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勞動技術(shù)說課稿
作為一名默默奉獻的教育工作者，時常需要用到說課稿，說課稿有利于教學水平的提高，有助于教研活動的開展。說課稿應(yīng)該怎么寫呢？以下是小編為大家整理的勞動技術(shù)說課稿，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
勞動技術(shù)說課稿1
一、教材依據(jù)
版本：《勞動技術(shù)》六年級（試用本）上�？萍冀逃霭嫔�
“花瓣造型的方法”是為《勞動技術(shù)》六年級（科教版）第1單元“紙藝——裝飾花”中，技能體驗2“康乃馨”的教學補充載體。
二、設(shè)計思想
1、指導思想
勞動技術(shù)新課程的核心理念是以學生發(fā)展為本，倡導具有適應(yīng)終身學習的基礎(chǔ)知識、基本技能和學習策略；具有初步的創(chuàng)新精神、實踐能力和可持續(xù)發(fā)展能力。在裝飾花作品設(shè)計制作的課堂教學實踐過程中，經(jīng)�？梢杂^察到學生有較強的創(chuàng)新設(shè)計愿望，但創(chuàng)新設(shè)計愿望應(yīng)如何實現(xiàn)呢？“如何用紙質(zhì)材料表達花瓣的造型”是學生實現(xiàn)創(chuàng)新設(shè)計愿望的關(guān)鍵。本節(jié)課教與學的活動就圍繞如何解決學生在實施設(shè)計方案時的關(guān)鍵問題，為學生設(shè)計創(chuàng)新提供了知識與技術(shù)的支持。
2、設(shè)計思路
本節(jié)課通過觀察分析，了解花瓣的形狀與造型特征；通過“花瓣內(nèi)卷與外卷”、“花瓣表面多皺紋”、“花瓣勺形內(nèi)卷”造型方法的探究，掌握常見的三種花瓣造型方法；通過歸納，花瓣造型特征、造型方法與應(yīng)用之間內(nèi)在的關(guān)系；初步形成仿真花卉設(shè)計的技術(shù)思維方式。
本節(jié)課設(shè)計可以克服“康乃馨”載體學習過程中的狹隘性，把所研究的事物納入廣闊的背景之中，從而更好地揭示花卉造型技術(shù)的普遍規(guī)律，可以幫助學習者獲得新的發(fā)現(xiàn)，進一步認識事件的本質(zhì)。
通過分析、探究、歸納、應(yīng)用與拓展的教與學的活動，提供了技術(shù)思想完善與形成的平臺，引導學生在探究活動中，主動地建構(gòu)知識體系。
3、教材分析
“紙藝——裝飾花”單元共有三節(jié)。其一，需求與設(shè)計；其二，加工與制作；其三，交流與評價。本節(jié)課是為學習者能自己設(shè)計制作裝飾花作技術(shù)的支持。通過了解花瓣的形狀與造型特征；花瓣造型的方法；花瓣造型技術(shù)的應(yīng)用；使學習者主動地建構(gòu)知識體系。因此，本節(jié)課的教學價值不是技能的講授與操作訓練，而側(cè)重于仿真花卉設(shè)計與制作技術(shù)思想的形成。
4、學情分析
學生在紙質(zhì)仿真花卉設(shè)計與制作的學習活動中，由于缺乏對花卉的相關(guān)知識了解，因此，在裝飾花設(shè)計與制作的環(huán)節(jié)中，造成了設(shè)計思路的障礙。因此，在教學組織中應(yīng)著重致力于仿真花卉設(shè)計與制作的技術(shù)思想形成的學習活動。
三、教學目標
1、知識與技能
�。�1）了解常見的三種花卉花瓣的形狀與特征。
�。�2）初步學會借助文具，對仿真花瓣進行造型。
�。�3）掌握卷曲、加皺、壓皺常見的三種花瓣造型方法。
2、方法與過程
（1）通過常見的三種花卉實物圖片的觀察與分析，了解其花瓣的形狀與特征。
�。�2）通過花瓣造型方法的體驗，初步學會選用文具對仿真花瓣進行卷曲、加皺、壓皺造型。
�。�3）通過技能拓展，初步了解卷曲、加皺、壓皺技能的應(yīng)用。
3、情感態(tài)度與價值觀
�。�1）在對仿真花瓣的操作的活動中，體驗技術(shù)思維方式。
（2）感受仿真花卉在生活中的作用。
四、教學重點與難點
1、教學重點掌握卷曲、加皺、壓皺常見的三種花瓣造型方法。
2、教學難點在對仿真花瓣的操作活動中，體驗技術(shù)思維方式。
五、教學準備
1、資源的收集
�。�1）常見的幾種花瓣造型方法
（2）花瓣造型技術(shù)的應(yīng)用
六、教學過程
教學流程圖
教案
教學過程
教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設(shè)計意圖
導入
課題：花瓣造型的方法
展示：插花作品（PPT1）。
設(shè)問：鮮花隨著時間延長會慢慢凋謝，你能想一個辦法，使花卉不凋謝嗎？
任務(wù)：研究如何用“手揉紙”制作仿真花卉的花瓣。
觀察與思考
產(chǎn)生需求。
分析一、常見花卉花瓣形狀與造型特征分析
展示1：荷花(PPT2)
設(shè)問：荷花花瓣是什么形狀？
花瓣造型有什么特征？
花瓣形狀—圓桃形
造型特征—花瓣兩側(cè)內(nèi)卷
展示2：玫瑰(PPT3)
設(shè)問：玫瑰花瓣是什么形狀？
花瓣造型有什么特征？
花瓣形狀—橢圓倒卵形
造型特征—表面多皺紋
兩側(cè)外卷
展示3：菊花（PPT4）
設(shè)問：菊花花瓣是什么形狀？
花瓣造型有什么特征？
花瓣形狀—舌狀形
造型特征—勺形內(nèi)卷
歸納：花瓣造型特征
內(nèi)卷與外卷
表面多皺紋
勺形內(nèi)卷
觀察與思考。
師生交流歸納。
觀察與交流
師生交流歸納。
觀察與交流
師生交流歸納。
使學生明確花卉設(shè)計時，需要對設(shè)計的對象進行分析，了解花卉的特征。為設(shè)計仿真花卉作鋪墊。
探究與體驗
二、花瓣造型的方法
問題：主要研究怎樣用紙質(zhì)材料表達花瓣的形狀與造型？
造型方法的體驗1（PPT5）
內(nèi)卷與外卷
問題：內(nèi)卷與外卷用什么方法造型？
提示：卷曲可以根據(jù)卷曲的程度，借助筆桿與筆芯。
操作要求：將10×10厘米正方形紙，剪成桃形花瓣1片。
造型方法：卷曲（兩側(cè)內(nèi)卷）。
質(zhì)量要求：卷曲自然。
作品展示：學生成形部件組裝作品。
造型方法的體驗2（PPT6）
表面多皺紋
問題：這個問題怎么解決？
演示：加皺的方法。
操作要求：將10×10厘米正方形紙，邊對邊2次對折，剪出倒卵形花瓣4片，逐片加皺。
造型方法：加皺。
質(zhì)量要求：皺紋均勻。
作品展示：學生成形部件組裝作品。
造型方法的體驗3（PPT7）
勺形內(nèi)卷
問題：解決這個問題的思路？
思路：當紙受圓物重壓后，會產(chǎn)生如勺的造型。所以借助筆的圓端，先壓后邊壓邊向內(nèi)運動，使舌狀形花瓣勺形內(nèi)卷。
演示：壓皺的'方法。
操作要求：將10×10厘米正方形紙，對折4次，剪出舌狀形花瓣16片，逐片壓皺。
造型方法：壓皺。
質(zhì)量要求：勺形明顯。
作品展示：學生成形部件組裝作品。
思考交流制作的方法。
根據(jù)操作要求嘗試內(nèi)卷與外卷的造型方法。
觀察思考：部件與整體的關(guān)系。
思考解決問題的方法。
觀察加皺的制作方法。
根據(jù)操作要求，嘗試花瓣表面多皺紋的造型方法。
觀察思考：4片同時成形，可簡化加工工序。
師生討論
觀察壓皺的方法。
根據(jù)操作要求，嘗試花瓣勺形內(nèi)卷的造型方法。
觀察思考：舌狀形花瓣十幾片一起成形，既可以簡化加工工序，又可以提高工作效率。1.掌握卷曲、加皺、壓皺三種花瓣造型的方法。
2.感悟采取多片成形的策略，可以簡化加工工序，提高工作效率。
應(yīng)
用三、造型方法的應(yīng)用（板書）
展示作品1：卷曲技能的應(yīng)用（PPT8）
展示作品2：加皺技能的應(yīng)用（PPT9）
展示作品3：壓皺技能的應(yīng)用（PPT10）
觀察思考：各種技能的應(yīng)用。知識應(yīng)用到新情境中，實現(xiàn)知識點之間的貫通理解和轉(zhuǎn)換。
拓
展
欣賞1：“康乃馨”應(yīng)用與寓意(PPT11）
欣賞2：“玫瑰”應(yīng)用與寓意(PPT12）欣賞與交流了解仿真花卉的作用與寓意，服務(wù)于生活。
七、教學反思
1、分析中感悟思維
�。�1）通過對荷花、玫瑰與菊花花瓣形狀與特征的分析，使學生明確花卉設(shè)計時，需要對設(shè)計對象進行分析，了解花卉的特征。分析活動是以實物圖片展示的形式呈現(xiàn)新知識，通過師生的對話架起了一座橋梁，在“互動”中互相傳遞著的感情，當情感發(fā)生撞擊時，學生會產(chǎn)生創(chuàng)新火花與需求。在這個環(huán)節(jié)中，學生把感覺的語言、文字、圖片納入到自己頭腦中已有的認知結(jié)構(gòu)中，使原有認知結(jié)構(gòu)中的相關(guān)知識被激活。
�。�2）通過學生成形部件組裝作品的展示分析，其一，感悟部件組裝與整體的關(guān)系；其二，感悟4片花瓣同時成形，可簡化加工工序；其三，舌狀花瓣十幾片一起成形，既可以簡化加工工序，又可以提高工作效率。分析與對話活動，有效地把學生產(chǎn)生的質(zhì)疑，轉(zhuǎn)化為花瓣造型技術(shù)問題，感悟采取多片組合成形的策略，可以簡化加工工序，有效提高工作效率，為學生自主創(chuàng)新活動提供了知識與技術(shù)的支持。
2、體驗中鼓勵探究
�。�1）提出怎樣使花瓣“內(nèi)卷與外卷？”、“表面多皺紋？”、“勺形內(nèi)卷？”新的問題，在對新問題的探究過程中，形成解決技術(shù)問題的策略。在對材料的特性與新問題進行探究，使新知識和原有知識在概念間建立聯(lián)系，形成網(wǎng)絡(luò)；使學生能準確和敏銳地辨別需要作出反應(yīng)的線索。
（2）通過三種不同花瓣造型方法的體驗，告訴學生怎樣做，感悟花瓣造型的技術(shù)思維方式。體驗活動提供了一個技能操練的平臺。引導在體驗的學習活動中理解和掌握基本的知識與技能。體驗活動將描述動作的規(guī)則或靜態(tài)操作示意圖，經(jīng)過大腦的譯碼，轉(zhuǎn)換成一個連續(xù)的動作，通過體驗與反思而逐漸變得協(xié)調(diào)和熟練。體驗中學生感悟到操作方法與質(zhì)量之間的關(guān)系，促進學生對技術(shù)的理解，體驗中學生感悟到花瓣造型的技術(shù)思維方式。
（3）克服了“康乃馨”載體學習過程中的狹隘性，把所研究的事物納入廣闊的背景之中，揭示花瓣造型技術(shù)的一般規(guī)律。
3、應(yīng)用中引導創(chuàng)新
通過“卷曲”、“加皺”與“壓皺”造型方法的應(yīng)用，引導學生創(chuàng)新。應(yīng)用與拓展活動搭建了一個展示的舞臺。經(jīng)歷“卷曲”、“加皺”與“壓皺”造型活動的全過程，學生獲得技術(shù)使用和決策的經(jīng)驗，創(chuàng)設(shè)條件為學生主動發(fā)展和充分發(fā)展提供機會，實現(xiàn)知識內(nèi)化，提升技術(shù)應(yīng)用能力。同時根據(jù)學生的異差，尊重真實學習過程，允許部分學生對知識的理解與技術(shù)掌握分步到位，逐步提高。
勞動技術(shù)學科教學，營造一種智慧性的學習活動，培養(yǎng)學生在一種主動、積極的心態(tài)下，大膽地探究、并且憑借著各種信息來源，進一步通過自己探究與感悟，理解教材、突破教材，達到思維創(chuàng)新的較高境界。這才是教育所蘊涵的真正價值。
4、不足之處
課前對學習者積累的面積等分知識掌握預(yù)設(shè)偏高，在學生探究活動中，出現(xiàn)了約15%學習者對操作要求“將10×10厘米正方形紙4次折疊，剪出舌狀形花瓣16片”描述的動作語言，在“譯碼”的過程中出現(xiàn)障礙。通過教師的演示操作與分析后，才能理清自己的思路。
本節(jié)課采取以上的教學手段，使學習者主動地建構(gòu)知識體系。本節(jié)課的知識與技能的支持有效地解決了學生在裝飾花設(shè)計過程中出現(xiàn)的障礙。本節(jié)課的教學價值不是技能的講授與操作訓練，而側(cè)重于仿真花卉設(shè)計的技術(shù)思維形成。
勞動技術(shù)說課稿2
《套“銀蛇”裝置》是勞動技術(shù)五年級第二學期教材中的一個單元。它主要通過設(shè)計、制作套“銀蛇”裝置，了解其結(jié)構(gòu)特點和電路組成，進一步復習簡易電路的連接和鐵絲彎折技術(shù)。與此同時，培養(yǎng)學生動手設(shè)計制作電子小玩具的習慣，為日常生活創(chuàng)造情趣；培養(yǎng)他們交流、評價的習慣，增強團結(jié)協(xié)作精神。
本單元設(shè)想二課時完成。但其中的制作過程對于一個五年級學生來說還是頗為繁雜，比如說導線的連接、銀蛇的制作與固定、電路的設(shè)計等等。如何優(yōu)化課堂教學模式，提高課堂勞技作業(yè)的有效性呢？對我們來說尤為重要。
1，嘗試玩耍，激發(fā)興趣
想要設(shè)計、制作好一件作品，事先要熟悉了解它的結(jié)構(gòu)特點很有必要：它是由哪幾部分組成的.？每個部分的特點和作用等等，因此，我在課堂教學的開始，就請了幾個同學試玩游戲并進行比賽，這樣極高地調(diào)動了學生的學習興趣，激發(fā)了學生的創(chuàng)作欲望。
2，小組商討，設(shè)計要求
套“銀蛇”裝置中，部件組裝猶如人之骨骼，電路連接猶如人之血脈，因此，正確連接電路很是重要。復習基本電路，輻射引導學生掌握套“銀蛇”裝置的電路，探討設(shè)計要求……為設(shè)計制作打下了良好的基礎(chǔ)。
3，設(shè)計圖紙，交流評價
學生應(yīng)知了，通過自己設(shè)計繪制圖紙，交流評價同學的設(shè)計圖紙并給予學生修改圖紙的指導性建議等，進一步復習鞏固了電路連接知識。
4，探討步驟，加工制作
通過思考、交流，幫助學生理清制作步驟，做到先思考再下手，心中有數(shù)，有效操作。
5，嘗試玩耍，評價反思
制作完畢，讓學生玩一玩自己的套“銀蛇”裝置，并反思自己的作品，提出改進意見，再提高，有利于創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。
勞動技術(shù)說課稿3
