做得非常的好，他們通過不斷的嘗試，會想盡辦法把自己的蔬菜彩虹做得最好看、最美味！
與此同時，我們們還通過幼兒之間的互補學習，師幼合作等方法，表達著各自豐富的、多樣性的認識。
四、說教學過程：
此次活動的流程為：
激發(fā)興趣——自由探索——自由勞作——品嘗交流——活動延伸
（一）激發(fā)興趣 （品嘗美味的蔬菜彩虹）
活動的一開始，老師就拿出事先做好的“蔬菜彩虹”，請幼兒品嘗，讓他們猜猜看老師是拿什么蔬菜做的？引發(fā)幼兒觀察“蔬菜彩虹”的興趣。
�。ǘ┳杂商剿鳎ㄓ^察蔬菜彩虹）
根據(jù)幼兒好奇的特點，在第二個環(huán)節(jié)我就安排幼兒自由的觀察。我們?yōu)槊拷M的幼兒準備了用大玻璃瓶裝好的蔬菜彩虹，供幼兒觀察。在這一過程當中，老師是引導者，在輕松的活動氛圍當中，幼兒摸摸、看看、說說各自看到的。在這一過程當中，幼兒得到的知識經(jīng)驗是零散的，為了能夠加工整理，再幼兒自由探索后，我們就通過幼兒介紹，集體講評的方式，整理幼兒獲取的知識經(jīng)驗。在這個過程當中，我們預設幼兒將得到以下的知識經(jīng)驗：在玻璃瓶當中的是各種各樣的蔬菜，切的一小塊一小塊的，老師根據(jù)蔬菜的不同顏色的把他們分層的放在玻璃瓶當中，看上去就像七彩的彩虹很漂亮！里面還放了酒和醋、還有一些黑黑的東西（一些八角、花椒等）。
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具體說，我們的這次
活動主要是勞作活動。幼兒在通過大家的自由探索和老師示范當中，已經(jīng)產(chǎn)生了對活動的好奇和興趣，于是我們就乘熱打鐵，安排幼兒自由操作，制作“蔬菜彩虹”。因此我們要求幼兒通過自己的操作和相互之間的交流，來嘗試制作。在這個環(huán)節(jié)，我們主要的要求是要孩子把切成丁的蔬菜，根據(jù)蔬菜顏色分層次的放進玻璃瓶子當中。因此，只要是幼兒看見自己制作的“蔬菜彩虹”和老師做的一樣漂亮，他們就能夠很高興，就有了成功的體驗。
（四）品嘗交流
剛剛制作好的“蔬菜彩虹”是不能馬上食用的，所以我們在上課的前兩天預先制作好一些好吃的“蔬菜彩虹”，讓剛剛自己做好了“蔬菜彩虹”的孩子們品嘗！這樣不僅增添了孩子的喜悅之情，更是增添了孩子對自己制作的期待之情。他們將會帶著“我的‘蔬菜彩虹’也能向老師做的一樣好吃嗎”的疑問，繼續(xù)保持著對其的興趣。
（五）活動延伸
活動結(jié)束，我們并不能告一個段落。接下來還有孩子對自己制作成果的期待，他們希望自己的“蔬菜彩虹”能夠很美味，能夠讓大家都喜歡。接著，我們可以讓孩子把自己的制作帶回家里，請爸爸媽媽品嘗，到時候，孩子不僅僅能夠體會到成功的喜悅，還可以得到家長對他們的贊許！我們也可以請家長配合，在家和孩子一起做“蔬菜彩虹”，讓孩子從中體會另一種樂趣！
蔬菜的說課稿7
一、說教材。
1.教材來源：此次活動來自生活。在秋天這個季節(jié)里，蔬菜隨處可見，我們?nèi)〔囊卜浅５姆奖�。蔬菜的品種非常的多，營養(yǎng)價值也非常的豐富，吃法繁多，可以清炒、可以煮湯、可以涼拌、還可以腌著吃，總之，我們的生活里離不開蔬菜。然而，幼兒雖然知道很多的蔬菜，但對蔬菜的種類、用途、營養(yǎng)價值等還不是相當?shù)牧私�，在我們的日常生活中幼兒不愛吃青菜的現(xiàn)象也是很嚴重的，加深幼兒對蔬菜的認識，激發(fā)幼兒對蔬菜的興趣，引導幼兒多吃蔬菜是很有必要的。就如《綱要》中所說的，“既符合幼兒園的現(xiàn)實需要，又有利于其長遠的發(fā)展；既貼近幼兒的生活，選擇幼兒趕興趣的事物和問題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野�！币虼�，此次的活動來源于生活，又能夠服務幼兒的生活。
2.目標定位：活動的目標是一個教育活動的起點和最終的結(jié)果，對活動和老師的教學起著引導的作用。以中班幼兒的年齡特點為依據(jù)，我確立了認知、能力、情感等方面的目標：A、幼兒在感知蔬菜不同顏色的基礎(chǔ)上，嘗試不同顏色的搭配。B、掌握蔬菜由條切成丁的技能。C、在活動過程當中，體驗自己動手勞作的樂趣，產(chǎn)生對蔬菜的喜愛之情。
根據(jù)我制定的目標，我把活動的重點定位于：感知蔬菜的不同顏色，知道顏色的搭配（學會根據(jù)不同的顏色進行排列）。通過幼兒的自主操作，使活動得到深化�；顒拥碾y點是：幼兒的自主操作，掌握蔬菜由條切成丁的技能，并根據(jù)蔬菜顏色的不同，把蔬菜分層裝進玻璃罐中。提高幼兒的動手能力。總之我們的活動有一定的趣味性、綜合性和活動性，讓教育溶入生活當中。為此，我們作了如下的活動準備：A、空間準備：操作臺6張呈長方形兩張兩張擺布成3張長桌。B、物質(zhì)準備：已做好的“蔬菜彩虹”；黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜、包菜、紅辣椒、青辣椒等蔬菜切成條；小盤子、塑料刀、一次性桌布、花椒、八角、高粱酒、白醋、鹽巴、糖等分成三桌擺放；C、經(jīng)驗準備：幼兒對蔬菜已有了一定的經(jīng)驗（吃過或看過）全方位的準備為活動的成功開展提供可能。
二、說教法：
本次的活動，老師提供的主題，一定要引起幼兒的興趣，讓幼兒主動的參與到活動當中，還要挖掘此次活動的活動價值，所以我們采用了適宜的方法組織教學，采用的方法有：
1.操作法：所謂操作法就是幼兒動手操作，幼兒在操作的過程當中進行自主的探索發(fā)現(xiàn)，可以得到相應的知識經(jīng)驗。在本次活動當中，我安排了幼兒的兩次操作。第一次是引起幼兒興趣后的操作，主要是讓幼兒探索蔬菜彩虹的色彩，知道顏色有層次的搭配。讓幼兒在看一看、摸一摸、聞一聞中獲取感知。為后面的操作做好鋪墊。第二次的操作活動是讓幼兒自己親手制作“蔬菜彩虹”，有層次的把切好的蔬菜裝進玻璃瓶里作成泡菜是我們最終的目的。
2.演示法：本次活動的演示法是老師說明怎樣把已經(jīng)切成條的蔬菜切成丁，并且演示如何把已切好的蔬菜根據(jù)顏色有層次的裝進瓶子當中，在瓶子當中除了裝進蔬菜還要怎樣把各種配料給裝進去，讓幼兒對“蔬菜彩虹”的具體制作過程有一個直觀的理解，直接的演示讓幼兒得到濃厚的興趣，使其對制作的理解和認識更加的透徹。
此外，我們還適時采用了交流討論、賞識激勵法、審美熏陶法、對話活動等把活動加以整合，使幼兒獲得對勞作多樣性的理解和體驗，達到了科學性、藝術(shù)性、健康性、愉悅性的和諧統(tǒng)一。
