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生物課外活動(dòng)計(jì)劃-生物教學(xué)計(jì)劃
一、目的：
課外活動(dòng)是擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)視野，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神及實(shí)驗(yàn)探究能力，提高學(xué)生興趣的重要手段。所以，我們成立生物興趣小組。
二、對(duì)象：
非畢業(yè)班年級(jí)學(xué)生。
三、時(shí)間和地點(diǎn)：
1、時(shí)間：每周二第八節(jié)。
2、地點(diǎn)：
生物實(shí)驗(yàn)室及校園內(nèi)。
四、內(nèi)容：
1、解剖桃子，認(rèn)識(shí)果實(shí)
2、認(rèn)識(shí)豆芽
3、壁虎爬行實(shí)驗(yàn)
4、簡(jiǎn)便快速測(cè)定發(fā)芽率
5、葉片上印像
五、指導(dǎo)教師：
生物組全體教師。
教案1：解剖桃子，認(rèn)識(shí)果實(shí)
對(duì)于桃子真是太熟悉了，從小至今吃過(guò)的桃子不計(jì)其數(shù)，因此桃是果實(shí)，這是毫無(wú)疑問(wèn)的。但是作為果實(shí)應(yīng)該具有什么特點(diǎn)呢？取一個(gè)桃來(lái)解剖一下，會(huì)對(duì)于我們認(rèn)識(shí)這個(gè)問(wèn)題有所幫助。
將桃用清水洗凈，以免有桃毛粘到皮膚上刺癢。揭開(kāi)最外面那層皮，就露出果肉了；去掉果肉露出桃核；砸開(kāi)硬殼看到里面有種子，種子外面還包著柔韌的種皮。桃子的外皮、果肉和桃核的硬殼合稱(chēng)為果皮�？梢�(jiàn)桃的果實(shí)是由果皮和種子組成的（圖16）。
杏、李、櫻桃的果實(shí)跟桃的果實(shí)極為相似。蘋(píng)果、梨、山里紅等果實(shí)，葡萄、西紅柿、茄子的果實(shí)雖然含有種子的數(shù)量較多，但也是由果皮和種子構(gòu)成的。
菜豆的果實(shí)就是豆角。掰開(kāi)一個(gè)豆角看到里面有種子。幼嫩的時(shí)候，我們吃的主要是果皮（豆莢），成熟了果皮變干燥，把果皮去掉就剩下了種子。由此可見(jiàn)，果實(shí)成熟后，有的果皮肥厚多汁，這類(lèi)果實(shí)叫做肉果；有的果皮干燥，這類(lèi)叫做干果。
如果說(shuō)“核桃與桃的果實(shí)是同一類(lèi)”你可能不信，要是能看到秋天的核桃樹(shù)就會(huì)清楚了。市場(chǎng)出售的核桃經(jīng)過(guò)加工與樹(shù)上剛結(jié)出的不一樣。剛結(jié)出的核桃最外面是比較厚的綠皮，剝下去才見(jiàn)到核桃的硬殼。綠皮與硬殼就是核桃的果皮，我們吃到的是它的種子。
根據(jù)果實(shí)的特點(diǎn)我們來(lái)做一道題：奶奶去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，買(mǎi)回2斤黃瓜，1斤蠶豆，2斤土豆，3斤西紅柿，1斤蔥頭，2斤茄子。你算一算在這些蔬菜中有幾斤是果實(shí)？幾斤不是果實(shí)？
多數(shù)果實(shí)由于傳粉和受精作用子房膨大形成，這樣的果實(shí)里面有種子。在日常生活中，遇到的果實(shí)有時(shí)不含種子，這種現(xiàn)象該怎么解釋呢？原來(lái)這些果實(shí)沒(méi)有經(jīng)過(guò)傳粉、受精作用，是由雌蕊的子房和花的其他部分發(fā)育成的。比如香蕉就是由穗狀花序下部的雌花直接發(fā)育成的，所以里面沒(méi)有種子。菠蘿主要由多汁的花軸膨大而成，里面當(dāng)然也沒(méi)有種子。
教案2：認(rèn)識(shí)豆芽
豆芽是我們常見(jiàn)常吃的一種蔬菜，它不僅鮮嫩可口，還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素、無(wú)機(jī)鹽等人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。我這里說(shuō)的認(rèn)識(shí)豆芽，可不光是知道它能吃，重要的是弄清它的各部分結(jié)構(gòu)以及各部分結(jié)構(gòu)和它本身對(duì)于這種植物有什么作用。