紙漿畫就是以紙漿為主要材料，顏色鮮艷，具有浮雕效果，可以在木、瓷、玻璃、石、紙等多種材料上繪制，干后即可成品，制作紙漿畫是一種充滿童趣的活動。此課程與現(xiàn)實生活及多學科領(lǐng)域聯(lián)系緊密，能提高學生的觀察、審美、思維與創(chuàng)新及與人合作的能力。紙漿畫的學習過程能帶給學生親身的感受，可以引導學生用自己的頭腦和雙手創(chuàng)造美，用自己的智慧帶來創(chuàng)作的愉悅，促進學生的個性想象空間。
本節(jié)課是一節(jié)既動手又動腦的齊手并進的實踐體驗課。紙漿畫的表現(xiàn)形式受到了孩子們的喜愛，制作中孩子們的興趣非常高。學生學會了制作紙漿畫的方法，學會了團結(jié)合作，學會了人際交流，學會了發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題。作為綜合實踐課的一位新老師，參與此次課程資源評選活動，讓我對這門課程的教學理念、教學方法有了深入的思考。本節(jié)課我覺得體現(xiàn)了綜合實踐活動綜合性、實踐性、開放性、生成性和自主性的學科特點。
一、實踐性
本節(jié)課層層深入，環(huán)環(huán)相扣。通過創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣——觀察分析，探究作法——實踐制作，創(chuàng)意比拼——展示評價，分享成果——拓展延伸，情感升華五步環(huán)節(jié)的活動，脈絡(luò)清晰地展示了學生參與實踐的全過程以及實踐后的總結(jié)提升。
以小組合作為學習方式，小組分享搜集的信息，針對一個想象畫面進行小組的討論及內(nèi)容的`商定。通過小組合作，幫助不能獨立完成構(gòu)思的同學順利的參與到制作的每一個環(huán)節(jié)。學生在小組合作中學會與人相處、增進同學友誼、發(fā)展協(xié)作能力、體驗共同進步、分享快樂、分擔憂愁。在小組合作中調(diào)動每個成員的積極性，發(fā)揮了每個成員的特長，并能取長補短在團結(jié)融洽的氣氛中分工協(xié)作，有效地開展了綜合實踐活動。
二、自主性
綜合實踐活動不是教師“教”出來的，而是學生“做”出來的，本節(jié)課留給學生充足的實踐創(chuàng)作的時間與空間，讓學生親歷一個完整的實踐活動過程，在實踐嘗試中培養(yǎng)探究的品質(zhì)。探究制作方法時我引導學生帶著問題觀察、探究，在探究制作方法的過程中培養(yǎng)了學生嚴謹負責的科學態(tài)度，形成了學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。整堂課充分體現(xiàn)了“教師主導，學生主體”的原則。教師主導，扶放自如。而我充當了統(tǒng)籌全局、適當引領(lǐng)的角色，使整堂課有的放矢，逐步深入，學生活動有條不紊，循序漸進。
三、生成性
學生的創(chuàng)造力是無窮的，只要你給他們一個支點，孩子們就能還你一個世界。作品展評，通過學生自評，生生互評，教師評介等多樣的展示評價形式，評出哪個小組合作的作品最有創(chuàng)意或者構(gòu)圖最美觀，使學生在欣賞、比較、總結(jié)中，明確努力的方向，及時學習好的方法與技巧，循序漸進地提高了自己的審美水平與制作技巧。
四、開放性
孩子的美感多處于直觀感受水平，具有形象性和功能性的特點。紙漿藝術(shù)作品色彩鮮艷、畫面清晰、生動活潑，特別能引起孩子們的喜愛。引導孩子欣賞紙漿畫作品，將孩子帶入五顏六色、圖案各異的美麗世界，色彩鮮艷、造型獨特的紙漿工藝品深深吸引著孩子的注意力，初步讓孩子們感受到廢紙制作的紙漿居然可以變成如此美麗的藝術(shù)品。在最后一步拓展延伸，情感升華環(huán)節(jié)中，學生又獲取了強烈的視覺沖擊，豐富了學生的審美經(jīng)驗，提高了學生的審美能力，學生探究、創(chuàng)作的欲望得到了又一次提升。
同時在欣賞中啟發(fā)學生做生活的有心人，留心觀察、用心體會、真心實踐。“在生活中實踐，在實踐中生活”。課后作業(yè)我設(shè)計的是親子制作，目的是倡導“變廢為美”這種生活方式，將綜合實踐課程引向生活這個大舞臺，這也體現(xiàn)了綜合實踐活動所倡導的“問題源于生活，又歸于生活”的核心理念。
五、綜合性
在觀察分析、探究作法這一環(huán)節(jié)中，孩子們一邊欣賞作品一邊探究紙漿畫是怎么做出來的？學生在觀察、探究、分析中，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力得到了提高。調(diào)制彩色紙漿是制作紙漿畫的關(guān)鍵，學生先自主探究材料、方法、工具，學會了較嚴密、全面地思考問題，同時激發(fā)了對多種工具的探索興趣。在制作中還需要用到美術(shù)知識去解決實踐問題。
通過這節(jié)綜合實踐活動課，我看到了學生的那種渴望創(chuàng)新、探索、渴求表現(xiàn)的要求，也看到了學生們的巨大的潛能，更大的發(fā)展性、可塑性，為我在今后教學中給予學生更大的發(fā)展空間提供了基礎(chǔ)。
雖然在上此課時已做好了充分的準備，但由于經(jīng)驗不足，在制作過程中還存在一些問題：
問題一：時間上的控制不到位，導致有些學生的大型作品沒能按時制作完成。
問題二：制作過程中的問題指導，是我教學中的疑惑。在制作中出現(xiàn)問題是個別指導好，還是集體指導，是讓孩子們自主探究方法，還是及時讓那些有成功經(jīng)驗的孩子與大家分享。集體指導打斷了孩子創(chuàng)作的思路，這種做法好不好？這些疑惑我將在今后的教學中大膽嘗試，不斷總結(jié)反思。
我有幸與孩子們相識在綜合實踐活動里。此次課程資源評選讓我在這條道路上找準了方向，堅定了腳步。阿基米德說：如果給我一個支點，我能撬起地球。綜合實踐活動就是我和孩子們成長的支點，在這里，我將與孩子們一同上路，讓生命在研究中精彩，在思考中永進，在體驗中收獲幸福！
勞動技術(shù)說課稿4
一、教材分析
（一）本課的地位和作用
勞動與技術(shù)教育是一個綜合性強，與學生生活實際、當?shù)厣a(chǎn)實際和社會實際聯(lián)系緊密，且以實踐為主的基礎(chǔ)性的學科。一般以當?shù)氐慕?jīng)濟、社會和技術(shù)環(huán)境為背景，在現(xiàn)實生活中選擇那些對學生發(fā)展有益、對未來生活有用、與科技發(fā)展有關(guān)的內(nèi)容，綜合運用已有的學科基礎(chǔ)知識，以學生的親歷實踐、手腦并用為特征，設(shè)計和實施勞動與技術(shù)教育活動。特別注重實踐性、技術(shù)性和綜合性等基本特點，本課是浙江省義務(wù)教育教科書“陶藝”第二章第一節(jié)“別致的餐具”一課的內(nèi)容，我覺得范圍太廣，為了便于教學我做了改編。勞動與技術(shù)教育新課標中指出：勞動與技術(shù)課在學習內(nèi)容上，他要求密切聯(lián)系學生生活和社會生活。杭州人特別喜歡喝茶，到處是茶室而茶壺又與茶室相結(jié)合，成為一種文化展示的元素，深受人民喜愛，而宜興紫砂壺和一般陶器不同，其里外都不敷釉，制作原料是宜興獨有的深藏于山腹地層中的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。非常環(huán)保，宜興紫砂壺主要采取泥片鑲接的手工方法成型，他是我國唯一沿用手工捏制壺的地方。宜興紫砂壺的手工成型方法成為古往今來的”傳家寶”因為手工成型法他的自由與靈活更能表達藝術(shù)家的欲望，制作出的作品光澤、自在、舒適、含蓄、小巧與茶室結(jié)合，成為一種文化展示的元素，
一把好的茶壺他不僅具有實用的功能，更通過作品那巧妙的構(gòu)思、精美的工藝、飽滿流暢的線條給人以美的享受，成為海內(nèi)外人們欣賞與喜愛的藝術(shù)品。
江蘇宜興離杭州很近又以制作紫砂壺聞名，為此我把內(nèi)容設(shè)計為“宜興紫砂壺的欣賞和制作”一課，貼近社會生活。
�。ǘ┍菊n教學的重點和難點
勞動與技術(shù)教育是新課程結(jié)構(gòu)中綜合實踐活動課程的重要組成部分，特別強調(diào)的是以學生獲得積極勞動體驗，形成良好技術(shù)素養(yǎng)為主要目標，且以操作性學習為主要特征，為此我制定的教學重點是
教學重點：
了解宜興茶壺的制作方法和價值，（注意“把嘴一線，兩口水平”，也就是壺把和壺嘴應(yīng)裝在壺身中心的直線上，壺嘴的出水口，要與壺身上口部在同一水平上），并能用手工捏制方法制作一只茶壺。
教學難點：
1、接口處的粘接和處理
�。�1）用泥漿水時不可太多太濕
�。�2）粘合時要稍加用力壓緊粘合處
�。�3）用工具輔助進行粘合修理
�。�4）粘合后不要輕易去碰動，以免松動脫落
2、壺嘴與壺身粘合后，出水口容易堵塞（因而在粘合時要經(jīng)常注意對出水口進行疏通）
�。ㄈ┙滩牡膬�(nèi)容處理
1、本課是浙江省義務(wù)教育教科書“陶藝”第二章第一節(jié)“別致的餐具”一課的內(nèi)容，我覺得范圍太廣，為了便于教學我做了改編。勞動與技術(shù)教育新課標中指出：勞動與技術(shù)課在學習內(nèi)容上，他要求密切聯(lián)系學生生活和社會生活。而茶壺是我們生活中必不可缺的，為此我把內(nèi)容縮小為“宜興紫砂壺內(nèi)容介紹和作品欣賞”一課，我參考了常州市中小學校本課程“陶藝”書中“手捏茶壺”的內(nèi)容和金火明編著的“陶藝教程”中“紫沙壺成型法”的內(nèi)容，在此基礎(chǔ)增加了宜興紫砂壺內(nèi)容介紹和作品欣賞的內(nèi)容，在這里我加了一段視頻，便于學生更好的了解。
2、在制作方法中：勞技課的教學方法是要求在學生原有知識為基礎(chǔ)的綜合運用，之前學生學了手捏成型法、泥條盤筑成型法、和泥板成型法在這個基礎(chǔ)上學習紫砂壺成型法，比較容易掌握。而“打身筒”成型法又相對比較簡單，常用，所以我重點介紹了“打身筒”成型法。這種成型法用于圓類型紫砂壺的制作，它不用模具制作身筒而把泥條泥片置于轉(zhuǎn)盤上，以拍打成身筒的方法來做紫砂壺。
�。ǹ紤]到學生的能力有強有弱，對部分能力較弱的學生允許他們用手捏壺身的方法結(jié)合制作，降低難度）
3、評價標準：
對于初中學生來講制作紫砂壺有一定的難度而且制作工具也沒那么齊全，所以評價標準也要貼近學生實際，我制定的評價標準是：
�。�1）整體造型規(guī)正比例合適30分
�。�2）把嘴一線兩口水平出水口暢通30分
�。�3）粘合平整牢固壺璧厚薄均勻30分
�。�4）造型美觀、裝飾有新意10分
4、課后的拓展
（1）做為課后思考題，我增加了“陶藝與中國茶文化”一題，讓學生進一步探索紫砂壺的相關(guān)知識，了解它的豐富內(nèi)涵。（2）舉辦學生作品（茶壺）展覽組織教學交流
二、教學目標：
在新課程標準中指出，勞動與技術(shù)教育是以學生獲得積極勞動體驗，形成良好技術(shù)素養(yǎng)為主要目標的，重點在于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。因此，我制定了以下幾條目標：
知識能力目標：1、通過學習了解宜興紫砂壺的制作方法和藝術(shù)價值2、能學會使用手捏成形法及竹片拍打制作茶壺3通過茶壺的制作進一步鞏固手捏成形的方法，培養(yǎng)學生的探索創(chuàng)新能力。
情感價值目標：通過欣賞作品體會宜興紫砂壺豐富的.文化內(nèi)涵和其獨特的審美價值，并對民間工藝作品有進一部了解。
三、課的類型及教法：
類型：綜合課（欣賞、技法）
教法：為了使教學更生動形象我制作了課件還有視頻，充分利用信息技術(shù)提高勞技課堂效率；利用信息技術(shù)提高勞技教學質(zhì)量；利用信息技術(shù)自主學習提高素質(zhì)。具體采用：課件講解、制作演示、制作練習三者相結(jié)合的教學方法。
四、教學過程（見教案）
五、目標測試（根據(jù)評分標準對作品進行評比）
附：“宜興紫砂壺的欣賞和制作”教案
通過本節(jié)課的學習，希望學生通過欣賞作品體會宜興紫砂壺豐富的文化內(nèi)涵和其獨特的審美價值，并對民間工藝作品有進一部了解。并能用手捏成形法制作一把茶壺，通過茶壺的制作，進一步鞏固手捏成形的制陶方法，培養(yǎng)學生的動手能力和探索創(chuàng)新能力。
教學準備：
1、課件、教課書、視頻
2、泥漿水
3、工具（竹刀、竹拍、木搭子、挖嘴刀、轉(zhuǎn)盤、圓規(guī)、等）
4、學生作品
教學過程：
�。ㄒ唬┮伺d紫砂壺的欣賞和介紹
宜興紫砂壺的特點和價值：
宜興紫砂陶，始于北宋，盛于明清，尤以紫砂壺聞名于世，成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具。宜興紫砂壺和一般陶器不同，其里外都不敷釉，制作原料是宜興獨有的深藏于山腹地層中的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。
宜興紫砂壺主要采取泥片鑲接的手工方法成型，他是我國唯一沿用手工捏制壺的地方。宜興紫砂壺的手工成型方法成為古往今來的”傳家寶”因為手工成型法他的自由與靈活更能表達藝術(shù)家的欲望，制作出的作品光澤、自在、舒適、含蓄與茶室結(jié)合，成為一種文化展示的元素，宜興紫砂壺由于材質(zhì)的特殊性泡制度的茶水甘甜，茶水放置時間長并且能長久保持恒溫的效果。
一把好的茶壺他不僅具有實用的功能，更通過作品那巧妙的構(gòu)思、精美的工藝、飽滿流暢的線條給人以美的享受，成為海內(nèi)外人們欣賞與喜愛的藝術(shù)品。
宜興紫砂壺的類型：
宜興是我國唯一沿用手工捏制壺的地方，紫砂壺造型多姿態(tài)多采，按宜興陶瓷工業(yè)公司的歸納，有：
1、幾何形體造型，主要是筋紋器，包括圓形、方形、菱花型、葵形等。
2、直接取材于自然界的瓜果花木、蟲鳥魚獸的造型。包括整體模擬自然形體的造型，如松竹梅、柿子、蓮心；以及以幾何形為主體，以自然形態(tài)諸如竹節(jié)、松鼠葡萄等為器皿的嘴、把、蓋、足等局部的造型。
3、受生活中某些器物式樣啟發(fā)而設(shè)計的造型，如玉笠、柱基、斗方。
4、借鑒青銅器、錫器、玉器、彩陶、秦磚漢瓦的形式，設(shè)計的簋、瓦當?shù)仍煨汀?/p>