三、說學法：
以幼兒為主體，創(chuàng)造性條件讓幼兒參加探究活動，不僅提高和鍛煉了能力，更加升華了孩子的情感。
本次活動我們采取的學法有：
1.多通道參與法：新《綱要》科學領(lǐng)域當中目標名明確的指出：（幼兒）“能用多種的感官動手動腦，探究問題；用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結(jié)果”。因此，在活動當中，我們引導幼兒看一看、摸一摸、嘗一嘗、聞一聞等多種感官的參與，不知不覺就對此次的活動產(chǎn)生了興趣。
2.嘗試法：在第二次的操作活動當中，我們鼓勵幼兒自己嘗試著用老師準備的材料根據(jù)老師的演示，制作“蔬菜彩虹”。在這一過程當中幼兒通過自主操作、觀察同伴或是同伴協(xié)作嘗試著自己制作。當然，孩子不一定一次就能夠做得非常的好，他們通過不斷的嘗試，會想盡辦法把自己的蔬菜彩虹做得最好看、最美味！
與此同時，我們還通過幼兒之間的互補學習，師幼合作等方法，表達著各自豐富的'、多樣性的認識。
新入園的孩子情緒不穩(wěn)定,他們對新環(huán)境和設施不熟悉,個別孩子哭鬧現(xiàn)象嚴重；多數(shù)孩子不會自己吃飯,不會用水杯喝水,不喜歡用幼兒園的水杯和毛巾,但對從家里帶來的奶瓶、手絹、衣服、玩具感到親切。很多孩子喜歡聽故事、聽音樂,喜歡玩新鮮的玩具。他們對成人有強烈的依戀,喜歡和固定的老師交往,怕見生人。由于他們情緒易受環(huán)境的影響,所以,他們很容易被有趣的事物吸引,注意力容易轉(zhuǎn)移。
教育反思
周計劃(年9月第一周)
項目、活動內(nèi)容、環(huán)境材料準備、生活活動
來到新的班,認識老師和小朋友,認識玩的房間和吃飯、睡覺的房間,熟悉周圍的環(huán)境。
1．收集孩子的小朋友和老師的生活照片,將照片布置在活動室時顯的位置,以便孩子觀看。
2．班上投放新玩具,引導幼兒和玩具交朋友。(開學第一周要大量投放新的玩具,以吸引孩子在注意力,分數(shù)由于初到新的環(huán)境而產(chǎn)生的焦慮感)。
3．玩玩具的活動要在老師的示范指導下進行。
4．大皮球若干。
5．音樂磁帶。
游戲活動
1．幼兒園的音樂真好聽。
2．自己會玩新玩具。
3．老師愛我,我愛她,拍拍小手真開心。
體育鍛煉
1．和大皮球來賽跑。
2．跟老師跑、跑、跑。
3．跟老師聽音樂做動作：點頭、彎腰真好玩。
家園共育
1．召開家長會,向家長介紹本班的教養(yǎng)目標。
2．老師了解幼兒在家的情況,向家長介紹幼兒在園情況。
3．聽聽家長的建議,滿足家長的需求。
周計劃(年9月第二周)
項目、活動內(nèi)容、環(huán)境材料準備
生活活動
1．干干凈凈地吃飯,放好碗和勺,擦干凈小嘴。
2．認識毛巾架、水杯柜上的動物貼畫。
1．班里的小床貼上小朋友的生活照片或標記。
2．班上貼有小朋友吃飯、睡覺的常規(guī)圖片。
3．用可樂瓶做的動物的家。
4．油畫棒、紙張若干。
5．音樂磁帶一盒。
6．各種圓形的物品：皮球、彈球、滾球、氣球、彈力球等。
游戲活動
1．和老師一起做游戲。
2．跟老師去表演。
3．學會唱禮貌歌,要做有禮貌的好孩子。
4．小小彩筆真神奇,畫出畫來真美麗。
5．我知道什么是圓的。
體育鍛煉
1．跟著老師下樓梯。
2．聽音樂做動作,踢踢腿、轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、跳一跳。
3．學老師的動作跟在小朋友后面走。
4．跑跑、跳跳真快樂。
5．聽音樂做動作,和老師做的一樣美。
家園共育
1．老師向爸爸、媽媽表揚我有進步。
2．爸爸、媽媽也說我長大了。
蔬菜的說課稿8
一、說教材（教材分析）
1、教材來源：《蔬菜》是省編幼兒園中班主題活動之一。蔬菜是人類生活必需的食品，飯桌上少不了它。特別是農(nóng)村的幼兒，對蔬菜并不陌生，常見的蔬菜在小集市或園地里隨處可見，且取材方便。它的品種非常豐富，然而幼兒雖然知道蔬菜，但對蔬菜的種類、作用、營養(yǎng)價值等還不太了解，且在日常生活中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)幼兒不愛吃蔬菜的現(xiàn)象。因此，有必要使幼兒形成對蔬菜的正確認識，加深對蔬菜的形狀特征、作用等的理解，激發(fā)幼兒愛蔬菜的生活情感。就如《綱要》中所說，“既符合幼兒的現(xiàn)實需要，又有利于其長遠發(fā)展。既貼近幼兒的生活來選擇幼兒感興趣的事物和問題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野”。因此，此活動來源于生活，又能服務于幼兒的生活。
2、目標定位：活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據(jù)中班幼兒年齡特點及班級實際情況，確立了認知、能力、情感方面的目標，這節(jié)活動課的目標為：
1.在認識多種蔬菜的基礎(chǔ)上，了解蔬菜的不同食用部分。
2.按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類、葉菜類、瓜果類），培養(yǎng)幼兒的認識、分類能力。
3.知道蔬菜有營養(yǎng)，培養(yǎng)幼兒不挑食愛吃各種蔬菜的習慣。
根據(jù)目標，我把活動重點定位于：了解蔬菜的不同食用部分，教育幼兒不要偏食�；顒拥碾y點是：按不同的食用部分給蔬菜分類，提高幼兒的分類能力。
我作了如下教學活動準備：
1、環(huán)境物質(zhì)準備：在活動室里布置菜市場，有供幼兒選擇的多種實物蔬菜，蔬菜食品（春卷、水餃）。
2、教具學具準備：大塑料筐6個（各貼有分類標識），多媒體課件，輕音樂磁帶，區(qū)角里有美工制作工具及多種小盤。
二、說教法（教學方法的設計）
《綱要》指出：“教師應成為幼兒學習活動的支持者、合作者、引導者�！被顒又袘η蟆靶纬珊献魈骄渴降膸熒印�。因此，本次活動除了教師要以自己的形態(tài)情感感染幼兒外，還挖掘此主題活動價值，采用了適宜的方法組織教學，教法有：
1、情境教學法：以蔬菜娃娃邀請小朋友到菜市場參觀為主線，為主體的生動活動提供具體的場景，極大地激發(fā)幼兒自主參與的積極性，使他們身臨其境，通過環(huán)境的影響，有效地促進幼兒的發(fā)展。
2、討論法：《綱要》中提出：“幼兒同伴群體及幼兒園教師集體是寶貴的教育資源，應充分發(fā)揮這一資源的作用�！庇糜懻摲ǹ梢越鉀Q幼兒之間在學習中遇到的各種問題，并形成自主學習的良好習慣。
3、操作法：能充分發(fā)揮幼兒的主體性與主動性，培養(yǎng)他們的探索精神，使幼兒獲得戰(zhàn)勝困難、探索成功的體驗，從而產(chǎn)生學習的興趣，建立學習的信心。
4、演示法：通過制作多媒體幻燈片“蔬菜”，讓幼兒對蔬菜所食用部分認識更透徹。在這一過程中，現(xiàn)代教學輔助手段的運用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能。
5、游戲法：游戲是幼兒的基本活動，它具有聚教育性、娛樂性、創(chuàng)造性為一體的特點。本次活動的第五環(huán)節(jié)中，我就引導幼兒玩“找朋友”游戲，讓幼兒體驗愛吃蔬菜長得快的愉悅心情。
本次活動的全過程，把幼兒引入到喜歡的蔬菜娃娃并親臨到看蔬菜、分蔬菜、品嘗蔬菜的情境中，使幼兒主動探究，積極思維，達到科學素質(zhì)的提高與個性發(fā)展的統(tǒng)一。
三、說學法（學法指導）
活動課始終以幼兒為主體，創(chuàng)造條件讓幼兒參加探究活動，不僅提高了認識，鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動指導幼兒的學法有：
1、用多種感官參與：《綱要》科學領(lǐng)域中的目標明確指出：“能運用各種感官，動手動腦，探究問題；能用適當?shù)姆绞奖磉_、交流探索的過程和結(jié)果”。因此，活動中我引導幼兒看一看、摸一摸、比一比、分一分、嘗一嘗、說一說等多種感官的參與，在玩中對蔬菜就發(fā)生了興趣。
2、練一練：陳鶴琴先生說過在“做中教，做中學，做中求進步”。在操作活動中我就鼓勵幼兒分蔬菜，引導幼兒按蔬菜的食用部分進行分類。在這一過程中幼兒容易出現(xiàn)從眾心理，不一定一次就能分成功，幼兒通過模仿、練一練，不斷調(diào)節(jié)自己的`分類標準，思維就活躍起來，深化了各自的認識。
3、說一說：根據(jù)《綱要》語言領(lǐng)域中的目標指出：“能清楚地說出自己想說的事”，我精心營造說話的寬松氛圍，讓幼兒想說、敢說、會說，既發(fā)展了幼兒口頭表達能力，又為幼兒創(chuàng)造性思維留足了空間。
四、說教學程序（教學程序安排）
我采用環(huán)環(huán)相扣組織此活動程序，活動流程為：
激發(fā)興趣——自由探索——操作分類——品嘗交流——游戲體驗——審美延伸
（一）激發(fā)興趣（情境：蔬菜娃娃邀請小朋友到菜市場參觀）
“興趣是最好的教師”�；顒右婚_始教師就利用幼兒熟悉的蔬菜娃娃形象，為幼兒創(chuàng)設了寬松的語言環(huán)境和具體的實物（市場）情境，引發(fā)幼兒觀察蔬菜的興趣。在以下的環(huán)節(jié)中，我都是以蔬菜娃娃作為情節(jié)發(fā)展主線，從形式上、內(nèi)容實質(zhì)上深深吸引孩子。
（二）自由探索（觀察認識各種各樣的蔬菜）
在這一環(huán)節(jié)中，我把它分為四個步驟來進行：
第一步：自由參觀：根據(jù)幼兒好奇、好動的特點，我就安排了孩子自由參觀。在這一過程中，教師是引導者、支持者、合作者。在音樂播放的輕松氛圍中，幼兒看一看、摸一摸、比一比、說一說各自看到的蔬菜的特征，找一找自己喜歡吃的蔬菜。
第二步：取蔬菜：當幼兒對所看到的蔬菜有直觀的認識后，我結(jié)合“蔬菜娃娃很高興要送給小朋友一人2種蔬菜”為引子，幼兒很樂意地取到了2種自己喜歡的蔬菜。在這一過程中，孩子獲得經(jīng)驗是零碎的，有的蔬菜名稱只會用方言講。
第三步：小組討論：我利用幼兒同伴群體這一寶貴資源讓他們自己介紹，引導幼兒辨認各種蔬菜，說一說各種蔬菜及各部位的名稱，為突破重點做好準備。我設置了如下問題，啟發(fā)幼兒思考：這種蔬菜我們要吃哪一部分？（如：××是吃根，××是吃葉，××是吃果實）如果用不宜人們吃的蔬菜的某些部分，做出來的菜好吃嗎？媽媽平時是怎么做給你吃的？
第四步：看幻燈：為了突破重點，我適時地播放多媒體幻燈片“蔬菜”，讓幼兒對蔬菜所食用部分認識更透徹。我們?yōu)槭裁匆允卟耍拷逃變翰荒芴羰�，多吃蔬菜。幼兒通過討論、爭執(zhí)，看幻燈片，對蔬菜食用部分的名稱及作用有了較清楚的認識。
�。ㄈ┎僮鞣诸悾ㄇ楣�(jié)：幫蔬菜娃娃分類）第二次操作是對蔬菜進行分類。分類是指幼兒把具有一個或幾個共同特征的物體聚集在一起的活動。
分類活動是前一次觀察探索活動的應用，而幼兒分類往往根據(jù)自己的看法和想法進行，分類標準也在不斷改變。因此，我們要求幼兒通過說一說、分一分、在嘗試和自我糾正中完善各自的分類。這里主要是按不同的食用部分給蔬菜分類。由于中班幼兒還不具備多維度思考問題的能力，允許幼兒在多次操作、反復嘗試中積極思考，自己修正，從而初步樹立起科學的態(tài)度和精神。教師對能力稍差的幼兒給予適時幫助、指導、賞識，將會給他帶來成功的體驗。
�。ㄋ模┢穱L交流（情節(jié)：蔬菜娃娃請大家品嘗蔬菜食品）
在討論蔬菜給人帶來的好處后，大家一定很想品嘗了，為了滿足孩子食欲，根據(jù)幼兒有控制能力弱等特點，我就及時安排了蔬菜娃娃請大家品嘗蔬菜食品的情節(jié)，很自然地引導幼兒進行品嘗，交流蔬菜的吃法。我們?yōu)槊拷M提供的食品有：（春卷、水餃）。大家吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，幼兒也逐步意識到多吃蔬菜營養(yǎng)好的道理，從而自覺地做到平時生活不挑食，多吃蔬菜，吸收更多營養(yǎng)，使身體長得更捧。
�。ㄎ澹┯螒蝮w驗（體驗愛吃蔬菜長得快的愉悅心情）
幼兒品嘗蔬菜食品后，很自然地就會聯(lián)想到我會不會也長大呢？因此，我設計了“找朋友”的游戲，請蔬菜娃娃去找長大的幼兒為好朋友，在游戲中配上輕音樂，使幼兒的興奮點上升，在輕松的氛圍中體驗了愛吃蔬菜長得快的愉悅心情，這一環(huán)節(jié)落實了目標3。
�。⿲徝姥由欤ㄊ卟怂囆g(shù)作品展）
品嘗活動結(jié)束了，我認為還要把活動課適當延伸，關(guān)鍵是引導幼兒持續(xù)不斷地對蔬菜產(chǎn)生興趣。讓小朋友知道了蔬菜不僅有營養(yǎng)，而且又可以加工制作藝術(shù)品，使幼兒在審美心理、創(chuàng)作欲望上得到滿足。我把這個環(huán)節(jié)安排在區(qū)角活動中。相應投入美工材料、制作工具，讓幼兒模仿、創(chuàng)作蔬菜立體造型、蔬菜刻印畫、蔬菜拼圖等，使幼兒“喜歡參加藝術(shù)活動，并能大膽地表現(xiàn)自己的情感和體驗；”。相信孩子會對蔬菜產(chǎn)生持續(xù)的興趣，或許還可以從中生成更有價值的活動。