另外的一些提法，或者分為自然形、幾何形、筋紋形和水平形；或者分為高頸壺、矮頸壺和提梁壺；還有的分為素面的"光貨"和加堆塑裝飾的花貨。
宜興紫砂壺的制作方法：
宜興是我國唯一沿用手工捏制壺的地方，紫砂壺的傳統(tǒng)成型方法：是采取泥片鑲接成型的手工操作。圓形和方形器分別用“打身筒”和“鑲身筒”方法制作，在成型操作時，分別以工具進行刮、勒、壓、削等加工工序，因而器形高矮，曲直變化隨意，壺可制成四方、六方、側(cè)角、合梅、菊花等多種形狀，結(jié)構(gòu)嚴謹，口蓋緊密，平面開拓充分，線條交代清晰的工藝要求。
手捏成型法是最基本也是最實用的成型方法，在學習了泥條造型和泥板造型的基本手法后我設(shè)計了紫砂壺成型法這一課，因為茶壺的制作有一定難度他結(jié)合了泥板造型手法和泥條造型手法的綜合運用，學生有了一定基礎(chǔ)后才可以更好的開展，而通過茶壺的制作也能更還的鞏固前面學過的技法并進行靈活的運用。
并了解茶壺組成
�。ǘ┝私庾仙皦氐慕M成：壺身、壺蓋、壺把、壺嘴
�。ㄈ�、制作方法及步驟
是采取泥片鑲接成型的手工操作。而泥片鑲接成型又可以分為“打身筒”和“鑲身筒”方法制作，重點介紹“打身筒”制作方法
“打身筒”成型法
�。�1）打泥條。先把熟泥料置于泥凳上，用木搭子捶打，打成符合要求的泥條
�。�2）打泥片。用木搭子打出做器型口、底和身筒的泥片，用規(guī)車旋出口、底和圖片。
（3）圍身筒。把圍片黏貼在轉(zhuǎn)盤的正中、把泥條沿著圍片圍成泥筒，調(diào)教端正。
�。�4）打下半身筒。以左手襯在圓筒內(nèi)，右手用木拍子拍打身筒上口
�。�5）打上半身筒。把打好的下半身形翻過來，再拍打身筒的上半部，逐步收口，至口徑符合要求
（6）理身筒。用薄木拍子旋壓旋搓，或提或按，把空心柸體轉(zhuǎn)成各種輪廓曲線
�。�7）彎嘴。按制品規(guī)格，用泥料搓彎壺嘴
�。�8）彎把。同時用泥料按要求搓彎壺把。
�。�9）做蓋。注意壺蓋外經(jīng)要小于壺身口
�。�10）搓的。先用含水高一點的泥搓圓條，待圓條干至一定程度叫“的段”，就將這的段用工具搓成一粒粒的圓行壺的。
�。�11）裝的。把搓成的壺的安裝在壺蓋的泥坯上。
�。�12）裝嘴。在壺身筒的中心，取一端裝嘴，使壺嘴與壺成一水平線。
�。�13）裝把。在嘴的另一端裝上壺把，（壺把與壺嘴要成一直線）。
（14）啄嘴啄蓋。用尖刀修理壺嘴、壺把與壺體的銜接處，使接口平整光滑。
�。�15）成型。
�。ǹ紤]到學生的能力有強有弱，對部分能力較弱的學生允許他們用手捏壺身的方法結(jié)合制作，降低難度）
手捏成型法
1、取泥塊，按照組成部分分配好泥塊，取三分之二泥塊用手捏小碗的方法做壺身
�。�1）要控制好壺身厚度即要有一定厚度，又要厚薄均勻
�。�2）壺身的口宜小不宜大，并在適當位置挖出出水口”。
2、做壺嘴，用工具挖空，出水口要求美觀，大小適中
3、在壺身一側(cè)的適當部位挖一小洞（準備裝壺嘴）
4、用泥漿將壺嘴和壺身黏合，并做一壺把（壺把如何彎曲可以自由發(fā)揮，自主設(shè)計）
5、用泥漿將壺把和壺身黏合（粘合時用少量泥漿水并稍加用力加壓，必要時用泥條修補粘接處）
6、做壺蓋：
�。�1）壓制泥板，要求泥板厚薄均勻
�。�2）量出壺口大小，用圓規(guī)切泥蓋
�。�3）粘接泥環(huán)和泥紐（在朝下的一面黏上一外徑略小于壺口的泥環(huán)，注意壺蓋外經(jīng)要小于壺身口）
（4）用工具在壺身和壺蓋上壓�。ǹ梢宰约簞�(chuàng)意）
�。�5）做蓋鈕黏在壺蓋中心
�。�6）在壺蓋靠近蓋鈕處鉆一氣孔
7、休整（如有裂縫或粘接處損壞，用泥條沾少許泥漿水進行修正）
8、裝飾壺身（可用刻、粘的方式加以美化）鼓勵創(chuàng)新
9、完成
注意：
1、壺把和壺嘴要裝在通過壺身中心的直線上
2、壺嘴的出水口要與壺身的口部在同一水平面上
3、茶壺的裝飾可以創(chuàng)新
對于學生在制作過程中出現(xiàn)的問題，我采用提問的方式讓他們通過探討自己解決，而不是直接告訴他們制作的方法，從而提高他們探索的能力。
評分標準：
1、整體造型規(guī)正比例合適30分
2、把嘴一線兩口水平出水口暢通30分
3、粘合平整牢固壺璧厚薄均勻30分
4、造型美觀、裝飾有新意10分
�。ㄋ模⿲W生制作茶壺
在學生制作的過程中，大屏幕同步播放”打身筒”制作全過程，讓學生更加清晰明了的了解宜興紫砂壺的制作過程和方法，教師巡視指導，對學生出現(xiàn)的問題及時進行指導。
（五）評估方法：
評價不僅要關(guān)注學生的作品制作情況，而且要發(fā)現(xiàn)和發(fā)展學生多方面的潛能，了解學生發(fā)展的要求，要結(jié)合學生課前的資料準備，回答問題的積極性、課堂的紀律，以及課后的探索等，在對學生的作品評價時，不僅應(yīng)該有勞動與技術(shù)學科的知識與能力，還要關(guān)注學生的學習過程中的參與意識、合作精神、審美情趣、態(tài)度習慣、興趣愛好、構(gòu)思創(chuàng)意、探索能力等全面綜合評價，
1、將最早完成的三位同學的作品用投影儀放大作者介紹作品。
2、填寫探究學習活動記錄表
自我評價：
教師評價：
其他人評價：
（六）“茶藝表演”并出示課后思考題
1、教師現(xiàn)場進行“茶藝表演”使教學達到了高潮，不僅提高了課堂氣氛并引領(lǐng)學生進一部探索紫砂壺的豐富內(nèi)涵，引出思考題，“談?wù)勌账嚺c中國茶文化的關(guān)系”，讓學生通過上網(wǎng)找資料的形式，進一步探索紫砂壺的相關(guān)知識，了解它與中國茶文化的關(guān)系。
2、課后舉辦作品展覽會組織交流。
勞動技術(shù)說課稿5
今天我上課的題目是《塑絲毽子》，它是科教版小學勞動與技術(shù)四年級下冊的內(nèi)容。這一活動運用了剪和扎的技術(shù)，經(jīng)歷一個典型的“研究——制作——創(chuàng)新”的實踐過程。本課教學的對象是四年級學生，他們通過以往的學習，已經(jīng)掌握了剪刀制作的一些基本技能；從生活經(jīng)驗來看，這一階段的孩子對于毽子已經(jīng)很熟悉，所以本課以貼近學生課外生活的毽子為主題，學生一定很感興趣。從中能進一步的提高學生的動手實踐能力。
因此，我根據(jù)教學內(nèi)容和學生實際，確立了本課的教學目標：
1、 愿意合作，樂于制作，并從中體驗勞動的樂趣。 通過觀察研究，明確制作方法，學會制作塑絲毽子，在尋找其他替代物品的過程中培養(yǎng)學生的創(chuàng)造力。
2、 引導學生經(jīng)歷一個典型的“研究——制作——創(chuàng)新”的實踐過程，了解制作毽子的方法。
3 、 制作中樹立安全意識，培養(yǎng)合作精神和創(chuàng)新意識，養(yǎng)成良好的使用工具的習慣
其中，學會制作塑絲毽子是本課的重點。 再創(chuàng)作出幾種其他類型的毽子是本課的`難點。
本課我安排一課時進行教學。教師課前制作好多媒體教學課件以及塑絲毽子的范作，學生6人一組，準備好剪刀、梳子、塑料繩和墊圈等材料， 為了達成上述目標，在具體的教學中我預(yù)設(shè)了如下的教學環(huán)節(jié)：
一、 創(chuàng)設(shè)情景，導入課題
上課開始，我提問學生課間活動，學生有踢毽子的。從而再引導到塑絲毽。學生很感興趣，從而引出本課的主題：制作塑絲毽子。
二、 自學探究，自主制作
請學生仔細觀察塑絲毽子的范作，想想需要些什么材料，然后通過播放視頻的方法去發(fā)現(xiàn)制作毽子的步驟，在這一過程中，在學生充分交流的基礎(chǔ)上，我和學生一起歸納出制作步驟：拉直塑料繩，對折-----穿入墊圈，打結(jié)-----重復打結(jié)-----修剪整齊齊-----梳散整理。
1、 在這個過程中我讓學生說說制作時有哪些地方值得注意。 通過以上環(huán)節(jié)的分析研究，學生已經(jīng)初步掌握了塑絲毽子的制作方法。因此我將放手讓學生自己動手制作，并引導學生遇到困難時，向小組同學請教或者向老師求助。制作中教師巡回輔導，注意個別指導，幫助制作速度較慢的學生。
三、 作品展示，品嘗喜悅
組織交流、展示、評比等活動，作品完成后我讓學生進行踢毽游戲，體會自己制作的樂趣。讓學生品嘗到成功的喜悅。
四、創(chuàng)新設(shè)計，聯(lián)系生活
在完成了塑絲毽子的制作后，我讓學生學習用包裝紙，進行創(chuàng)作，樹立學生的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造力。
以上是我對本活動的一種教學預(yù)設(shè)。不當之處，請各位領(lǐng)導、老師批評指正，謝謝！
勞動技術(shù)說課稿6
各位評委、老師：
上午好！
今天我說課的主題是《春雨潤物細無聲——從<縫香袋>教學預(yù)設(shè)談學生設(shè)計創(chuàng)新能力的培養(yǎng)》。
吃鹽引發(fā)的思考
眾所周知，鹽是人體健康的必須，但是即便是在物質(zhì)匱乏的古代，在兵荒馬亂的戰(zhàn)爭時候也沒有人會直接舀一勺鹽塞入口中。我們總是估計著菜肴的數(shù)量，根據(jù)經(jīng)驗添加適量的晶鹽。在品嘗著美味佳肴的同時給人體補充了鹽分。
技術(shù)課堂的設(shè)計學習也是學生技術(shù)素養(yǎng)提升的必須，有設(shè)計才有創(chuàng)新。學生在設(shè)計學習中往往要經(jīng)歷對技術(shù)問題的發(fā)現(xiàn)，制定設(shè)計方案，制作模型與原型，優(yōu)化設(shè)計方案等環(huán)節(jié)。當我們揭開設(shè)計神秘的面紗，不禁要問，我們要讓孩子跳一跳，摘到設(shè)計的桃子，有效設(shè)計的準備是什么？這些設(shè)計程序可以省略組合嗎？設(shè)計學習活動等同于畫畫圖？背景文化在設(shè)計中如何滲透？在小學啟蒙階段，我們還沒有必要和學生交流專業(yè)設(shè)計術(shù)語，讓他們按部就班的按照設(shè)計程序一步一步往前走，這本身就進入了一個設(shè)計誤區(qū)，不符合小學生身心的特點。我們倡導教師預(yù)設(shè)的設(shè)計學習活動應(yīng)該變化靈動，學生在無形中學會設(shè)計，享受設(shè)計。我想，學生更需要的是如同春雨無聲的浸潤。
下面我就結(jié)合《縫香袋》一課說說自己關(guān)于開展設(shè)計學習活動的理解。
有效設(shè)計的準備——自然流暢、胸有成竹緣自萬事具備
材料、工具準備。
�。�1）教師應(yīng)提前將所需材料告訴學生，注意收集，如剪刀、針、線、布（棉布、綢、呢、無紡布）布的紋路的選擇特別重要。布料本身選擇很重要，材質(zhì)不夠堅固的布料，縫的時候邊容易毛掉。、填充物（棉花、彈力絮）、香粉（防病型、提神清新型：藥材、花露水、香水、干花等）、中國結(jié)等裝飾。
（2）對于一些不便于學生自己購買的材料可由教師集中購買后分給學生，如防病型香粉，由教師統(tǒng)一買一點，便宜又方便，深受學生歡迎。
知識準備。教師必須吃透教材，特別是操作演示要求準確、規(guī)范。教師和學生都要注重跟教材有關(guān)信息收集。比如端午節(jié)風俗，掛香袋的歷史，香袋種類，功效，常見香袋的縫制等。
相關(guān)技術(shù)準備。
（1）學生是否具備做香袋涉及的針法、穿線、打結(jié)的技能，否則無法在一節(jié)課內(nèi)完成，出現(xiàn)縫邊能力差、速度慢，縫做的香袋不能抽緊縫合等。
（2）教師自身準備。教師應(yīng)了解手縫工具的準確使用和操作技巧。通過制作，發(fā)現(xiàn)學生可能出現(xiàn)的問題、難點，如毛邊不翻折，形狀復雜的香袋不適合用平針和回針反面縫制，回針縫合更牢固，美觀。
作品和半成品準備。
�。�1）教師縫制展示有助于激發(fā)學生興趣，形成直觀形象。
（2）為了醒目、直觀教師應(yīng)適當放大尺寸制作半成品，顏色對比要強。在第一步示范縫合相鄰邊時，教師已提前縫好了一條邊，在上課時只要示范另一條邊，在第三步用平針法縫制袋口時，教師在課前提前縫合了大部分，在課堂只略作示范，強調(diào)操作要點，這樣既突出了重點，又節(jié)省了示范所需時間。
�。�3）準備一些不同類型、材料的作品，有利于學生發(fā)散思維培養(yǎng)。除課前準備雞心袋外，可出示娃娃香袋、菱角香袋等，還可出示花粽子等非布材料香袋。
電教媒體準備。一些細小復雜環(huán)節(jié)，比如針線縫紉展示等借助電教媒體具有迅速、直觀、感染性和再現(xiàn)性。
根據(jù)以上分析，結(jié)合《縫香袋》一課在浙教版教材體系安排，做相應(yīng)調(diào)整：
“手縫”原有體系：
四上《縫布袋》技術(shù)要點：會穿線打結(jié)，辨別布料正反和紋理，掌握平針縫制。
四下《釘紐扣》技術(shù)要點：鞏固穿線打結(jié)，根據(jù)用途和扣眼正確選擇釘法。
五上《縫香袋》技術(shù)要點：根據(jù)設(shè)計選擇針法縫制自己喜愛的香袋。
五下《校服上的技術(shù)要點：熟練掌握六種針法，能組合設(shè)計縫制一個圖案。
小標記
癥結(jié)所在：
針法滯后。我們?nèi)粘Ｒ姷酱汤C作品以緞紋刺繡為主也就是齊針法，平針、回針、鎖針斜針更多用于手縫縫合，也有用于圖案裝飾。所以六種針法其中五種放五下而且這時候才出現(xiàn)圖例，之前沒有任何針腳示意圖顯然不合適，作為新授還是作為鞏固？
缺乏氛圍：現(xiàn)在國家大力提倡恢復傳統(tǒng)節(jié)日和風俗，但是縫香袋放在下半年而不是端午節(jié)前。
手縫，編織技術(shù)和編紙繩、陶藝、飛機模型等主題不同的是技術(shù)掌握費時，分成四個學期的制作學生難以形成序列。
教材內(nèi)容技法單一，有利于學生作品遷移，不利于作品創(chuàng)新。利用平針和回針適合在反面縫制后反面，可愛復雜的造型難以縫制。
“手縫”調(diào)整體系：
四上《趣味手縫》技術(shù)要點：會穿線打結(jié)，辨別布料正反和紋理，學習平針，回針，通過設(shè)計縫制個性簽名鞏固針法。
《縫布袋》技術(shù)要點：鞏固穿線打結(jié)，平針和回針縫制，重點落在袋口縫邊。
四下《校服上的技術(shù)要點：熟練掌握六種針法，能組合設(shè)計縫制一個圖案。
小標記