總之，這節(jié)主題活動課是讓幼兒在認識多種蔬菜的基礎(chǔ)上，了解蔬菜的不同食用部分，教育幼兒不挑食愛吃蔬菜，教師要創(chuàng)設寬松的情境，讓幼兒在看一看、摸一摸、比一比、分一分、嘗一嘗、說一說中親身體驗，達到培養(yǎng)幼兒的觀察認識、動手操作和創(chuàng)造思維的能力。
蔬菜的說課稿9
一、 設計意圖
蔬菜貼近生活，是孩子們熟悉的食物。在對蔬菜的認識下我們利用蔬菜的橫截面蘸上顏料來進行印畫。根據(jù)小班幼兒學習特點，主要引導幼兒發(fā)現(xiàn)美、追求美、和感受美。培養(yǎng)幼兒對美術(shù)活動的興趣，能大膽愉快的參與到活動中來。所以我選擇了蔬菜印畫。
二、 說目標
1、 能嘗試用胡蘿卜、藕、辣椒等蔬菜的橫截面，蘸上顏料進行印畫，初步感知印畫的方法。
2、 通過蔬菜印畫，感受這種特殊畫法的樂趣，豐富幼兒的想象。
3、 認識三原色：紅、黃、藍。培養(yǎng)幼兒認真作畫并保持畫面整潔、
三、 說重難點
活動重點：感受印畫的樂趣。
活動難點：感知印畫的方法。
四、 說教法
根據(jù)設計的活動內(nèi)容，主要采用了直接導入法。
五、 說過程
在幼兒對小草的認識下，直接用小草導入主題。在小草上進行添畫學習印畫。嘗試用特殊的材料來初步感知印畫的方法。感受這種特殊畫法的樂趣。在印畫的過程中認識三原色。激發(fā)幼兒的興趣讓幼兒愉快的參與到活動中來。
《蔬菜印畫》教學反思：
在幼兒園的美術(shù)活動中嘗試用不同的作畫形式，可以讓幼兒深入的了解繪畫的多樣性、豐富性和趣味性，遵循幼兒藝術(shù)發(fā)展的客觀規(guī)律，注重培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新精神和實踐能力，通過蔬菜印畫活動，探索如何培養(yǎng)幼兒自主創(chuàng)新，體驗活動過程，獲得成功喜悅。
蔬菜印畫活動首先老師幫助幼兒認識菜名，激發(fā)幼兒印畫的興趣。在認識各種蔬菜時，個別幼兒不能準確的說出菜名，教師稍做介紹，青椒和尖椒是兩兄弟，都是辣椒的一種，青椒胖胖的，尖椒尖尖的，讓幼兒對兩者進行比較。引導幼兒說出西蘭花是花菜的一種，藕是長在荷花下面的`，紅蘿卜的正確名字叫胡蘿卜，等等。經(jīng)過介紹，幼兒們掌握了這幾種菜名。蔬菜是人類生活中必需的食品，飯桌上少不了它。幼兒對蔬菜并不陌生，常見的蔬菜在菜地或菜場里隨處可見，且取材方便，它的品種非常豐富，然而幼兒雖然知道蔬菜，但對蔬菜的種類、作用、營養(yǎng)價值等還不太了解，且在日常生活中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)幼兒不愛吃蔬菜的現(xiàn)象，然而從了解菜名到蔬菜的營養(yǎng)價值，最后引出蔬菜還可以印畫，在這樣輕松的氛圍下，很自然地呼喚并激發(fā)幼兒印畫的積極性和想創(chuàng)造的愿望，從而自然過渡到第二環(huán)節(jié)。這節(jié)課的重點是讓幼兒作畫時，注意保持畫面的整潔。教師詳細清楚地講解示范，有助于幼兒操作時更自如。首先由老師示范用不同的蔬菜，不同的顏色印畫，并運用有趣的詞來激發(fā)幼兒，如親一親、靠一靠、印一印、搖一搖等，使幼兒學得更輕松、更易掌握。在運用蔬菜示范時，次數(shù)不宜太多，可減少到示范兩種，如藕和胡蘿卜，告訴幼兒青椒和尖椒的方法與胡蘿卜一樣，然后再請個別幼兒嘗試示范西蘭花、洋蔥即可，這樣不僅可以減少時間，而且幼兒聽講的興趣很濃。在具體操作活動中，幼兒表現(xiàn)得非常積極、興奮。一朵朵漂亮的花兒，就像一個開滿鮮花的大花園。
在《綱要》的指導下，老師抓住了教育鍥機，積極引導偶發(fā)事件中蘊含的教育價值，如示范印畫時，顏料流下來了，老師立即強調(diào)不能把畫好的畫豎起來，因為顏料沒干。這次活動注重的是幼兒對用蔬菜印畫的奇特感受，注重的是參與活動的過程，而不是結(jié)果。當然，在活動中也注意到了對幼兒技能的培養(yǎng)、操作習慣的培養(yǎng)等，這些也可在一日活動中的各個環(huán)節(jié)中滲透，如區(qū)域游戲等，小組指導要比集體指導更為有效。技能水平提高了，在開展類似集體活動的過程中幼兒就可以充分發(fā)揮想象、創(chuàng)造力，充分體驗藝術(shù)活動帶來的各種樂趣了。
蔬菜的說課稿10
一、說設計思路：
此活動的選材來源于生活，蔬菜是幼兒在幼兒園飲食中必不可少的，也是在家庭飲食中不可缺少的食材。
在幼兒園中，孩子進餐時有的孩子樂意吃菜，有的孩子不喜歡吃菜，但蔬菜對于幼兒的身體健康和成長師不可缺少的。所以我設計《和蔬菜寶寶交朋友》這個活動，來讓幼兒充分認識蔬菜，了解蔬菜，知道蔬菜對于小朋友自己的身體是有益處的，從而養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習慣。
二、說教材：
�。ㄒ唬�、教材分析
小班幼兒挑食現(xiàn)象比較普遍，大多數(shù)孩子不愛吃蔬菜，尤其不愛吃一些有特殊味道的菜。本活動以游戲“買菜”導入，通過傾聽、判斷蔬菜寶寶的對話，品嘗色香味俱全的蔬菜熟食拼盤，讓幼兒認知幾種蔬菜，了解蔬菜的營養(yǎng)和味道，培養(yǎng)幼兒不偏食、主動吃蔬菜的良好飲食習慣。
�。ǘ⒛繕硕ㄎ�
活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據(jù)小班幼兒的年齡特點及實際情況為依據(jù)，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成分，又有相互融合的一面，目標為：
1、能認識胡蘿卜、芹菜、木耳、香菇4種特殊味道的蔬菜；
2、能比較清楚說出4種蔬菜的基本特征；
3、樂意品嘗有特殊味道的蔬菜，知道它們對身體的益處。
分析：從三條目標來看，第一條是認知目標，蔬菜的味道是各不相同的，讓幼兒通過合格活動認識一些蔬菜是一個很好的契機；第二條是能力目標，意想通過這個活動讓幼兒通過老師的描述后能夠較準確的說出活動中四種蔬菜的特征，從而發(fā)展幼兒的語言表達能力，我想小班初期要注重幼兒語言表達的完整性，所以也就在目標中體現(xiàn)了這一點。第三條目標是情感方面的，讓幼兒養(yǎng)成不挑食愛吃蔬菜的好習慣。
（三）、教材的重點、難點
本活動的重點在于幼兒能夠認識這四種蔬菜并且能夠說出這四種蔬菜的'基本特征，因為小班幼兒的語言還很不豐富，所以幼兒能夠清楚的說出這四種蔬菜的基本特征，并且喜歡和它們做朋友為難點。
三、說教法：
針對這次教學活動的教學目標、教學設計和幼兒的實際情況，在整個教學活動過程中以幼兒嘗試教學法為主，同時在各個不同的教學環(huán)節(jié)中還穿插運用情境導入法、直觀視頻法、角色扮演法等教學方法。幼兒以形象思維為主，所以采用直觀視頻法讓幼兒更好的認識這四種蔬菜了解這四種蔬菜；采用角色扮演法可以刺激幼兒探究的興趣。整個教學過程動靜結(jié)合，讓幼兒在輕松、愉快的環(huán)境中學習，做到寓教于樂。
四、說學法：
在教學活動中教師通過創(chuàng)設情境，視頻導入等形式，由淺入深，循序漸進的始終遵循幼兒的已有經(jīng)驗來讓幼兒達到教學目標的要求。
五、說活動準備：
1、布置菜市場的情境：胡蘿卜、芹菜、木耳、香菇4種蔬菜分類放在小框里；
2、蔬菜拼盤（切成的胡蘿卜、鹵香菇、熗芹菜、拌木耳）、小勺每人一份（活動前用干凈的布遮好）；
3、制作與蔬菜寶寶對話的課件。
六、說教學過程：
我采用了環(huán)環(huán)相扣組織此活動程序，活動的主要流程主要有：
環(huán)境創(chuàng)設導入活動--認識四種蔬菜說出它們的名稱--能夠較準確的說出四種蔬菜的基本特征--了解蔬菜的營養(yǎng)價值
1、導入活動
“興趣是最好的教師”。活動一開始我就會組織幼兒玩買菜的游戲，認識蔬菜寶寶。我會出示兔子手偶，以兔媽媽的身份請小朋友來家里做客：“歡迎小朋友來我家做客，我給你做幾道拿手好菜�？墒羌依锏牟艘呀�(jīng)吃光了，請小朋友幫忙去把菜買回來�！比缓笪視鍪舅姆N菜，讓幼兒看清要買的菜是什么樣的，說出蔬菜的名字。
2、游戲活動
幼兒到菜市場任意購買蔬菜，通過聞、看、摸等方式進行感知后，介紹蔬菜的名稱、顏色、形狀等外形特征。我會用兒歌幫助幼兒總結(jié)各種蔬菜的特點。如：芹菜細細又長長，穿著綠衣裳；胡蘿卜一頭粗來一頭細，穿著橙黃衣；木耳身體干干體重輕，總是愛穿黑衣裳；香菇圓圓胖胖又矮矮，愛穿褐色衣。
3、學習環(huán)節(jié)
引導幼兒傾聽并與蔬菜寶寶對話，了解每種蔬菜不同的營養(yǎng)價值。
�。�1）播放視頻一《蔬菜寶寶的爭吵》，觀看課件后，我會提問：每種蔬菜寶寶分別說了什么？你覺得蔬菜寶寶誰說的最有道理？應該和那個蔬菜寶寶交朋友？你想對它們說什么？引導蔬菜寶寶對話。
�。�2）播放課件二《蔬菜寶寶和好》
小結(jié)：原來每種蔬菜都有各自不同的營養(yǎng)，這些營養(yǎng)都是我們的人體所需要的，對我們的身體都有好處，所以我們要所有蔬菜寶寶交朋友。
4、總結(jié)
讓幼兒品嘗蔬菜熟食拼盤，激發(fā)幼兒對蔬菜的喜愛。幼兒先聞后看，在色香味的誘惑下，進一步引發(fā)幼兒品嘗的欲望，品嘗后想兔媽媽表示感謝。
蔬菜的說課稿11
今天我說課的內(nèi)容是一節(jié)美術(shù)造型課《蔬果總發(fā)動》，首先我想談談對教材的理解。
一、說教材
《蔬果總發(fā)動》本課是依據(jù)浙江人民美術(shù)出版社出版的小學美術(shù)教科書第8冊第11課《蔬菜造型》一課拓展而來，屬于“造型、表現(xiàn)”領(lǐng)域內(nèi)容。正如羅丹所說的：生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。本課的教學中，老師把欣賞、表現(xiàn)的對象定位在蔬果的組合造型上。學生在老師的指引下，“感受美”——感受蔬果形狀和顏色之美；“表現(xiàn)美”——應用美術(shù)語言來表現(xiàn)蔬果的美，提升學生造型表現(xiàn)才能；“應用美”——懂得蔬果圖案在生活中的應用，理解美術(shù)與人類生活的聯(lián)系。整堂課的設計就是“感受美——表現(xiàn)美——應用美”的過程。在這里，美術(shù)活動不是知識的灌輸，不是技能的克隆，而是作為一種文化生活學習，它根植于生活，表現(xiàn)于生活，夸獎于生活，應用于生活，并給生活以導向和啟發(fā)。鑒于此，我進行了整堂課的設計：
一、教學目標：
1、知識性目標：通過觀看，懂得蔬果改變多樣的形狀和鮮艷多彩的色澤。
2、技能性目標：應用蔬果固有的顏色和造型，學習夸張裝飾的方法，應用削、剪、拼、插等方法，設計制造出情趣盎然的蔬果造型。
3、感情性目標：體驗蔬果造型的樂趣，培養(yǎng)學生養(yǎng)成聯(lián)想的好習慣，并善于發(fā)現(xiàn)并表現(xiàn)生活中的美。
2、教學重點：通過欣賞、感受蔬果造型的美感。并能用多種制造方法來創(chuàng)作造型新鮮，富有趣味性的蔬果立體造型。
3、難點：用蔬果創(chuàng)造出有創(chuàng)意的立體作品。
4、教學預備：
老師：安排場景、水果拼盤、百寶箱、課件、實物展示臺、蔬果、水果刀、菜板、牙簽、盤子。
學生：蔬果、手工材料。
5、教學方法：情境教學法、觀看分析法、直觀教學法
二、說教法
依據(jù)四年級學生的知識儲備情況和接收才能，針對和應用小學生形象思維發(fā)達的特點，本節(jié)課我重要采用了創(chuàng)設了摸百寶箱的情景、觀看欣賞、思考討論、延長比較等方法進行教學，并應用多媒體課件這一小學生喜聞樂見的教學形式，充分調(diào)動學生的學習積極性，把學到的知識進行應用。
三、說學法
在欣賞美術(shù)作品時，形象是切入點，是關(guān)鍵，這節(jié)課我放手讓學生自動探究，通過討論自己解決問題，老師作為指引者，疑點難點師生一起研究解決。從而讓學生逐步走進作品，感悟作品所表達的思想感情和藝術(shù)技巧。
四、說教學過程
一、創(chuàng)設情境，激趣導入
1.老師這有一個百寶箱，誰來摸一摸，猜猜里面藏著什么寶貝？
2.你摸到的`是什么？拿出來給大家看一看，說說你是怎么猜到的。
3、師：出示ppt水中各類水果的圖片，w. jS J。
提問：a、你最喜歡哪樣蔬菜和水果，為什么？
b、多吃蔬菜水果的益處有哪些？
老師總結(jié)：蔬菜為人體供給各種維生素，礦物質(zhì)，有利促進消化，使我們更加的健康。
4、師：那么你們知道蔬果除了可以食用以外，還可以做什么用呢？
師：其實我們平時吃的蔬果還可以做成很多可愛的造型。（看課件）板書《蔬果總發(fā)動》