《釘紐扣》技術(shù)要點：鞏固穿線打結(jié)，根據(jù)用途和扣眼正確選擇釘法。
五上《襪子寶寶》技術(shù)要點：能組合運用釘紐扣技術(shù)和針法。
五下《縫香袋》技術(shù)要點：根據(jù)設(shè)計選擇針法縫制自己喜愛的香袋。
基于新體系我們就可以給香袋設(shè)計定位并調(diào)整課時目標：
學生設(shè)計定位
功能要求：通過縫紉針法縫合一個小布包，能夠提神驅(qū)蟲。
技術(shù)要求：根據(jù)形狀設(shè)計選擇針法，平整，均勻。
結(jié)構(gòu)要求：創(chuàng)意組合、牢固。
成本限制：針、線、布、棉花、香料若干。
課時目標：
欣賞香袋，感受香袋的工藝美和實用美。了解香包在民族文化中的獨特意義，香袋既能正氣驅(qū)蟲，又是吉祥如意的象征。培養(yǎng)學生對傳統(tǒng)文化的熱愛之情。
通過收集資料、熟悉需要的工具、材料。運用已有縫制經(jīng)驗嘗試創(chuàng)作富有個性的香包。（重）能根據(jù)香袋的設(shè)計選擇合適的針法縫制，勻稱，平整。（難）
香袋制作方便，體驗制作帶來的'快樂，培養(yǎng)他們創(chuàng)造性思維，使學生養(yǎng)成耐心、細致和一絲不茍的習慣。
培養(yǎng)學生通過多種途徑收集整理資料的能力。培養(yǎng)學生欣賞能力及分析探究、創(chuàng)新能力。
操作游戲先行——融方案、模型一體，玩中設(shè)計創(chuàng)意多
盧梭在《愛彌爾》中指出“活潑的性情，快樂的天性，注定游戲是教育孩子最佳的方法”。課的開始我就以游戲一“方形的聯(lián)想”激發(fā)出孩子活潑好動，樂于探究的天性，為創(chuàng)意設(shè)計做好了鋪墊�！胺叫蔚穆�(lián)想”給孩子一塊方形的布料，幾枚回形針，一團棉花，四人小組討論游戲，規(guī)則：將棉花包在中間，能縫合成一個封閉的小布包，用回形針先別住展示縫合效果，比比哪一組縫合方法多。如果兩塊布？更多的布？出示可能的幾種樣子
�。ㄔO(shè)計基點：有布袋縫合經(jīng)驗，至少有一種；不從香袋欣賞入手框死學生的思維；以游戲操作方式活潑輕松；包一包、別一別類似于服裝設(shè)計師設(shè)計服裝打樣，融方案，模型于一體，激發(fā)了學生的求異思維）
游戲一形狀固定，縫合方式不同，已經(jīng)有很多變化，接下來以游戲二“變形大考驗”：改變布的輪廓來改變布包的樣子。學生會說動物，植物，生活用品等等造型。這些千變?nèi)f化的圖案都是香袋的雛形�！叭绻谛〔及刑砑酉惴坌〔及钟惺裁醋兓弊匀磺腥雽W習主題，而且學生感覺到原來設(shè)計一個有個性的香袋一點不神秘，不困難。
背景文化滲透——為什么而做？千年文明的接力棒已經(jīng)到了我手中
在所有的端午習俗中，最富于靜態(tài)美和溫馨氣息的莫過于制作和佩戴香包。人類發(fā)明了針，絲、線、布，于是就有了刺繡等各項手縫技術(shù)。要說香包的歷史，比線還要長。香袋造型甚多，有桃形、石榴形、雞心形、腰子形、小老虎形等等，充分體現(xiàn)了中國勞動人民的智慧和審美。香袋的傳說故事精彩紛呈，香袋是實用價值不言而喻。聰明的中國人更是不斷革新，最近胡慶余堂推出的防手口足病香袋可見一斑。有人說“民族的才是世界的”。國家大力推出節(jié)假日改革，恢復節(jié)日風俗，也為學生制作吹來了東風。怎樣了解這些文化傳統(tǒng)呢？借助網(wǎng)絡(luò)查詢，課堂交流互換信息，多媒體展示是有效又直觀的方法，教師只需給學生一個展示交流的舞臺自然也就領(lǐng)會了做香袋的寓意所在，領(lǐng)略了各種傳統(tǒng)優(yōu)秀的設(shè)計。
�。ㄔO(shè)計基點：互聯(lián)網(wǎng)的普及，課外讀物的豐富是搜集資料的物質(zhì)基礎(chǔ)，多媒體的使用讓學生交流成為一種美的享受，促使學生提高資料的搜集，鑒別，整理能力）
技術(shù)實踐探討——萬丈高樓平地起，一針一線讓設(shè)計綻放華彩
“通過欣賞，你發(fā)現(xiàn)香袋縫合時選用針法有什么竅門嗎？”讓學生明白設(shè)計的形狀復雜，用平針回針翻面縫制就有困難，需要鎖針正面縫，想要裝飾性強可以正面鎖針縫。如果新序列實施順利，學生到五下基本功應(yīng)該過關(guān)，教師沒有必要和學生討論縫制方法，學生需要的技術(shù)素養(yǎng)是什么呢？是一種反思調(diào)整，解決問題的能力。教師的引導策略可以搜集學生的一系列正確和錯誤，美觀和不美觀的范例請學生辨析，主要包括：針腳過長空隙大、平針縫制靠邊、布正反面錯誤、方法選擇不當，袋口毛邊沒有翻折，線結(jié)外露。學生討論改變方法：將錯就錯裝飾彌補，缺陷處補縫，修剪整理。
�。ㄔO(shè)計基點：加涅在學習信息論中指出對所學東西的檢索并不總是在同一學習情景下發(fā)生或在所學內(nèi)容的范圍內(nèi)出現(xiàn)，人們常常要在變化的情景或現(xiàn)實生活中利用所學的東西，這就是學習的概括化或?qū)W習的遷移，依賴于是否有線索使知識在新情境下再現(xiàn)出來。）
懸掛展示交流——欣賞造型美、感悟創(chuàng)作美、體會實用美
可能出現(xiàn)的問題：
時間緊張——鍛煉機會少，現(xiàn)在孩子的操作效率值得憂慮，一個星期一節(jié)課的設(shè)置難以保障充分的練習，幾個星期的單元設(shè)計半成品難以保障。
安全問題——學生會因為工具使用不當或意外傷害，所以溫馨提醒少不了。注意檢查工具，生銹的針刺破了容易引起破傷風。
勞動技術(shù)說課稿7
我今天的說課內(nèi)容“插花的設(shè)計與制作”，這是初中勞動技術(shù)教科書第三冊第一單元“插花”中的第三課時。
一、教材分析
本節(jié)教材是以“常見花卉”知識為基礎(chǔ)，先了解花卉的特點及一些花材的獨特含義，再學習“插花的設(shè)計與制作”，遵循一種循序漸進的原則，將學生的目光由常見花卉引向插花藝術(shù)，實際上也就是把學生的視覺進行了提升，讓學生感受生活的繽紛多彩，進行美的熏陶，形成積極向上的生活態(tài)度，發(fā)現(xiàn)美，創(chuàng)造美。本節(jié)教材結(jié)合初二學生的心里特點和能夠達到的審美能力，結(jié)合實踐操作掌握此項技能，對拓展學生的審美視野，提高動手能力，豐富其生活，具有十分重大的意義。
二、教學目標
1、感受插花藝術(shù)的魅力，初步了解插花的相關(guān)知識和基本制作方法。
2、陶冶學生的情操，培養(yǎng)審美能力，通過欣賞美，創(chuàng)造美，近而培養(yǎng)學生的心靈美，促進行為美。
3、在活動中，培養(yǎng)學生的探究意識，創(chuàng)新實踐意識和參與意識，形成一種和諧的合作氛圍。
4、本次活動的主題設(shè)計是感恩母親，通過活動，使學生對母親的愛有更進一步的理解，從而上升到對祖國母親的熱愛，并用自己的方式表達出來，以提高學生的情商。
三、重點與難點
重點：1、設(shè)計主題；2、掌握插花的基本技能。
難點：在主題設(shè)計的基礎(chǔ)上，通過運用插花的基本技能突出主體創(chuàng)新能力，使作品有創(chuàng)新和突破，在情感上得到升華。
四、教學策略分析：
1、教法選擇：勞動技術(shù)不同一般的文化課，它既有知識的傳授，更具有較強的實踐性，為了完成目標，采用了以下方法：①、欣賞法；②、討論法；③、創(chuàng)意制作法；④、分組比賽法；⑤、成果展評法。
2、學法選擇：觀察分析法，模仿法，合作學習法。
五、教具
1、多媒體展示
2、花材、花器、花泥、剪刀
3、歌曲《感恩的心》
4、學生準備剪刀、簽字筆、水彩筆
5、各項獎勵小獎品
六、教學過程
1、激趣引課
我手捧花束，吸引學生的注意力。
提問：日常生活中什么時候會用到鮮花？然后以搶答的方式熟悉幾種主要花材的含義（康乃罄，送給母親，玫瑰象征愛情，百合寓意美好和諧，天堂鳥有吉祥、如意的意思等）。
下面請大家欣賞一組插花作品（課件），剛才我們欣賞的這些能美化我們的居住環(huán)境，提高我們的藝術(shù)修養(yǎng)，讓我們感受美，展示美的插花作品是如何制作的呢？這就是我門今天要學習的內(nèi)容“插花的設(shè)計與制作”。讓我們一起領(lǐng)略一下花的美麗和插花的樂趣吧。
�。ò鍟安寤ǖ脑O(shè)計與制作”引出活動主題。
2、示范指導
①資料交流：課前布置任務(wù)，上網(wǎng)收集有關(guān)插花的知識。通過交流，學生之間相互學習，了解插花的基本知識，插花的造型，插花的原則，以及色彩的搭配等。
�、谖沂痉叮赫麄�過程結(jié)合迷人的風信子，東方神秘百合的制作過程來說明插花制作方法得到插花的一般制作步驟。
插花步驟分為6步：確定主題→設(shè)計式樣→準備材料→分組制作→欣賞評價→交流改進
其中“確定制作主題”是本節(jié)課的重點，我用語言進行引導“母親，那個世界上最疼愛你的人，那個韶華已逝但面容慈祥的人，那個為了孩子可以舍棄生命的人，那個讓子女怎么回報也報答不完的人……”我想為媽媽設(shè)計一款插花作品，名字定為“感恩”。
本節(jié)課的另一個重點是制作，我采用邊示范邊講解的方法。學生通過聽、看、欣賞老師的制作過程學。我通過語言講述，動手制作來教。強調(diào)觀察是勞動技術(shù)課學習的一個重要方法，大家要善于學會觀察。培養(yǎng)做事認真、細心的好習慣。
3、合作實踐
我演示完畢，學生早已躍躍欲試。我強調(diào)活動要求和注意事項。語言引入“讓我們以感恩母親為主題設(shè)計一款插花作品，同學們，把你對母親的情感融入到作品中，開始動手制作吧，看誰的作品最有創(chuàng)新和突破�！币驗閯�(chuàng)新、突破是本節(jié)課的難點。
解決方法：學生以小組為單位圍坐在一起開展自主合作探究，在組長帶領(lǐng)下開始動手插制。我一邊巡視一邊指導學生正確操作并進行學法指導。這樣做的目的是分化難點，切實讓學生掌握此項技能。
學生制作完畢，上臺展示作品，由小組中心發(fā)言人說制作過程、經(jīng)驗和遇到的困難，以及作品的名字，進行評比，大家投票表決，評出造型獎，創(chuàng)意獎，色彩獎，寓意獎。生生互評，師生共同點評，改進。使作品更趨于完美。頒發(fā)各項單項獎及最佳作品獎，此環(huán)節(jié)是本節(jié)課的一個高潮部分。
4、知識提升
看到自己的勞動成果，大家感到無比幸福，體驗了成功的喜悅，提高了學生對勞動的認識，只有辛勤的勞動才能創(chuàng)造美、創(chuàng)造幸福的生活。表揚同學們在短短時間內(nèi)就能熟練的掌握了此項技能。此時，師生產(chǎn)生共鳴，我達到了知識傳遞的目標，學生創(chuàng)造了美，也提高了審美的能力。在情感上，通過作品展示表示對母親的愛，使對母親的愛得到升華，提高了學生的情商。
5、拓展與延伸
以上我們學習插花的設(shè)計與制作，其實世界各區(qū)各民族的插花風格各不相同，特別以中國和日本插花為代表的東方插以傳統(tǒng)的歐州插花為代表的西方插花，它們在插花風格上有著迥異的不同、一個委婉而清秀一個富麗而大氣，下面就向大家介紹一下東方插花的重要代表日本的三大流派：“池坊流”、“小源流”、“草月流”展示三個流派的特色與作品。
1、 池坊流 池坊流日本最為古老的插花流派，已有500年歷史，它恪守日本插藥藝術(shù)傳統(tǒng)，以“立花”為主，構(gòu)圖講究的是線條美。、
2、 小源流 小源流插花是以色彩插花和寫景插花為主，以色彩插花為主的作品強調(diào)色彩美，分為寫實與非寫實兩種。這是一種自由式的插法。
3、 草月流 草月流插花崇尚自然，著意于插花藝術(shù)和當前生活實際相合，各類花材與表現(xiàn)手法兼收并蓄。一般以不同取向的'三個主枝為構(gòu)圖中心，其他從枝襯托，在多變中保持平衡，在多向中保持統(tǒng)一。作品蘊藏豐富想象和無窮變化，達到了較高的藝術(shù)境界。
然后讓大家通過欣賞，了解東方插花的特點，大家議一議，更加豐富對插花藝術(shù)的了解，拓寬學生的知識面。這樣做的目的是把插花的知識進一步拓展，升華，更具有創(chuàng)新精神。
6、收獲與評價
師生暢談本節(jié)課的收獲，大家共同感受到，如果我們把花瓶比喻成母親，比喻成祖國，那么我們便是插在上面的花和葉子，讓我們懷著一顆感恩的心一起做“感恩的心”歌曲的手語表演，來感謝母親的養(yǎng)育，感謝祖國給我們提供的和平環(huán)境，把對母親的愛再次升華上升到對偉大的祖國母親的熱愛。
7 作業(yè)設(shè)計
自然界的鮮花千姿百態(tài)用你們最巧的雙手，獨具慧眼，加上豐富的想象，創(chuàng)造完美的作品來我們的生活空間增添更多亮點
請以教師節(jié)，國慶節(jié)，圣延節(jié)等為主題設(shè)計作品來裝點這些節(jié)日。
七、總結(jié)：
本節(jié)課通過學生的親身勞動實踐，掌握插花設(shè)計與制作的方法。結(jié)合合作實踐激發(fā)學生的探索興趣，幫助學生自主發(fā)現(xiàn)問題，培養(yǎng)學生主體參與意識與群體協(xié)作精神。利用營造民主與協(xié)作的課堂氛圍，多角度去思考問題，讓學生體悟解決問題中策略與途徑的多樣性，讓學生在交流中取長補短，讓學生反思自己收獲與體會，完成教學目標。使學生在合作探究中培養(yǎng)時間意識、參與意識、創(chuàng)新意識，形成一種和諧的合作氛圍，全力的投入到自主合作的學習過程中。
附板書設(shè)計：（略）
勞動技術(shù)說課稿8
尊敬的各位評委老師：
大家好！
今天我的說課內(nèi)容是“絲網(wǎng)花——百合花的制作”教學片斷。下面我將緊緊圍繞教什么？怎么教？為什么這樣教？從五個方面展開我的說課。
一、說教學背景
絲網(wǎng)花最初是采用棄之可惜，留之無用的廢舊尼龍絲網(wǎng)絲襪為原材料，經(jīng)過巧妙構(gòu)思，化腐朽為神奇。由于絲網(wǎng)花色彩鮮艷，造型豐富，花型逼真，因而富有獨特的藝術(shù)表現(xiàn)力和感染力，絲網(wǎng)花制作簡單，易于掌握，而且根據(jù)學生不同的感受可以任意變形，往往一種制作多種效果。通過絲網(wǎng)花卉制作學習可培養(yǎng)學生的藝術(shù)修養(yǎng)，提高學生的勞動技能，增強學生對環(huán)境的保護意識，是對花藝的升華。同時又孕育著我們中華民族勤儉節(jié)約的光榮傳統(tǒng)和變廢為寶的神奇智慧。
二、說教材
本課程是勞動技術(shù)綜合實踐課程，主要面向五六年級的同學而設(shè)計。本課內(nèi)容是由制作--固定--整形三個步驟組合而成，教學時以拓展學生思維，培養(yǎng)學生探究精神，提高發(fā)明能力，促進個性發(fā)展為宗旨。緊密聯(lián)系學生的認知經(jīng)驗，圍繞認識花、探究花、創(chuàng)作花這一主題，提高學生探究知識的能力，進一步開拓學生視野。
教學重點：勞動技術(shù)是一門綜合實踐性很強的課程，培養(yǎng)和提高學生的勞動技能必需通過實踐創(chuàng)作。因此我把探索花瓣的制作和組合成花的方法作為本課教學重點。
教學難點：要創(chuàng)作出形式多樣的絲網(wǎng)花作品，不能一樣一樣地教，必需激發(fā)學生的主觀能動性，主動探索、舉一反三。因此我把創(chuàng)作出貼近于生活與自然的花卉藝術(shù)造型，表現(xiàn)自我個性的張揚力，作為本課教學難點。
教學目標:新課程要求每一位學生不僅要形成積極主動的學習態(tài)度，而且使他們在獲得基礎(chǔ)知識、基本技能的同時，還要養(yǎng)成健康的審美情趣，為此，結(jié)合本課內(nèi)容與學生情況，我設(shè)計了以下教學目標：
認知目標：認識花卉的造型和絲網(wǎng)花的制作方法。
能力目標：培養(yǎng)與發(fā)展學生的藝術(shù)想象力和創(chuàng)造力。樹立正確的人生價值觀。
情感目標：感知、體驗各類花的自然美和藝術(shù)美，培養(yǎng)親近大自然、熱愛生活的情感，增強學生環(huán)保意識，弘揚變廢為寶的優(yōu)良傳統(tǒng)。
三、說教法學法
古希臘學者普里塔戈說過：頭腦不是一個要被填滿的容器，而是一個需要被點燃的火把。教學有法，教無定法，只有方法恰當才能點燃學生智慧的火花。因此我采用了以下教法：
情境創(chuàng)設(shè)法：借助多媒體音形色動的強大優(yōu)勢，及事先準備好的絲網(wǎng)花作品，進行直觀對比，創(chuàng)設(shè)情境，有效調(diào)動學生創(chuàng)作欲望。
啟發(fā)引導法：引導拆分絲網(wǎng)花成品，了解花的形狀、顏色、花瓣、葉片等，啟發(fā)學生探究如何用絲網(wǎng)花來表現(xiàn)各種花型。
創(chuàng)作表現(xiàn)法：通過小組探究，自主合作創(chuàng)作貼近生活和自然的'花型，充分發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力。
學如引舟渡河，教法如舟，學如劃槳，唯有激發(fā)學生主觀能動性，才能到達成功的彼岸。具體學法如下：
觀察分析法：通過觀察有關(guān)圖片和實物，分析了解為什么這樣做，達到欲行先知的效果。
模仿法：絲網(wǎng)花的制作步驟用語言描述非常抽象，最直觀最有效學習方法就是教師示范，學生模仿，以達到快速正確的操作要求。
分組合作法：將學生四個人分成一個小組，以便于學生在操作中互相檢查、互相糾正、以快帶慢，達到共同提高的目的，培養(yǎng)合作精神。
四、說教學過程：
�。ㄒ唬�、觀賞花——創(chuàng)設(shè)情境激發(fā)情趣
采用情境創(chuàng)設(shè)法導入，在課前等待上課的過程中播放課件——伴隨幽雅的古樂，展示色彩鮮艷，造型豐富絲網(wǎng)花的成品，使學生一進教室就受到絲網(wǎng)花作品的視覺沖擊，浮想聯(lián)翩，蠢蠢欲動。上課時直接利用這種氛圍，抓住學生的好奇心，把真花與絲網(wǎng)花進行比較，強化創(chuàng)作欲望，引出課題（絲網(wǎng)花——百合花的制作）
�。ǘ�、探究花——探究制作工具和制作步驟：
花使我們的生活絢麗多彩，給予我們希望和向往，給我們帶來美的享受。鮮花如此美麗，可是它是有花期的，為了留住這永恒的美，我們這節(jié)課就用絲網(wǎng)花來創(chuàng)造這花的世界，請同學們拆分絲網(wǎng)花，探索以下幾個問題：
1、做絲網(wǎng)花需要哪些材料和工具？
2、分析百合花的花瓣有多少，花瓣的大小，花的形狀、顏色和花葉的形狀。通過動手操作，學生掌握了百合花是由六片花瓣，分兩層交錯固定在花梗上組合而成的教學重點，為接下來創(chuàng)作花奠定了基礎(chǔ)。
3、制作絲網(wǎng)花的步驟：教師以百合花為例演示絲網(wǎng)花的制作步驟：繞圈——網(wǎng)絲——組裝——造型，為突破難點奠定基礎(chǔ)。
�。ㄈ⒅谱骰ā獙W生動手實踐：
將學生四個人分成一個小組，以便于學生在操作中互相檢查、互相糾正、以快帶慢，達到共同提高的目的。為了營造出溫馨的藝術(shù)創(chuàng)作氛圍，在制作過程中教師可以播放輕音樂，屏幕出示溫馨提示：
1、規(guī)范制作，注意安全。
2、節(jié)約材料，合理裁剪。
3、大膽創(chuàng)作，勇于創(chuàng)新。
4、清理垃圾，恢復現(xiàn)場。
對于動手能力強的學生，完成百合花的創(chuàng)作之后，鼓勵他們采用重組、遷移、創(chuàng)新等方法創(chuàng)作貼近于生活與自然的花卉藝術(shù)造型，使知識得到鞏固，能力得到拓展，層層突破本課的教學難點。
�。ㄋ模�、評價總結(jié)，作品賞析
學習評價是課程實施的重要環(huán)節(jié)，能有效促進學生的發(fā)展。評價時以激勵性評價為主，從以下六個方面對作品進行自評與互評：
主題鮮明，操作規(guī)范，獨有創(chuàng)意，造型美觀，花型逼真，富有特色
作品賞析也是一次經(jīng)驗的交流，讓學生在這個過程中總結(jié)經(jīng)驗，取長補短。大家回去以后可以訪問“百變絲網(wǎng)花”網(wǎng)站，學習更多的花型設(shè)計，創(chuàng)作出多姿多彩的絲網(wǎng)花來裝扮自己的臥室、美化我們的教室，贈送親友，增進友誼，機會成熟時，我們將舉辦一次“巧手絲網(wǎng)花”作品展覽。
五、教學反思：
勞技課是小學勞動教育的主陣地，我們只有應(yīng)用新課程理念，以學生發(fā)展為立足點，以創(chuàng)造為宗旨，多方面提高學生素質(zhì)。制定多元化的教學目標和教學方法，從視覺、聽覺、感覺多方面喚起情感的共鳴，引導學生以滿腔的熱情去感悟創(chuàng)作的快樂，收獲成功的喜悅。借助實踐活動來帶動教學流程步步推進，并在觀賞花，探究花，創(chuàng)作花的遞進訓練中一一落實教學目標最終突破重點難點，使得絲網(wǎng)花在課堂，在校園，在學生心中悄然綻放。
勞動技術(shù)說課稿9
尊敬的各位評委，老師們：
大家好！很榮幸在這里和大家一起來學習和探討綜合實踐這門課程的教學。今天，我要和大家探討的是《編網(wǎng)袋》。
一、課型設(shè)計說明
《編網(wǎng)袋》是蘇教版《勞動與技術(shù)》五年級下冊內(nèi)容，屬于“家政——編織”的范疇。前三節(jié)課已經(jīng)學會了編織中挑、壓、折、結(jié)等最基本的操作。
編織網(wǎng)袋主要運用繩結(jié)編織法。各種質(zhì)地的線繩，在編織時不易固定，小學生初次接觸繩結(jié)編織法，有一定難度。因此，在編織中一定要認真仔細地對待每一個繩結(jié)，并把握好與其他繩結(jié)的關(guān)系。
二、學情分析
“編織”這一內(nèi)容安排在高年級，選擇編網(wǎng)袋來教給學生一些簡單的編織技術(shù)，符合學生年齡特征，學生喜歡這樣的“玩中學，學中玩”。五年級學生已經(jīng)具有初步的編織能力，但編織網(wǎng)袋需要更高的技術(shù)要求。
《勞動與技術(shù)》課程強調(diào)每個學習者通過操作過程獲得直接經(jīng)驗，獲得操作體驗。因此，在本課的教學中，主要以學生的操作為主，在編網(wǎng)袋的過程中學習一些基本的編法，并能舉一反三，運用學到的技法和具體的生活實踐相聯(lián)系。在學會了編織技術(shù)后，能更廣泛地應(yīng)用于生活之中，引導學生創(chuàng)造性地設(shè)計或開發(fā)出特有的編織物。
三、設(shè)計思路
在教學中，我一貫遵循的理念是注重學生的親身體驗和積極實踐，充分調(diào)動學生學習的積極性和創(chuàng)新性，以學生為主體，倡導情趣教學、快樂教學。本著這一宗旨，在教學設(shè)計時，充分考慮學生的內(nèi)在渴望和學習的原動力，按照“激趣導入——小組探究——操作示范——技能運用——民主評價——拓展創(chuàng)新”的思路開展教學，并通過合作探究培養(yǎng)學生良好的交際能力、實踐能力和健康的審美情趣。
四、確立學習目標
綜合實踐活動課程的總目標是發(fā)展學生實踐能力、創(chuàng)新精神以及良好的個性品質(zhì)，增強學生對自然、對社會和對自我的責任感。依據(jù)課程標準，我對本節(jié)課的目標確立如下：
1、知識與技能：了解網(wǎng)袋的用途，掌握最基本的繩結(jié)編織法；學習運用繩結(jié)編織法編織一個小網(wǎng)袋，并能自主探索，學習創(chuàng)編新網(wǎng)袋。
2、過程與方法：經(jīng)歷編網(wǎng)袋的設(shè)計過程，能進行簡單的技術(shù)設(shè)計，具有良好的動手操作能力。在小組探究中，體驗發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的過程。
3、情感、態(tài)度和價值觀：具有參與技術(shù)活動的興趣，以及對新事物、新技術(shù)的敏感；具有從事勞動與技術(shù)實踐活動的自信心，持之以恒的毅力，克服困難的意志。發(fā)展學生的思維能力、想象能力、創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學生做事認真、細致的良好習慣及合作意識和審美情趣。
五、重點難點突破
重點：運用線繩編織的技巧。
難點：相鄰打結(jié)、等距操作。
六、活動準備
1、教師準備：相關(guān)圖片、網(wǎng)袋成品、網(wǎng)袋半成品、剪刀、60厘米長的線繩（絲線、塑料繩、毛線等）6——8根、90厘米長稍粗的線繩1根。
2、學生準備：編網(wǎng)袋所需要的繩線、剪刀、裝在網(wǎng)袋里的小物品。
七、教法學法
通過啟發(fā)引導、分解難點、操作演示的方法，引導學生采用小組合作、自主探究、交流總結(jié)的方式進行學習，給予學生充分發(fā)揮的空間和時間，大膽放手，使自己真正成為學生幫助者、引導者、促進者。
八、教學過程設(shè)計
�。ㄒ唬┱故咎釂�，激趣導入
出示實物網(wǎng)袋，認識網(wǎng)袋。通過課件展示網(wǎng)袋圖片，探討網(wǎng)袋能裝東西、環(huán)保、保護衣服、美化環(huán)境等用途，重點了解端午節(jié)雞蛋網(wǎng)，是祝福孩子“逢兇化吉，平安無事”，學生一下子就被各種網(wǎng)袋吸引住了，都想自己做個網(wǎng)袋，由此揭示了課題。
�。ǘ┭菔局v解，動手操作
課件出示細化的“編網(wǎng)袋步驟”，明確編織過程。初步接觸，學生肯定有許多不明白的地方，我讓他們在小組中提出問題，討論解決。
為了更直觀地學習，為了讓學生能在活動中自己解決問題，請我親自演示編制過程，并對如何能如何能更快更準確地把握好結(jié)與結(jié)之間的距離做了詳細講解。同時為了減少演示時間，我事先準備了三個半成品網(wǎng)袋，請三位學生上臺演示關(guān)鍵部分就可以。演示完成后，學生交流還不明白的問題，師生共同解答。
為了更好更快地完成網(wǎng)袋，學生找出原因后，進一步出示“溫馨小提示”，緊接著板書“美觀”。
小組討論：怎么樣做，網(wǎng)袋才能編得又好又快？然后全班交流匯報，課件出示合作方式，板書“協(xié)作”，提出合作要求“同學合作，編織能放下自己所帶物品的網(wǎng)袋。做好后貼標簽，寫上名字。”
學生在優(yōu)美的音樂中嘗試編織，教師巡視幫助，擔心個別學生還沒弄清楚編織過程，同時課件展示“編網(wǎng)袋步驟”。
�。ㄈ⿲W會評價，民主公正
在照規(guī)定時間內(nèi)學生完成作品后，按標準進行進行自評、互評，分別選擇☆、☆☆、☆☆☆ 。在老師和同學的熱烈掌聲中，請所有獲得三星的學生上臺展示作品。為了公正，由學生邀請老師當顧客，選擇喜歡的網(wǎng)袋，說出喜歡的理由。
會動手的`學生很棒，會思考的學生更棒，我請未獲三星的學生說說原因，肯定其優(yōu)點，鼓勵他們課后繼續(xù)創(chuàng)作。
�。ㄋ模┩卣寡由�，激勵創(chuàng)新
出示網(wǎng)上搜集到的各種網(wǎng)袋圖片以及我完成的創(chuàng)新網(wǎng)袋，請學生說說看了以后的體會，然后自然過渡到“你們會設(shè)計什么樣的新網(wǎng)袋？”
“今天我們用打結(jié)的方法編網(wǎng)袋，生活中還有許多的編織方法�！背鍪菊n件，簡介方法。
�。ㄎ澹┗仡櫩偨Y(jié)，展望未來
繩結(jié)編織法，不僅非常環(huán)保，可以為我們的生活編織經(jīng)濟實用的日用品，可以美化我們的生活，通過實踐操作，還能使自己變得心靈手巧呢。同學們，讓我們在勞動實踐中，多發(fā)現(xiàn)美，多創(chuàng)造美，讓世界變得更加美麗吧！相信大家課后，會努力將自己的愿望變成現(xiàn)實的。
九、活動反思
通過組織這一綜合實踐活動，我深深地體會到以下幾點。
1、鼓勵學生“做中學”，“學中做”，自主習得勞動技能、勇于實踐探究的同時，注重培養(yǎng)學生環(huán)保意識、嚴謹耐心、合作創(chuàng)新的精神，強調(diào)規(guī)范操作與技術(shù)創(chuàng)新意識的統(tǒng)一，見縫插針地進行滲透思想教育。
2、用作品引導學生學習勞動與技術(shù)，注重學生的自我評價和互評，引導學生在評價中加深體驗，主動尋求到解決問題的更好辦法，在不斷實踐中牢固掌握技術(shù)，形成技術(shù)意識、培養(yǎng)技術(shù)思維。