二、深入感知，巧妙聯(lián)想。
1、師：1）這個造型是哪幾種蔬果做成的？
2）這個蔬果造型應用了哪些方法，巧妙之處在哪里？
2、師：你們想不想親自動手做呢？
3、師：再動手制造前，老師要先考考你們：用蔬果做一件藝術(shù)品，想一想都需要哪些步驟呢？
師：課件出示（構(gòu)思、選材、制造、裝飾）
1）構(gòu)思：獨特新鮮，富有趣味2）選材：主題聯(lián)3）制造：切、刻、雕、挖、貼、組合、插接等4）裝飾：手工制造材料
4、想像思考：組長領(lǐng)蔬果材料，你預備用蔬果設計什么形象？
采用什么制造方法？
三、嘗試表現(xiàn)，探究方法。
1、老師以章魚為主題，在黑板上畫章魚，再以香蕉為原型，問：你感到這根香蕉怎么設計制造成章魚？
2、邊示范邊講授，引出削、剪、刻、拼接等方法。收集本文
3、小結(jié)：可以依據(jù)自己想要表現(xiàn)的內(nèi)容，尋找合適的蔬果，也可以依據(jù)現(xiàn)有的蔬果，通過想象進行加工創(chuàng)造。
四、小組合作課堂探究
第六屆蔬果藝術(shù)節(jié)現(xiàn)場大賽，作品要求：
1、通過刻、切、拼接等方法，制造出2~5個蔬果造型作品。注意用刀安全。
2、由組內(nèi)推薦出的那位蔬果男孩（女孩），向大家介紹本組作品（主題、表現(xiàn)方法、亮點等），最后評出最具創(chuàng)意大獎。
課堂練習，小組合作
1.小組分工合作，用各種蔬果制造雕塑作品。
2.學生隨便參觀，溝通。
五、作品展示，多種評價聯(lián)接
1、學生自評、互評。
2、老師評價穿插其中。
六、小結(jié)
這些看似平常的蔬果切面，被我們同學畫成一幅幅美麗的圖畫，正如羅丹所說的：“生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛�！�
蔬果總發(fā)動
制造方法：切、刻、雕、挖
蔬果特點：形態(tài)、顏色、質(zhì)感
制造步驟：構(gòu)想、選材、制造、裝飾
蔬菜的說課稿12
一、說教材：
《蔬菜印畫》是選自華東師大建構(gòu)教材中班的一個活動，但根據(jù)小班幼兒的年齡特點，我在制定目標和過程中做了相應改動。孩子的天性就喜歡寫寫畫畫，他們在寫寫畫畫中提高了自己的動手能力，表達了自己的天真想法；所以，作為教師的我們要提供給孩子充分的表現(xiàn)空間，運用多種藝術(shù)表現(xiàn)手法，來豐富幼兒的藝術(shù)活動。
二、說活動目標：
活動目標是教育教學活動的起點和歸宿，對活動起著導向的作用。我覺得在制定目標時要遵循“緊湊、精練、突出教育性”的原則，依據(jù)教材內(nèi)容與幼兒情況的剖析，吸取人本主義的理念，從滿足幼兒“認知、情感、能力”的角度出發(fā)，結(jié)合《綱要》精神以及科學、藝術(shù)領(lǐng)域的總目標，我制定了以下幾點目標：
1.學會用蔬菜的橫截面，蘸上顏料進行拓印，鍛煉幼兒手眼的協(xié)調(diào)能力。
2.通過對紅、黃、藍三種顏色的認識，培養(yǎng)對色彩的.興趣并體驗蔬菜印畫的樂趣。
重點：用蔬菜的橫截面礁上水粉顏料進行拓印。
難點：：要求均勻蘸色，不混色，并找對蔬菜和顏色的“家”。
三、說活動準備：
活動準備是為活動目標服務的，幼兒通過對環(huán)境、材料的相互作用，獲得發(fā)展，新《綱要》指出“要為幼兒提供豐富的可操作的材料，讓幼兒能夠運用多種感官、多種方式探索提供活動的條件”。為此，我提供了以下準備：
1.材料準備：藕、胡蘿卜、紅椒等蔬菜的橫截面和紅、黃、藍三種水粉顏料。
2.教具準備：一個沒有穿衣服的娃娃和話有衣服圖形的畫紙。
四、說活動過程：
本次活動我用了情節(jié)的導入，利用“娃娃”沒有漂亮的衣服穿，讓小朋友萌發(fā)幫助“娃娃”的情感。本節(jié)課教學由導入、教授示范、幼兒操作、作品展示四個環(huán)節(jié)組成。最后的評價作品也讓“娃娃”來挑選評價，和開頭導入部分起相互呼應的作用。
1.激發(fā)興趣，導入活動
讓小朋友想一想，“娃娃”為什么會哭？集中了幼兒的注意力，萌發(fā)幫助“娃娃”的情感，為下面的拓印衣服做鋪墊。
2.教師講述并示范拓印方法
這環(huán)節(jié)是重點，教師在講述的時候需要把拓印的方法和一些在印畫時的常規(guī)教授下去，但又不能用生硬死板的語言來講解，所以我用了一首兒歌讓幼兒來了解拓印的方法和不混色的要求�！芭簩殞殻p輕拿，衣服上面按一按；仔細找找家在哪，再把寶寶送回家”。
3.幼兒自己動手操作
在幼兒自己動手操作拓印時，教師要巡回指導，引導幼兒大膽操作，并處理一些突發(fā)的事情，如幼兒手上沾到顏料時應該怎么處理？蔬菜顏料蘸不到時應該想上面辦法等？
4.作品的展示和評價
“娃娃”很高興，因為小朋友為她做了這么多件漂亮的衣服，她都不知道該穿哪一件。利用“娃娃”挑選最漂亮的衣服，讓大家都來評價一下幼兒的作品。和第一環(huán)節(jié)的導入起了首尾相呼應的作用，讓整個活動有“頭”有“尾”。
蔬菜的說課稿13
一、說設計思路：
此活動的選材來源于生活，蔬菜是幼兒在幼兒園飲食中必不可少的，也是在家庭飲食中不可缺少的食材。 在幼兒園中，孩子進餐時有的孩子愿意吃菜，有的孩子不喜歡吃菜，但蔬菜對于幼兒的身體健康和成長師不可缺少的。所以我設計《和蔬菜寶寶交朋友》這個活動，來讓幼兒充分熟悉蔬菜，了解蔬菜，知道蔬菜對于小朋友自己的身體是有益處的，從而養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習慣。 二、說教材：
(一)、教材分析
小班幼兒挑食現(xiàn)象比較普遍，大多數(shù)孩子不愛吃蔬菜，尤其不愛吃一些有特別味道的菜。本活動以游玩“買菜”導入，通過傾聽、推斷蔬菜寶寶的對話，品嘗色香味俱全的蔬菜熟食拼盤，讓幼兒認知幾種蔬菜，了解蔬菜的養(yǎng)分和味道，培育幼兒不偏食、主動吃蔬菜的良好飲食習慣。
(二)、目標定位
活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起著導向作用。依據(jù)小班幼兒的年齡特點及實際狀況為依據(jù)，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成分，又有相互融合的一面，目標為：
1、能熟悉胡蘿卜、芹菜、木耳、香菇4種特別味道的蔬菜;
2、能比較清晰說出4種蔬菜的基本特征;