3、勞動技術(shù)應(yīng)具有挑戰(zhàn)性的內(nèi)容。我不再局限和停留在學編網(wǎng)袋的內(nèi)容，在學生初步掌握編織技術(shù)的基礎(chǔ)上，逐步增加技術(shù)含量，不失時機地向?qū)W生提出創(chuàng)造性、開拓性的內(nèi)容——創(chuàng)編出新的網(wǎng)袋作品。
把袋口繩固定在什么地方編網(wǎng)袋，是學生能在規(guī)定時間內(nèi)完成作品很關(guān)鍵的一步。根據(jù)我個人在實踐編網(wǎng)袋中的經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)教材把袋口繩固定在圓筒等物上，學生不好操作，繩結(jié)間的距離很難把握。我就地取材，用每個學生都要坐的小板凳代替圓筒，重點向?qū)W生推薦了自己發(fā)明的易操作又省時的方法，細化步驟，把具體過程拍攝做成幻燈片并加以注釋解說。這樣的編織方法簡單明了，學生掌握得相對比較快。
教學過程很順利，學生積極參與、認真實踐，有一點的遺憾，個別學生來不及完成作品，學生也不管幾星作品，全部拿上臺都展示。
在我的說課中有說得不足的地方，請各位評委、老師多提寶貴意見。
勞動技術(shù)說課稿10
各位老師：
大家好，今天我說課的課題是九年制義務(wù)教育省編小學勞動與技術(shù)教材三年級下冊第七課《中國結(jié)》。我將從五個方面來說這節(jié)課。
一、說教材
三年級下冊勞動與技術(shù)教材是一個豐富多彩的手工編制作品的大世界，透過手工編制的“萬花筒”，讓學生了解多種多樣的編制材料，學習不同的編制方法與技能，從而感受“編來編去”的樂趣。本課介紹運用中國吉祥結(jié)編織的方法制作鞭炮的方法，編制中國民間千百年經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)繩結(jié)工藝品，借以表達美好的愿望，增強了勞動技術(shù)課對學生的吸引力。吉祥結(jié)是由吉祥鞭炮和吉祥花串成的，因此，我將本課安排為2課時，第1課時學習編吉祥鞭炮。
新課程強調(diào)學生不僅要形成積極主動的學習態(tài)度，而且要使他們在獲得基礎(chǔ)知識和基本技能的同時，養(yǎng)成健康的情趣，結(jié)合學生和教材的特點，我制定了以下目標：
知識目標：
1、教師利用學生已掌握的編制方法，教會學生如何編吉祥鞭炮。
2、在教學過程中，引導學生動手、動腦、分析出編結(jié)方法，并找出編結(jié)規(guī)律。
能力目標：
1、指導學生將編的吉祥鞭炮串聯(lián)或擺放成各種造型，從而開拓學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)造潛能。
2、通過分組學習的方式，培養(yǎng)學生自主學習、合作學習、探究學習的能力。
情感目標：
1、培養(yǎng)學生高雅的審美情趣，激發(fā)學生的愛國主義思想。
2、通過合作學習，培養(yǎng)學生的合作意識和團隊精神。
3、教育學生安全使用工具，節(jié)約編制材料，保護環(huán)境。
重難點：引導學生找到編結(jié)規(guī)律，并將編結(jié)的鞭炮結(jié)串聯(lián)或擺放成各種造型。
為了上好這節(jié)課，我們也做了充分準備：
教師準備：
1、展示用的吉祥鞭炮實物及收集中國結(jié)圖片。
2、演示編結(jié)過程的錄像。
3、吉祥鞭炮的半成品。
學生準備：
1、剪刀、打火機、中國結(jié)繩。
2、了解中國結(jié)資料。
3、課本。
4、小組六人圍坐。
二、說教法
一堂課的好壞，與教師采取的教學手段是密不可分的。為了更好地實現(xiàn)本節(jié)課的教學目標，我在教學中采用了多種方法。
1、借助多媒體的音形色的強大優(yōu)勢，有效調(diào)動學生的感官，激發(fā)學生興趣。
2、事先準備好的半成品進行及時的直觀演示來化解難點。
3、以小組合作探究法，誘發(fā)他們的內(nèi)在潛力，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。
三、說學法
在學習過程中，我將學生分成6人一小組，采用小組學習方式，在編結(jié)過程中進行自主探究和評價，從而有效的培養(yǎng)學生的自主學習和團結(jié)合作的意識。
四、說教學程序
(一)展示介紹，激發(fā)興趣
俗話說：“良好的開始是成功的一半”。一開課，我請同學們欣賞一組中國結(jié)的圖片，同時教師解說：瞧，它們色彩斑斕，有著飄逸雅致的韻味；它們造型各異，有著復雜曼妙的曲線；它們做工精致，化身為一個個受人喜愛的飾品。隨著古典的悠揚樂曲、多媒體的展示、老師的解說，拉近了學生和老師的距離，學生被精美的中國結(jié)吸引和感染，從而激發(fā)學生的興趣。我趁機問：你們知道它們共同的名字嗎？同學們都大聲喊出了中國結(jié)。我又接著問：你在哪兒看到過中國結(jié)呢？你知道它們的寓意嗎？同學們紛紛舉手發(fā)言，然后我及時小結(jié)：人們給小小的中國結(jié)賦予了那么多美好的祝愿，深厚的內(nèi)涵，足見對中國結(jié)的鐘愛。接著，我讓同學們在小組內(nèi)交流課前了解中國結(jié)的資料，并請學生匯報。設(shè)計這一環(huán)節(jié)是為了讓學生更多地了解中國結(jié)的特點，激發(fā)對中國結(jié)的喜愛。此時學生群情激昂，這樣自然揭題學編中國結(jié)。接著我出示鞭炮結(jié)，讓學生觀察、交流，近距離接觸中國結(jié)，調(diào)動學生編結(jié)欲望。
(二)按圖索驥，愉悅編結(jié)
鞭炮結(jié)是怎么編制出來的呢？我用視頻直觀演示編制過程和注意點，又讓學生看課本21頁圖式，從而總結(jié)制作步驟。這樣采用靜態(tài)和動態(tài)的兩種方式讓學生更好地了解了制作過程。這時孩子們已經(jīng)迫不及待了，我又趁機提出了制作時的注意點：安全、文明、合作。最后讓孩子們大顯身手編制鞭炮結(jié)。整個制作過程需要較長的時間，這就使課堂氣氛顯得較為沉悶。此時，我播放一些優(yōu)美的樂曲讓學生邊制作邊欣賞，給學生一個輕松愉快的學習氛圍，使學生保持良好的精神狀態(tài)，在優(yōu)美的樂曲聲中，學生的能力得到充分發(fā)揮。同學們在自己制作過程中遇到問題相互討論幫助，此時我也走到學生中作好巡回輔導，不斷點撥強化學生的合作探究。學生各自的鞭炮結(jié)編好了，我讓學生們以小組為單位，將小鞭炮串聯(lián)或擺放成造型，孩子們各自發(fā)表意見，積極參與，擺放出各種各樣的造型。這樣設(shè)計，讓孩子們充分發(fā)揮想象力，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，把課堂推向高潮。
(三)分享成果，升華認識
通過同學們的努力，各小組陸續(xù)完成了作品制作，這時我組織交流，要求各小組代表介紹作品，然后讓同學們互評，選出制作最好看、最有創(chuàng)意的作品，我也及時對學生進行評價肯定。學習評價是課程實施的重要環(huán)節(jié)，能有效促進學生的發(fā)展，學生的作品凝聚著他們辛勤的勞動，作品的展示，是對學生能力的肯定，也增強了學生的自信心，喚起他們的學習熱情；讓學生互評作品，選出好作品，這種評價方式把評價的主動權(quán)還給了學生，使學生成為了評價和被評價的主體，在不知不覺中提高了審美能力。
接著，我問同學們通過這堂課，你有什么收獲？同學們都積極發(fā)言，談體會，我又及時小結(jié)，不知大家想過沒有，僅僅靠幾根簡單的.線，就能編出如此神奇的藝術(shù)精品——中國結(jié)，這說明什么？(說明中國人的聰明與智慧，說明我們中華民族傳統(tǒng)藝術(shù)有著無窮的魅力)。這一環(huán)節(jié)的安排，深化了學生的愛國熱情，激發(fā)了學生的民族自豪感。
最后，我說：“中國結(jié)的花樣很多，時間關(guān)系在課堂上我們無法把它全部都了解�！绷袅诵┻z憾給學生，但我話鋒又一轉(zhuǎn)“我們可以通過各種方法更多的去了解它，六·一兒童節(jié)快到了，讓我們用自己的小手編制各種作品來打扮我們的教室�！蔽疫@樣的總結(jié)再次點燃了學生學習的熱情，因為學習是人一生的財富，學生動手能力的培養(yǎng)，不僅是在課堂上學會和關(guān)注怎么做，關(guān)鍵是利用這種技能進行拓展遷移。
五、說教學效果及反思
勞動技術(shù)教育是以學生獲得積極的勞動體驗，形成良好技術(shù)為基本目標，以操作性學習為基本特征的教育。在本節(jié)課中，我以實現(xiàn)教學目標為前提，通過各種手段引導學生動手動腦，一節(jié)課完，全班同學都學會了編吉祥鞭炮，并且在勞動中享受到了美。上課伊始，我出示了一幅幅中國結(jié)的圖片，學生們頓時眼前一亮，情不自禁地說：“太漂亮了！”“我真想自己做一個！”從而激起了孩子們的創(chuàng)造欲望。在編結(jié)過程中，通過小組合作，互幫互學，老師輔導，孩子們很快掌握了編結(jié)規(guī)律，但有的同學由于用力不勻，使繩子長短不齊，有的同學最后穿線容易穿錯，有的同學繩子拿在手中容易滑動，我就拿出半成品讓他們繼續(xù)編，調(diào)動他們的積極性。最后總結(jié)出“井”字互套的方法，即“1壓2、2壓3、3壓4、4穿1、用力勻，拉拉緊”的口訣。一個個小鞭炮編好了，我又要同學們發(fā)揮聰明才干擺出一個個形態(tài)各異的圖形，把課堂氣氛推向高潮，最后讓學生評選最好的作品時，孩子們不約而同地說：“我們這一組”。并說出了對本組作品的獨特理解。一串串鞭炮結(jié)，柔軟了孩子們的心，也喚起了他們許多美好的情感�，F(xiàn)在許多學生利用課余時間編制中國結(jié)，看到孩子們的熱情，我由衷的高興，也深深認識到我們應(yīng)重視勞動技術(shù)教育，讓孩子們在這樣的勞動中體驗到自身價值，從中獲得更大的審美喜悅，塑造完美人格。
勞動技術(shù)說課稿11
我今天說課的內(nèi)容是省編教材《勞動與技術(shù)》四年級上冊家政手縫中的縫布袋。
一說教材：勞動與技術(shù)教育是以學生獲得積極的勞動體驗，形成良好的技術(shù)素養(yǎng)為基本目標，以學生操作性學習為基本特征的教育。它主要包括勞動、家政、技術(shù)、職業(yè)準備四個方面。而縫布袋是屬家政類中的手縫項目，手縫是小學“勞動與技術(shù)”教育技術(shù)初步的內(nèi)容之一，主要是通過具體的作品制作形成包括布材料的認識、針工具的使用、簡單式樣的設(shè)計、簡易的各種針法的制作等在內(nèi)的基礎(chǔ)能力。本課的設(shè)計意圖是學生通過自己動手設(shè)計縫制各種功能的布制作品來體驗縫制勞動，學會穿針、引線；學會平針法、排針法等縫紉的基本技能，使學生不僅能在玩中學縫紉本領(lǐng)，還能解決日常生活中遇到的縫補問題，提高生活自理能力，并用縫紉技能來美化自己的生活環(huán)境，體驗勞動創(chuàng)造美帶來的快樂。
二說學生：這是學生第一次接觸手縫這一內(nèi)容，他們對針線活的了解幾乎為零，但通過前一個課時的學習和練習，已經(jīng)學會穿線、打結(jié)兩個基本技能，了解平針的基本方法，能簡單的把兩塊布縫合。但縫制技術(shù)不夠熟練，作品比較粗糙。
三說教學目標：
基于對教材的理解和分析，以及對學生情況的分析，本人將該節(jié)課的教學目標定位為：
1、知識目標：
知道手工縫紉是人生活中的基本技能之一。這種勞動可以為我們生活帶來方便，也可以為人們的生活創(chuàng)造很多產(chǎn)品，豐富我們的生活。學生知道縫紉發(fā)展到現(xiàn)在已成為一種重要的加工業(yè)。它常用工具是針。
2、能力目標：
能根據(jù)自己的喜好及需要設(shè)計并制作一只簡單的小布袋。初步嘗試用平針法把小布袋縫制好，要求盡量縫得針腳勻稱，縫合平整。能對自己或同伴的作品進行評價，提出贊賞和修改意見。形成初步的技術(shù)作品鑒賞能力。
3、情感目標：
根據(jù)自己經(jīng)驗，自己親自制作小布袋，體驗自己已經(jīng)很能干。在與同伴一起合作、討論制作的步驟，一起互相協(xié)作的過程中，體會合作的重要性，感受勞動是一種創(chuàng)造，形成積極的生活態(tài)度。
四說教學重難點：
本教材的重點是用平針法縫制小布袋，難點是讓學生根據(jù)自己材料的特點設(shè)計縫制合適的布袋。
平針縫紉法是縫紉技能中一種最簡單、最基本的針法，也是一種勞動的基本技能，學生應(yīng)該重點掌握。制作小布袋不是用平針法把兩片布縫合即可，它需要學生的綜合素質(zhì)，如會根據(jù)作品用途、所帶材料進行設(shè)計、裁剪、美化等，需要更多的技能與實際經(jīng)驗。對學生而言比較難，應(yīng)定為難點。
課前多媒體出示一個卡通人物，提示學生所需要的工具是否準備齊全了，這一方面符合學生的年齡特點，又體現(xiàn)了教師課堂教學的人文性。
學生準備：材料：布、線、絲帶等
工具：針、剪刀、指鐵箍、劃粉等
五說教學過程
整體設(shè)計：本人根據(jù)勞動技術(shù)新課程的宗旨：在教學中，將“直觀欣賞、激發(fā)興趣、主動探究、不斷發(fā)現(xiàn)、實踐創(chuàng)新”作為貫徹教學始終的指導思想，以制作小布袋為載體，使學生掌握縫制技能、注重探究、引導創(chuàng)新，形成良好的技術(shù)素養(yǎng)，把整堂課設(shè)計成四個環(huán)節(jié)：欣賞美——設(shè)計美——創(chuàng)造美——展示美
具體環(huán)節(jié)：
一、情景激趣、欣賞美。
興趣是最好的老師，在這一教學環(huán)節(jié)中，我從激發(fā)學生興趣著手，變學生的被動學習為主動探究，激發(fā)學生的創(chuàng)作欲望。
從學生熟悉的日常生活情景導入，課件出示日常生活中各種各樣的布包（手機包、零錢包、購物袋等），讓學生說說他們的作用。教師再進一步提問：你們想自己親手做一個這樣的布袋嗎？從而激發(fā)學生的學習興趣，引出本節(jié)課的課題：巧手縫布袋。
二、發(fā)揮想象，設(shè)計美。
愛因斯坦說過，想象力比知識更重要，知識是有限的，而想象力概括著一切，推動著世界的發(fā)展。在這一教學環(huán)節(jié)中，我始終堅持把激發(fā)學生的想象力和創(chuàng)造性思維放在首位。引導學生根據(jù)自己所帶材料的特點，大膽的設(shè)計出不同形狀的布袋。這是本節(jié)課的一大亮點。
（1）學生獨立思考根據(jù)自己所帶材料的特點，完成設(shè)計圖。
在設(shè)計前，教師先讓學生思考：應(yīng)從哪些方面去構(gòu)思設(shè)計方案。學生在交流討論中得出：應(yīng)從布袋的大小、形狀、用途和自己所帶的材料去考慮設(shè)計。教師重點從兩個方面對學生的設(shè)計進行指導：一從布袋的用途，教師展示一塊比較小的布，學生能回答只能做一個小布袋，這時教師進一步追問：這小布袋能用來做什么呢？進而引發(fā)學生進一步思考：可以用來當零錢袋、手機袋，從而能夠根據(jù)布袋的`功能對布袋的設(shè)計進行進一步的修改和美化。同樣，象這種比較大的布做的大布袋，它的功能就和小布袋不同，加上帶子就可用來當雜務(wù)袋、購物袋等。二從布袋的外觀，在形狀的設(shè)計上，教師要提倡設(shè)計形狀的多樣化：如心形、圓形等。在材料使用上，啟發(fā)學生用更多的材料使自己的布袋更美觀：如在布袋上可以用平針銹上或貼上簡單的圖案或釘上紐扣作為裝飾。當學生有創(chuàng)作靈感時，教師放手讓學生自己完成設(shè)計。
�。�2）小組交流：和組員討論，聽聽別人的意見，取長補短。修改設(shè)計方案。
�。�3）全班交流。重點交流：設(shè)計作品的用途，設(shè)計中學生是否考慮自己布的大小等情況，以及設(shè)想作品的難易度，學生是否有能力把設(shè)想變成現(xiàn)實。使得學生的設(shè)計變的更完美，也更利于實現(xiàn)，防止學生設(shè)計中出現(xiàn)太難操作的環(huán)節(jié)。盡量做到讓學生的設(shè)計到制作是“跳一跳，摘到桃子的距離。 ”
三、探討做法——創(chuàng)造美
先用直觀演示的方法，讓學生回顧平針法。教師可采用在投影儀下邊演示邊講解。當學生反饋時，請學生來演示，老師有需要時幫忙，用一針朝上，一針朝下，自右到左，提醒：均勻縫制，針腳的長短要整齊一律。為了防止學生作品中出現(xiàn)針腳很疏松的情況，教師出示兩只逢好的布袋，一只平針密集，一只平針稀疏，讓學生比較效果。感知平針勻稱密集能使得袋子更牢固美觀。
接著讓學生根據(jù)書本流程圖，想一想逢布袋的過程，然后再進行交流反饋。從學生的討論中，教師總結(jié)出做布袋的基本過程：對折，裁剪，縫合，翻面，收口。并提醒學生制作時的注意點：如裁剪時，可先用劃粉或者粉筆畫好需要裁減的線，請同學幫忙拉直布，用刀裁減。
最后讓學生動手實踐，教師巡回指導，教師在巡回的過程中給學生適當指導，但尊重學生的勞動，讓學生的個性得到充分的展示，讓每位學生的審美能力和動手能力創(chuàng)造能力都能在藝術(shù)創(chuàng)作中閃光。學生從色彩搭配、裝飾的方法、造型的差異上充分展開想象，從而達到師生互動，生生互動的目的。形成一個課堂高潮
四、師生評價——展示美
在學生完成自己的作品以后，教師出示自我評價標準，我已經(jīng)順利完成我的作品，可以得一顆星；很認真地制作布袋，可以得一顆星；在制作過程中，我非常注意衛(wèi)生和安全，可以得一顆星；我很滿意我的作品，可以得一顆星。讓學生從能力、態(tài)度、情感、作品創(chuàng)新等方面進行全面的自評。然后在全班開展交流，請學生拿著自己設(shè)計制作的袋子，來簡單介紹設(shè)計意圖、作用、優(yōu)點等，其他學生評價，提出自己的意見。對于失敗的作品，也請學生分析存在的問題，提出修改方法，有利于學生進一步加以改進，使作品更加完美，形成初步的技術(shù)作品鑒賞能力。在引導學生恰當?shù)淖晕以u價以后，在班級內(nèi)開展“布袋專柜”活動。在“布袋專柜”中，教師展示一些用廢棄物品做成的布袋（如用背心改裝的手提袋、用廢棄塑料紙編制的環(huán)保帶以及用裙子和圍巾改裝的小背包），拓展學生的思維，使學生在課余時間利用更多的材料去創(chuàng)造更有新意的布藝作品。
在評價中我始終本著是否有利于學生發(fā)展的這一基本原則，把自評和他評結(jié)合起來，給每一位學生充分展示自己的機會，樹立起對自我的信心，學生與學生之間進行了最直接的交流和溝通，最后讓學生進行變廢為寶的活動，不僅是對本節(jié)課的應(yīng)用，也是本節(jié)課的升華。
說課小結(jié)：作為一門面向生活、面向勞動的學科——勞動技術(shù)，綜觀整節(jié)課的教學過程，全由學生自主完成，使學生真正成為了課堂的主人，并在教學環(huán)節(jié)的設(shè)計上極力體現(xiàn)勞動技術(shù)教學改革中，提倡的“在動手和動腦的緊密結(jié)合中促進學生技術(shù)素養(yǎng)的形成”這一目標，始終以發(fā)展和創(chuàng)新為指導思想，通過我的設(shè)計、教學，我相信，學生一定能在實踐中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。
勞動技術(shù)說課稿12
教學理念：將“模仿操作課”處理成“設(shè)計制作課”。
諾貝爾獲得者－楊振寧教授曾說過21世紀是工業(yè)設(shè)計的世紀，如果一個不會設(shè)計的國家將會落伍�？上耄O(shè)計學習已是新世紀提出的重要新任務(wù)。
原有的勞動技術(shù)課都是模仿制作課，而勞動設(shè)計教學是把傳統(tǒng)的被動接受的學習方式，改為主動自主的學習方式。設(shè)計制作課是把學生已有知識和經(jīng)驗進行“科學的重新組織，萌發(fā)新的構(gòu)思，通過動腦和動手，把設(shè)想、創(chuàng)造、發(fā)明變?yōu)楝F(xiàn)實，直接培養(yǎng)了學生的創(chuàng)造力，提高學生的手腦并用能力，發(fā)展智力。
小學勞動技術(shù)課是一種技術(shù)啟蒙教學，它講的是設(shè)計的初步，主要內(nèi)容有簡單的工藝設(shè)計和簡易制品設(shè)計等，其目的是培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力。設(shè)計制作課要求學生在教師的指導下，根據(jù)作品的要求，設(shè)計圖樣或工藝，并進行制作實踐。三年級學生剛開設(shè)這門課程，主要是把學生的技術(shù)學習活動從模仿學習改成自己設(shè)計學習過程。
說教材：
迷你桌椅是小學勞動與技術(shù)新教材三（上）年級“紙工制作”的一項內(nèi)容。用紙杯材料來制作作品，這在小學勞技教材中是第一次呈現(xiàn)，四年級又增加了紙杯毛驢、紙杯娃娃等教學任務(wù)。因此，學生初次接觸紙杯教學內(nèi)容教學設(shè)計教師應(yīng)該重視以下兩個方面。
●重點了解紙杯的結(jié)構(gòu)特點
教學時要引導學生利用紙杯的形狀特點，自己設(shè)計改制成“迷你”桌椅。在制作過程中注重技能“剪、刻、粘”等技術(shù)要點，使作品比例適當、結(jié)實、美觀。
●要注重作品結(jié)構(gòu)的設(shè)計，要讓學生了解如何根據(jù)紙杯去設(shè)計紙杯桌椅”
在教學中讓學生認真觀察紙杯的形狀特點，并根據(jù)實物紙杯與桌椅比較聯(lián)系，進行合理設(shè)計創(chuàng)造，做出各式各樣的桌椅。
說教法：
學生喜愛這門課程，很多在于可以自己親自實踐操作，作為教師要抓住這份優(yōu)勢，讓學生趣味實踐中掌握基本技能。如環(huán)節(jié)一、摸一摸、看一看、說一說紙杯的特性，激發(fā)學生學習的興趣。其次在學生設(shè)計迷你桌椅時也給予大量的實踐設(shè)計時間，讓學生思考、重組、萌發(fā)新的構(gòu)思，通過學生評價設(shè)計，把自己的設(shè)想、創(chuàng)造進行再次修正，從而培養(yǎng)學生科學的創(chuàng)造力和想象力。
在課堂上以多種組織形式營造和諧、民主的課堂氛圍，如同桌討論、四人交流、師生共創(chuàng)設(shè)計。小設(shè)計師上臺講解設(shè)計意圖，小老師幫帶指導，作品舞臺展示等多種形式讓教學組織形式生動富有活力。
說教學過程
（一）教學目標：
1、學生通過分析紙杯的結(jié)構(gòu)特點及桌椅的結(jié)構(gòu)特點和用處，初步設(shè)計“迷你”桌椅。
2、學生通過“迷你”桌椅的制作，學習“剪、刻、粘”等技能。
3、學生通過與同學合作，體驗生活，感受勞動創(chuàng)作的快樂。
（二）教學重點、難點：
1、重點是：紙杯桌椅的設(shè)計與制作。
2、難點是：如何合理利用紙杯的特點來制作作品及紙杯部位與部位連接的粘粘。
（三）教學準備：
1、學生：收集有關(guān)桌椅的圖片，紙杯若干個、剪刀、雙面膠等
2、教師：制作不同造型、作用的紙杯桌椅
（四）環(huán)節(jié)設(shè)計：
創(chuàng)設(shè)設(shè)計聯(lián)想情景：讓學生觀察紙杯，想想能否與我們生活中的桌椅聯(lián)系起來。
�。ㄈ绻麑W生一下子答不上來，可以降低難度，先讓學生說說教室里自己坐的椅子和用的桌子在結(jié)構(gòu)上有什么特點；再讓學生分析紙杯的結(jié)構(gòu)特點）
當學生初步感知紙杯和桌椅的相同點時，即：
杯底——桌面、椅面
杯身——桌腿、椅子腿或椅背
提出學習任務(wù)：用紙杯來做小型的桌椅模型。
（設(shè)計制作課的首要條件是要激發(fā)學生的內(nèi)在動機，調(diào)動學習技術(shù)的積極性。因此教師可以列舉技術(shù)中具有新奇性、趣味性或矛盾沖突性等現(xiàn)象創(chuàng)設(shè)問題情景，提出“做什么”和“怎么做”的問題，即設(shè)計的目的和要求。
這個環(huán)節(jié)的設(shè)計安排既讓學生回憶了生活中的桌椅的結(jié)構(gòu)特點和功能，也讓學生認識了“紙杯”材料的結(jié)構(gòu)特點，為他們充分利用材料來設(shè)計作品作了鋪墊。）
第二步：進行作品設(shè)計引導：也是本課的教學重點和難點。
怎樣突破難點和重點呢？1、范例剖析：
老師出示各種不同結(jié)構(gòu)和功能的范例作品：（不同的椅子腿（腳）：四條腿，圓型；不同的椅子背：直的，半圓型的）讓學生欣賞、分析：你覺得這些桌、椅模型在設(shè)計上有什么特色？（引導學生進行作品設(shè)計的方法很多，這個環(huán)節(jié)主要是老師提供范例，讓學生從作品的結(jié)構(gòu)、功能、材料的利用等方面去對范例進行分析。然后，通過啟發(fā)和遷移，與先前學到的.技術(shù)經(jīng)驗聯(lián)系起來，提出一個或幾個草圖。這里建立假設(shè)（圖形）是一個十分關(guān)鍵的問題，它是設(shè)計的雛型。在課堂教學中，一方面要允許有形形色色的想象方案，另一方面要指導學生找出與原有知識、技能的相似的關(guān)系，強調(diào)建立技能的遷移通道，而不是讓學生瞎猜。本教學環(huán)節(jié)也充分體現(xiàn)新課程“從作品引導學生的勞動與技術(shù)學習活動”的理念。三年級學生的設(shè)計學習，要教給他們設(shè)計的方法。任何作品的設(shè)計都不是憑空想象的，而是建立在事物間的聯(lián)想和實物的改進上。當學生對紙杯作品有感性和理性的認識后，讓他們進入自主的設(shè)計學習就水到渠成了。）
2、構(gòu)思作品草圖：
你準備設(shè)計一個怎樣的桌子和椅子？（畫一個草圖）想一想，設(shè)計的桌椅用在何處，有什么特點？
學生在設(shè)計完作品以后讓設(shè)計合理、有創(chuàng)意的小設(shè)計師上臺講解設(shè)計意圖，讓同學一起分享設(shè)計的成功。這樣突破了設(shè)計難點。而后給學生幾分鐘的修改設(shè)計圖紙，回顧了作品，提高了設(shè)計的價值。
�。ㄟ@個評價設(shè)計教學環(huán)節(jié)不僅傳遞給學生創(chuàng)新設(shè)計的信息，而且指引學生一個設(shè)計創(chuàng)意的導向，學生不僅分享到了成功喜悅，更多的是拓寬了自己設(shè)計的理念，思路。）
第三步：進行作品制作引導：
想一想，在做紙杯做椅時要注意什么？
如：桌、椅腿之間比例要適當；注意安全使用剪刀；粘合時要牢固……
制作過程（可以板書）：勾線——剪——粘
�。▽D樣轉(zhuǎn)化為制品前，還必須進行工藝設(shè)計，即制定制品加工的方法。它通過制作過程，將觀念形態(tài)的圖樣與被加工的原材料逐漸趨向結(jié)合，直到統(tǒng)一，共同轉(zhuǎn)化為勞動的制品。這個環(huán)節(jié)的設(shè)計也為了讓學生的作品能精致、漂亮。）
第四步：進行作品展示評價：
1、學生匯報制作創(chuàng)意，及作品的特點
2、同學評價、提出修改意見
3、教師小結(jié)（點撥提高）
�。ù谁h(huán)節(jié)是通過展示欣賞，進行作品質(zhì)量檢驗，評價設(shè)計方案和操作技能達到的水平。在互相交流，互相觀摩中共同提高。）
在設(shè)計性學習中關(guān)鍵是要引導學生學會設(shè)計。設(shè)計方式是多種多樣的，可以從以下幾個方面去引導：
◆從某個物品（材料）出發(fā)進行設(shè)計。如，“紙杯”可以做什么？引導學生從紙杯的外型結(jié)構(gòu)、材料質(zhì)地等方面去思考
◆從某種材料組合進行設(shè)計。如，一些小木版可以做什么？引導學生聯(lián)系生活，生活中哪些東西是用木材料制作的，根據(jù)木材料的性質(zhì)還適合做什么？
◆從某種工藝要求進行設(shè)計。如，做雙鞋，鞋辮如何連接？引導學生用不同技能去設(shè)計，或編織、或粘帖、或裝扣。
◆從某種作品的作用進行設(shè)計。如，要做一只體積最大的紙袋或做一只承重最大的紙袋該如何設(shè)計？引導學生去了解不同紙材的性質(zhì)，選擇合適的紙材料，設(shè)計合理的尺寸。
◆從某種具體要求或任務(wù)進行設(shè)計。如，設(shè)計一個圖書角。引導學生從圖書角的功能、吸引力等方面去構(gòu)想。
勞動技術(shù)說課稿13
一、說教法
1、教材分析：