3、愿意品嘗有特別味道的蔬菜，知道它們對身體的益處。
分析：從三條目標來看，第一條是認知目標，蔬菜的味道是各不相同的，讓幼兒通過合格活動熟悉一些蔬菜是一個很好的契機;第二條是能力目標，意想通過這個活動讓幼兒通過老師的描述后能夠較精確的說出活動中四種蔬菜的特征，從而發(fā)展幼兒的語言表達能力，我想小班初期要注意幼兒語言表達的完整性，所以也就在目標中體現(xiàn)了這一點。第三條目標是情感方面的，讓幼兒養(yǎng)成不挑食愛吃蔬菜的好習慣。 (三)、教材的重點、難點
本活動的重點在于幼兒能夠熟悉這四種蔬菜并且能夠說出這四種蔬菜的基本特征，因為小班幼兒的語言還很不豐富，所以幼兒能夠清晰的說出這四種蔬菜的基本特征，并且喜歡和它們做朋友犯難點。
三、說教法：
針對這次教學活動的教學目標、教學設計和幼兒的實際狀況，在整個教學活動過程中以幼兒嘗試教學法為主，同時在各個不同的教學環(huán)節(jié)中還穿插運用情境導入法、直觀視頻法、角色扮演法等教學方法。幼兒以形象思維為主，所以采用直觀視頻法讓幼兒更好的熟悉這四種蔬菜了解這四種蔬菜;采用角色扮演法可以刺激幼兒探究的興趣。整個教學過程動靜結(jié)合，讓幼兒在輕松、開心的環(huán)境中學習，做到寓教于樂。
四、說學法：
在教學活動中教師通過創(chuàng)設情境，視頻導入等形式，由淺入深，循序漸進的始終遵循幼兒的已有經(jīng)驗來讓幼兒達到教學目標的要求。
五、說活動預備：
1、布置菜市場的情境：胡蘿卜、芹菜、木耳、香菇4種蔬菜分類放在小框里;
2、蔬菜拼盤(切成的胡蘿卜、鹵香菇、熗芹菜、拌木耳)、小勺每人一份(活動前用潔凈的'布遮好); 3、制作與蔬菜寶寶對話的課件。
六、說教學過程：
我采用了環(huán)環(huán)相扣組織此活動程序，活動的主要流程主要有：
環(huán)境創(chuàng)設導入活動--熟悉四種蔬菜說出它們的名稱--能夠較精確的說出四種蔬菜的基本特征--了解蔬菜的養(yǎng)分價值 1、導入活動
“興趣是最好的教師”。活動一開頭我就會組織幼兒玩買菜的游玩，熟悉蔬菜寶寶。我會出示兔子手偶，以兔媽媽的身份請小朋友來家里做客：“歡迎小朋友來我家做客，我給你做幾道拿手好菜。可是家里的菜已經(jīng)吃光了，請小朋友幫忙去把菜買回來�！比缓笪視鍪舅姆N菜，讓幼兒看清要買的菜是什么樣的，說出蔬菜的名字。 2、游玩活動
幼兒到菜市場任意購買蔬菜，通過聞、看、摸等方式進行感知后，介紹蔬菜的名稱、顏色、外形等形狀特征。我會用兒歌幫助幼兒總結(jié)各種蔬菜的特點。如：芹菜細細又長長，穿著綠衣裳;胡蘿卜一頭粗來一頭細，穿著橙黃衣;木耳身體干干體重輕，總是愛穿黑衣裳;香菇圓圓胖胖又矮矮，愛穿褐色衣。
3、學習環(huán)節(jié)
引導幼兒傾聽并與蔬菜寶寶對話，了解每種蔬菜不同的養(yǎng)分價值。
(1)播放視頻一《蔬菜寶寶的爭吵》，觀看課件后，我會提問：每種蔬菜寶寶分別說了什么?你覺得蔬菜寶寶誰說的最有道理?應當和那個蔬菜寶寶交朋友?你想對它們說什么?引導蔬菜寶寶對話。
(2)播放課件二《蔬菜寶寶和好》
小結(jié)：原來每種蔬菜都有各自不同的養(yǎng)分，這些養(yǎng)分都是我們的人體所需要的，對我們的身體都有好處，所以我們要全部蔬菜寶寶交朋友。
4、總結(jié)
讓幼兒品嘗蔬菜熟食拼盤，激發(fā)幼兒對蔬菜的喜愛。幼兒先聞后看，在色香味的誘惑下，進一步引發(fā)幼兒品嘗的欲望，品嘗后想兔媽媽表示感謝。
教學反思：
通過主題活動中的師生、生生的互動，孩子們的熱忱很高，都積極地動腦、動手，在與同伴和老師的交流中，各種能力都得到了提高，從而熟悉了各種蔬菜，了解了蔬菜的養(yǎng)分，產(chǎn)生了愛吃蔬菜的情感。在逛蔬菜超市的活動中，幼兒的興趣很濃，一邊看，一邊快樂地談論，在直觀的觀看，動手摸、玩的過程中獲得了學問和經(jīng)驗，加強了情感體驗，但是由于活動場所過小，幼兒有些擁擠，影響了觀看和交流的效果，活動場所再大些會更好。
蔬菜的說課稿14
一、說教材
最近我們正在實施《彩色幻想曲》主題，在這個主題中我們組織了各種各樣的活動，讓幼兒充分感受著五彩繽紛色彩的魅力。
今年四月份的時候我到上海參加了“從頭到腳玩音樂”的音樂培訓，接觸的都是節(jié)奏音樂，回來以后在孩子們中間嘗試過幾次，效果還不錯，其中就有將兒歌填入節(jié)奏中進行游戲的，學過四分音符、八分音符、十六分音符。在主題《彩色幻想曲》實施過程中，我想蔬菜也是五顏六色的，如果能把蔬菜名字填入到節(jié)奏中組織一個節(jié)奏活動，與最近實施的主題比較吻合，而且幼兒肯定喜歡。于是就設計了《蔬菜湯》這一活動。
二、說活動目標
根據(jù)大班幼兒的年齡特點和已有經(jīng)驗，我將目標定為：
1、通過語言中包含的一個字、兩個字、三個字和四個字的詞組學習四分音符、八分音符、前十六分音符、十六分音符等節(jié)奏型。
2、嘗試根據(jù)語言中的節(jié)奏型變化不同的節(jié)奏組合。
3、感受節(jié)奏活動帶來的樂趣。
三、說教學準備：
為了更好的開展活動我制作了PPT以及幼兒比較喜歡的蔬菜模型若干。錄音機、磁帶四、說過程我采用環(huán)環(huán)相扣組織此活動程序，活動流程為：激發(fā)興趣――和老師一起煮蔬菜湯――分組活動：“我們自己的蔬菜湯”――游戲誰是“小饞貓”――放松活動整個活動我以“我要辦蔬菜大餐”為線索首先請小朋友和我一起去買菜導入活動。接著認識各種蔬菜，在認識蔬菜的'時候我有意識的讓小朋友用一個字、兩個字、三個字、四個字的方法說各種蔬菜名稱，為接下來的活動做好鋪墊。接下來教師有目的的選擇了四種蔬菜蔥、青菜、胡蘿卜、黃瓜然后請小朋友分別組成一個字蔥、兩個字青菜、三個字胡蘿卜、四個字兩根黃瓜的詞語。然后給他們分別配上節(jié)奏型四分音符、八分音符、前十六分音符、十六分音符進行念讀。
第三部分我引導孩子伴隨身體打擊樂即拍手念讀整個節(jié)奏型三遍。在孩子基本學會節(jié)奏型的基礎(chǔ)上教師將圖片調(diào)換以增加難度讓小朋友嘗試。
第四部分的分組活動“我們自己煮蔬菜湯”是本次活動的重難點也是高潮部分。首先我提出活動要求：“請小朋友分成4組，每組5人。分好組后每一組選出一個小組長先到老師處選擇四種蔬菜和節(jié)奏卡。然后帶領(lǐng)組員一起去煮蔬菜湯。在這個過程中充分體現(xiàn)了大班幼兒的一個合作能力，大班這個年齡段的孩子有很好的領(lǐng)導和被領(lǐng)導意識，因此學習指揮是很重要的一個音樂教學內(nèi)容。小組分組活動能培養(yǎng)孩子們的相互合作意識。同時我讓孩子們自己選小組長也體現(xiàn)了以幼兒為主體。孩子們也能運用他們的方法來選，如推選、剪刀石頭布、點兵點將等。接下來以游戲”到誰家做客“來檢驗孩子的學習成果。