本課是校本開發(fā)自編教材內(nèi)容。勞動技術(shù)課要求，在教學中通過某一項具體教學活動，培養(yǎng)學生探究的方法和習慣，提高學生技術(shù)學習的態(tài)度與興趣，發(fā)展學生的創(chuàng)新精神與實踐能力。
根據(jù)學生的實際情況和母親節(jié)即將到來的時效特點，結(jié)合學校教育的要求，自編了《插花藝術(shù)》，在本課中，學生既可以通過插花表達自己對父母的感恩之情，又通過學習培養(yǎng)了動手能力、審美能力和創(chuàng)新精神。今天所說的內(nèi)容是：《插花藝術(shù)》中花材的實際插作。
2、教學目標的制定：
依據(jù)素質(zhì)教育的指導思想和本節(jié)課的特點，制定以下目標：
�。�1）知識目標：學會用鮮花插作一個優(yōu)美造型。
�。�2）能力目標：通過插花的實踐，培養(yǎng)學生動手能力、審美能力和創(chuàng)造性思維的能力。
（3）德育目標：插花以植物為素材，可以使學生充分感受到與大自然同在，感受到生命的韻律美，從而更加熱愛大自然。通過教師作品的展示，培養(yǎng)學生尊敬父母，對父母滿懷深深的感激之情。在母親節(jié)到來之際，為母親獻上子女親手制作的插花作品。
3、重點、難點及關(guān)鍵：
�。�1）重點：花材插作
�。�2）難點：插花的優(yōu)美造型創(chuàng)作，要求作品有寓意，有美感。
�。�3）關(guān)鍵：創(chuàng)造性思維訓練
4、勞動材料
花材：康乃馨、百合花、玫瑰花、滿天星、薰衣草等鮮花等
插花輔材：各種花瓶、花泥、包花專用紙等
5、勞動工具：剪刀
二、說教法
教學方法確立的理論支撐：
以加涅的“聯(lián)結(jié)——認知”學派的學習理論，為本節(jié)勞動課教學模式確定的.理論基礎(chǔ)；以“辯證唯物主義的實踐論是勞動課教學模式的哲學理論”為教法確立理論指導；以“勞動技術(shù)課教學模式的主結(jié)構(gòu)應(yīng)以勞動實踐為主軸，包含設(shè)計、實踐、評價、拓展四個基本環(huán)節(jié)”為本節(jié)課教學的基本方法。
理論與實踐的結(jié)合：
把花插到容器里，這種勞作活動和表現(xiàn)形式并不是無目的、無要求和隨心所欲的，而是要按照一定的意圖和情趣進行插作，組合成一個優(yōu)美的造型，并借此表達一種主題思想，傳遞出一種精神和情感。
學生只有十歲左右，可能一時想象力沒有那么豐富，因此我選用啟發(fā)式和探究式相結(jié)合的教學方法，借助電教媒體，運用直觀法情境教學，創(chuàng)設(shè)情境和氣氛，激發(fā)學生的勞動、創(chuàng)新意識。
三、說學法
基本學習方法：觀察—模仿—認識—實踐
觀察：學生通過教師講解示范，在頭腦中建立操作的視覺表象，知道做什么和怎樣做。
模仿：學生依照示范做出類似動作，它是學習操作技能的一個傳統(tǒng)方法，可以降低學習的難度，避免學習過程出現(xiàn)彎路。
認識：教師根據(jù)收集信息的反饋，通過輔導，讓學生及時矯正不規(guī)范的操作，在大腦中形成正確的技術(shù)操作認識。
實踐：通過練習實踐，讓學生操作技能達到連貫、協(xié)調(diào)和熟練，提高他們的動手能力和勞動技能素養(yǎng)。
四、說教學過程
1、復習插花必備知識
2、導入新課：
引言：插花并不是隨心所欲的，而是要按照一定的意圖和情趣進行插作，組合成一個優(yōu)美的造型，并借此表達一種主題思想，傳遞出一種精神和情感。這就是我們今天要學習的內(nèi)容——花材的插作。
3、學習新課：
首先我準備了一系列插花圖片，用課件向?qū)W生展示出來。
通過欣賞展示作品，可以起到激發(fā)學習興趣、幫助學生形成直觀形象、產(chǎn)生對美的追求的心理作用，有利于提高學生主動學習勞動技術(shù)的意愿。
作品欣賞：
（1）加了酸漿果的冰激凌
利用圓錐形的玻璃杯，上置兩個半球形的花體，并用氣泡草作垂掛修飾。作品采用了擬物的表現(xiàn)手法，形式如同題名《加了酸漿果的冰激凌》所說的那樣，讓人看了十分親切，生活味很濃。
（2）心中的花園
每個人都有理想與憧憬，用花的語言表達是一種手段。古時有心像花一說，借花擬人，借花抒情�！缎闹械幕▓@》正是運用這一手法，表達了心中所期望的人與自然和諧共處的環(huán)境
�。�3）秋盡江南草未凋
有花、盤、幾座，三者合而為一，民俗氣息甚濃。特別是兩根竹子，一高一低，有著“只須三兩竿，清風自然足”的詩情畫意。兩峰山石和籬墻等構(gòu)筑了小橋流水人家的江南田園風光。作品小中見大，趣味盎然。
�。�4）風葉青蔥亦日香
竹樸實自然，沒有一絲奢華，更沒有矯揉造作。花分上下兩層彼此呼應(yīng)，如飛天舞袖，游龍戲鳳，婀娜多姿�；ú闹挥昧斯鹬ΑⅫS菊、麥冬三種，卻能表現(xiàn)得淋漓盡致。所用色彩簡約清新，三支菊花起到畫龍點睛作用，真可謂“室雅何須大，花香不在多”。
（5）清風明月聊婆娑
夏日的夜晚，臨窗觀月，看著云月相戲、花影浮動，聽著鳴蟲爭語、風過葉擾，會有一種寧靜致遠的心境。作品清淡而又高雅，散發(fā)出淑女的氣息，非常適合夏季室內(nèi)裝飾。
一幅幅美麗的圖畫，充分調(diào)動了學生學習插花的積極性，有強烈的欲望想要學會插花，于是我抓住這個有利時機把自己創(chuàng)作的一件作品展示給學生，名為“可憐天下父母心”。
然后利用音樂和畫面激發(fā)學生的想象力和創(chuàng)造力，讓學生產(chǎn)生情境感，使學生理解一分耕耘一分收獲，樂在其中，對父母的養(yǎng)育之恩懷著深深的感激之情。學生就象一朵朵綻放的百合，離不開父母的辛勤養(yǎng)育。父母育兒，雖苦猶甜。
作品欣賞結(jié)束，我接著將插作要領(lǐng)向?qū)W生講解并示范——先里后外、先主后次。
放映教師講解示范插花技術(shù)要領(lǐng)視頻。
放映作品設(shè)計學生討論過程視頻。
放映學生插花技術(shù)操作實踐視頻。
視屏圖片展示學生創(chuàng)作插花作品。
勞動技術(shù)說課稿14
一、說教學目標及其設(shè)計依據(jù)
《包書皮》是河教版三年級上冊勞技教材第1課的學習內(nèi)容。這一課要求學生學會包書皮，是一節(jié)手工制作課。包書皮不僅具有保護書的實用功能，還具有審美功能。本課教材內(nèi)容符合學生的生活需求，體現(xiàn)了“從生活中來、到生活中去”的編排意圖。
基于以上認識，再結(jié)合教材本身特點及對學情的分析，我將《包書皮》一課的教學目標預(yù)設(shè)為：
1、知識目標：使學生掌握包書皮的方法和步驟。
2、能力目標：讓學生在包書皮的過程中，進一步熟練運用紙質(zhì)材料學會包書皮，使用工具進行剪、折、粘貼的動手能力。
3、情感目標：初步了解“包書皮的意義”，滲透愛護環(huán)境、節(jié)約的思想，激發(fā)學生從小養(yǎng)成愛惜圖書，熱愛讀書的良好習慣。
二、說學情分析及其定位依據(jù)
課堂教學是學生自主學習的主陣地。學生活動不能零起點，我們把新課題與學生原有的舊知識、經(jīng)驗聯(lián)系起來，用舊的知識去建立新的概念，教學預(yù)設(shè)時我對學生的學習生活、勞動基礎(chǔ)、生活經(jīng)驗、能力等方面進行全面的了解和細心的體察，了解他們已知的，分析他們未知的，將教學內(nèi)容與其他學科相關(guān)的知識相鏈接以便準確把握學情。
三、說重點難點及其確立依據(jù)
新課程背景下的勞技教學突出以培養(yǎng)學生的技術(shù)素養(yǎng)為主，以創(chuàng)新為綜合目標，強化動手實踐，激勵創(chuàng)造欲望。另外，根據(jù)以上學情的定位，我將本課的重難點確定如下：
重點：會根據(jù)包書皮的方法步驟包書皮。
難點：會用不同的方法包書皮。
四、說教學方法及其選擇依據(jù)
（一）教法：
1、直觀教學法
包書皮強調(diào)學生的動腦動手能力，根據(jù)小學生以直觀形象思維為主的特點，在教學中通過教師演示、圖片實物觀察等構(gòu)建起手腦之間的'形象化聯(lián)系。
2、啟發(fā)式教學
孔子曾明確提出“不憤不啟，不悱不發(fā)”，所以教師要根據(jù)學生技能掌握的規(guī)律以及課堂教學細節(jié)選擇時機啟發(fā)在憤悱之際，提問在矛盾之時，誘導和激發(fā)學生去發(fā)現(xiàn)、去探索、去創(chuàng)造，以達到學習知識、掌握技能、開發(fā)智力、啟迪思維、發(fā)展能力的最終目的。運用啟發(fā)式教學是實現(xiàn)創(chuàng)新的關(guān)鍵。
3、競爭激勵法
小學生具有爭強好勝的心理特點，以“奪皇冠”為載體，運用競爭激勵機制能使學生產(chǎn)生更大的學習沖勁，高效率地完成包書皮的任務(wù)。
�。ǘ⿲W法：
1、自主探究法
在教師的指導下自主地發(fā)現(xiàn)問題，通過感知、觀察、比較、分析來認識事物、探究問題，并運用已有的知識或經(jīng)驗來尋求答案解決問題的過程。在教學設(shè)計中教師安排“看課件演示過程、教師示范演示”等環(huán)節(jié)，讓學生在教師所創(chuàng)設(shè)的情境中學會思考、學會探究，充分發(fā)揮學生的個性和創(chuàng)造力。
2、評價鑒賞法
通過小組討論讓學生人人參與評價，努力讓每個學生感受到勞動的快樂，培養(yǎng)他們的審美能力。
3、小組協(xié)商法
通過討論交流及互助，組員之間可從中補充完善，以實現(xiàn)資源共享、學習共進。
五、說程序設(shè)計及其安排依據(jù)
教學準備:CAI課件、日常生活中過期的掛歷紙，制作好的作品。
學生準備：包書紙、剪刀、雙面膠等。
(一)談話激趣,導入新課
師：開學了，老師給我們都發(fā)了很多新書，怎樣才能使新書不弄臟、不弄壞呢?
生：我們要給新書包皮。
師：今天老師想帶教你們學包書皮，你們想不想學啊？(板書課題：包書皮)。
(二)探究學習
1、讓學生看圖例，說出制作過程。（板書）
2、小組討論交流包書皮的方法
3、多媒體出示包書的圖片，教師結(jié)合實物示范演示。
(在這一環(huán)節(jié)中，我以自主學習、合作學習，提高學生自學的能力。)
(三)實踐體驗，包書皮
對一些有困難的學生進行指導。
�。ㄟ@一環(huán)節(jié)主要是學生動手操作，及時提醒學生在制作時要細致、安靜及安全使用工具，對學生在制作中的亮點及時點評，以便使其他學生受到啟發(fā)。）
(四)評價激勵，成果展示。
1、分組擺放作品。
2、議一議，評一評。討論、評選好的作品。(從方法正確、作品美觀、團結(jié)互助、耐心細心等方面評價)
3、請各小組代表發(fā)言，說出理由，張貼紅花，評選優(yōu)勝獎。
（這一環(huán)節(jié)以游戲的形式開展評價活動是學生喜聞樂見的，充分發(fā)揮學生的主體作用，在活動中培養(yǎng)學生的合作能力，使學生有一定競爭意識和團體思想。 ）
五、拓展延伸，創(chuàng)新制作。
鼓勵嘗試大膽創(chuàng)新制作，讓各小組設(shè)計出不同的包書皮方法。如：帶角的包法。
�。ㄟ@一環(huán)節(jié)的設(shè)計是讓學生鞏固今天所學的知識，同時培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，同時加強愛護圖書的思想教育。）
勞動技術(shù)說課稿15
一、知識技能
1、了解食雕盆飾文化
2、了解適用食品雕刻盆飾的材料特性和用途
3、學會使用食雕幾種工具（切、削、卷、刻等）
4、學會（月季花、太陽花、荷花、小白兔、天鵝）的制作
5、初步學會設(shè)計制作常規(guī)盆飾布局的幾種方式
二、方法過程
會正確使用相應(yīng)的材料工具和技法完成食雕盆飾作品
體驗食品雕刻方法過程
培養(yǎng)食雕技術(shù)的過程與發(fā)展的前景
三、情感態(tài)度、價值觀
通過欣賞、制作食雕盆飾，提高審美意識，并從中體驗食雕盆飾文化。體會生活中的美，感受美，創(chuàng)造美的樂趣。
教學重點：
盆飾主題雕刻食品的設(shè)計與制作
教學難點：
天鵝翅膀、頭、頸的雕刻
教學準備：
1、示范作品及相關(guān)教具、多媒體課件
2、大水果刀、雕刻刀、墊板、盤等。
3、材料：蘋果一個、胡蘿卜、黃瓜、小番茄、洋蔥頭、菜葉等輔料若干。
教時安排：
第一教時月季花等幾種基礎(chǔ)雕刻和刀法。
第二教時天鵝雕刻方法與食品雕刻盆飾布置。
一、復習欣賞導入：
師：現(xiàn)請大家回顧一下，經(jīng)過上節(jié)課的學習你會做哪些食品小雕刻。
生：月季花、太陽花、荷花、小白兔等
師：今天給大家?guī)硪欢斡腥さ挠捌埿蕾p。（演示課件）
師：請問它最吸引你的地方是什么？
生：————
師：影片中小主角的功夫是不是已經(jīng)深深打動你了，想不想再學一手？
生：————（出示食雕課題）
二、新授內(nèi)容：
1、今天我們要學習更加精彩的食品雕刻。首先，讓我們看一組美麗的.圖片（演示幾位烹飪大師的作品）
2、師：大家更喜歡哪類的雕刻？生：花卉、動物等。
好，我們先學用蘋果雕刻天鵝。
3、教師教授、示范天鵝的雕刻方法，學生學做（錄象資料）。
4、欣賞并學做食雕盆飾
老師將天鵝入盤并用事先準備好的飾物加以點綴，作成以天鵝為主題的食雕盆飾。再想一想，你還能利用手中的水果、蔬菜做出什么食雕作品？
5、比賽：
1）分組做以天鵝為主題的食雕盆飾，五人一組，五人一個盤，注意分工恰當，在做之前首先進行構(gòu)思設(shè)計。
2）要求：拼盤擺放設(shè)計要新穎美觀，主題突出。給作品起名字，并作簡短介紹。
三、學生操作，教師巡回輔導（對困難學生個別指導）。
四、作業(yè)展示與講評
隨機抽取學生對作品進行點評。
五、教師小結(jié)：
表揚在制作中有創(chuàng)意、雕刻細致、造型美、合作好，同時注意安全的同學，并給他們發(fā)獎。在整個活動中，同學們注意了安全，制作時還注意色、香、味、形美和衛(wèi)生，豐富多彩，千姿百態(tài)，創(chuàng)意新，老師看的眼花繚亂，心里非常高興。因為中華民族幾千年的文明歷史創(chuàng)造了博大精深的飲食文化和烹飪技術(shù)營養(yǎng)科學，我們要繼承發(fā)揚光大。
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