第五部分”誰是小饞貓“讓小朋友嘗試新節(jié)奏型，即加入休止符。
結(jié)束部分我組織了一個放松活動”小星星“讓小朋友在走圓的形式中結(jié)束活動。
最后談一談組織活動后的體會，我覺得整個活動中，幼兒積極性都很高，在幫蔬菜說一個字、兩個字、三個字、四個字的時候興趣就很濃厚，和老師一起煮蔬菜湯時積極投入，接著分組游戲時孩子們的興奮點達到了高潮。
蔬菜的說課稿15
一、活動的重點
是激發(fā)幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學習特點，我通過引導幼兒看動畫、玩游戲、做蔬菜沙拉等一系列活動使幼兒能夠主動參與，積極體驗和感受本次活動帶來的快樂，在不知不覺中受到教育，以此來突出重點。
活動設計：
經(jīng)過觀察我發(fā)現(xiàn)多數(shù)孩子不喜歡吃蔬菜，由于營養(yǎng)不均衡，從而出現(xiàn)了不少的小胖墩，還有的孩子有便秘現(xiàn)象，嚴重影響了幼兒身體的正常發(fā)育和身心健康。針對這些現(xiàn)實問題，結(jié)合新《綱要》教育要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎(chǔ)的精神。我以南京教材大班健康活動《怎樣吃最有營養(yǎng)》為藍本，設計了本次活動《蔬菜王國》，目的在于引起幼兒對蔬菜的注意和興趣，從而產(chǎn)生喜愛蔬菜和喜歡吃蔬菜的情感和意識。如果只是空洞地說教蔬菜如何有營養(yǎng)、要多吃蔬菜，幼兒會感到枯燥無味，教育效果不會好。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學習的特點，我選擇了看動畫、做游戲、動手操作等活動形式，使幼兒能在輕松愉快的氣氛中受到感染，建立與蔬菜的情感，同時其感知、觀察能力，積極思維、敏捷反應的能力，動手操作的能力還有安全意識和衛(wèi)生習慣都會得到有效的培養(yǎng)。
活動目標
1、通過活動激發(fā)幼兒喜愛蔬菜的情感，培養(yǎng)幼兒喜歡吃蔬菜的意識。
2、能夠初步掌握正確的切菜方法，會自己動手嘗試做蔬菜沙拉，有安全衛(wèi)生意識。
3、愿意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享，體驗成功的快樂。
活動重點本次活動的重點是激發(fā)幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學習特點，我通過引導幼兒看動畫、玩游戲、做蔬菜沙拉等一系列活動使幼兒能夠主動參與，積極體驗和感受本次活動帶來的快樂，在不知不覺中受到教育，以此來突出重點。
活動難點
本次活動的難點是幼兒正確拿刀和切菜的方法。幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗，安全意識差，為了安全起見，我有意選用了適合幼兒用的能開合的小刀；為了降低幼兒切菜的難度，我把洗干凈的菜切成長條形提供給幼兒，通過示范、演示、及時糾正、指導幼兒正確拿刀和切菜，以此來突破難點。
二、說教法
靈活多樣，生動有趣，適合幼兒年齡特點的教學方法能充分調(diào)動幼兒參與活動的積極性和主動性，本次活動我運用啟發(fā)誘導、演示、示范、游戲、操作等教學方法組織教育活動。以使幼兒能夠在活動中始終保持濃厚的學習興趣，積極思維，主動參與，從而使活動達到良好的效果。
三、說學法
幼兒好奇、好動、喜愛游戲、愿意動手操作，活動中通過讓幼兒看看、想想、說說、玩玩、做做、嘗嘗等多通道參與的.方法，豐富幼兒對蔬菜的認知經(jīng)驗，激發(fā)幼兒對蔬菜喜愛的情感和喜歡吃蔬菜的意識。
四、說教學程序（本次活動分為三個環(huán)節(jié)進行）
第一環(huán)節(jié)：觀看動畫片幼兒特別愛看動畫片，因此，我選用了與本次活動相適宜的動畫內(nèi)容溶入活動環(huán)節(jié)，通過觀看動畫片的情節(jié)，讓幼兒自己去觀察、感受不吃蔬菜對身體帶來的危害，我采用啟發(fā)誘導法層層提問，步步深入，使幼兒逐步理解兩兄妹從不愛吃蔬菜到喜歡吃蔬菜的變化過程，這時教師簡單做以小結(jié)：小朋友不但要吃肉類還應該多吃蔬菜，不挑食，這樣才會變得更加聰明健康。
第二環(huán)節(jié)：鞏固對蔬菜的認識
1、觀看錄象：菜市場的蔬菜。
通過觀看菜市場的錄象，充分調(diào)動幼兒已有的生活經(jīng)驗，認識自己熟悉的蔬菜了解還不認識的蔬菜，這樣更貼近幼兒生活，幼兒更樂于接受，同時也為下面的游戲做了隱性鋪墊。
2、游戲：蔬菜商店游戲是幼兒最喜愛的活動，為了進一步豐富幼兒對蔬菜的認知經(jīng)驗，培養(yǎng)幼兒對蔬菜喜愛的情感，因此，我設計了蔬菜商店的游戲，通過游戲充分調(diào)動幼兒已有的生活經(jīng)驗，這樣幼兒在游戲中既會積極動腦思考又會玩的很開心。
第三個環(huán)節(jié)：動手做蔬菜沙拉－－做做嘗嘗由于幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗，安全意識差，因此這個環(huán)節(jié)中指導幼兒正確用刀和切菜是難點。我通過游戲化的講解示范，教給幼兒正確用刀和切菜的方法，引導幼兒去思考怎樣用刀不會傷著手，更安全。讓幼兒知道做菜之前應該注意些什么，從而培養(yǎng)了幼兒的安全意識和衛(wèi)生習慣，在活動中幼兒通過自選蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，進一步豐富了生活經(jīng)驗，充分體驗到成功的快樂，幼兒情緒高漲，在做做嘗嘗中將活動推向了高潮。
五、結(jié)束部分
現(xiàn)在幼兒吃獨食的居多，為了讓幼兒學會與他人分享，我是這樣設計結(jié)束語的：小朋友真棒，自己會做蔬菜沙拉了，我們請小伙伴和客人老師嘗嘗你們的手藝怎么樣？在優(yōu)美的樂曲中自然結(jié)束本次活動。
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