當(dāng)媽媽買(mǎi)回豆芽菜或是家里泡黃豆生出豆芽的時(shí)候，取出幾個(gè)進(jìn)行觀察，可以看到飽滿的豆子上面拱出一個(gè)白嫩嫩的小芽。剝?nèi)ネ饷娴姆N皮，再輕輕將兩個(gè)豆瓣掰開(kāi)，你看到了什么？啊，在兩片肥厚的豆瓣當(dāng)中還夾著兩片小嫩葉�。ㄒ�(jiàn)圖1）它們都有什么作用呢？
我們應(yīng)該知道，一粒完好的豆子在適宜的條件下能長(zhǎng)成一株新的植物體。豆子萌發(fā)的時(shí)候，最先冒出種子之外的小芽叫做胚根，它會(huì)一直向土壤深處扎去，形成植物體的根。豆瓣中夾著的小嫩葉叫做胚芽，它則要拱破土壤見(jiàn)到天日，形成植物體的莖和葉。兩片豆瓣叫做子葉。種子剛萌發(fā)，還不能自己吸收土壤中的水分和無(wú)機(jī)鹽，也不能自己制造養(yǎng)料，得靠子葉提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，怪不得它們長(zhǎng)得又肥又大，原來(lái)，里面貯存了豐富的“食物”啊。在胚根和胚芽之間有胚軸，起聯(lián)系的作用。胚根、胚芽、胚軸、子葉這幾部分合起來(lái)又叫做胚，這實(shí)際上就是一個(gè)胚胎，或者說(shuō)是新的幼小的植物體。
其他植物的種子也具有上面所說(shuō)的那些結(jié)構(gòu)嗎？讓我們找一粒泡大的玉米粒，用刀片將玉米�？v著切開(kāi)�？辞忻�，喲，跟豆芽不一樣�。ㄒ�(jiàn)圖2）那么，它們有胚嗎？有胚芽、胚根、胚軸和子葉嗎？
這幾部分結(jié)構(gòu)都有，只不過(guò)有所不同。在吃玉米的時(shí)候，你注意過(guò)沒(méi)有，輕輕一咬，往往從玉米�；繑D出一個(gè)米粒大的小白東西，這就是胚，剩下的絕大部分都是種子內(nèi)貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不過(guò)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒(méi)有貯藏在子葉里，而是在胚乳里。它的子葉只有一片，又那么小，不可能承擔(dān)貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重任。胚芽、胚軸、胚根等結(jié)構(gòu)與豆芽是相似的，在適宜的條件下也可以萌發(fā)出新的植物體。
豆類(lèi)的種子中有兩片子葉，叫做雙子葉植物；玉米、小麥等種子中只有一片子葉，就叫做單子葉植物。
看起來(lái)，種子里面最重要的結(jié)構(gòu)是胚，有它才能有新生植物體的各部分；還要有貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所，為種子的萌發(fā)提供養(yǎng)料。反過(guò)來(lái)說(shuō)，只有具備以上結(jié)構(gòu)才能稱(chēng)其為種子。
那么，我們就來(lái)辨認(rèn)一下圖3中哪些是種子，哪些不是種子。
在上圖中，蠶豆、西瓜籽、蓖麻籽是種子；土豆是塊莖、茄子是果實(shí)、蒜是鱗莖，因而它們不是種子。你猜對(duì)了嗎？
教案3：壁虎爬行實(shí)驗(yàn)
如果已經(jīng)有實(shí)驗(yàn)證明壁虎能夠在垂直的墻壁和玻璃上自由的爬行是和壁虎的足有鉤爪，有長(zhǎng)滿自毛的榴皺兩個(gè)結(jié)構(gòu)有重要關(guān)系，如何設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，證明鉤爪、褶皺在爬行中分別有什么作用。
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：
�、偌舻翥^爪，觀察壁虎爬行；比較未剪掉鉤爪的壁虎孤行情況。確定壁虎鉤爪在爬行中的具體作用。
�、谟媚z帶（或類(lèi)似的方法，但不能剪掉褶皺）貼沒(méi)褶皺，觀察壁虎爬行情況；比較未貼沒(méi)褶皺的壁虎的爬行情況。
結(jié)果分析：確定壁虎褶皺在爬行中的具體作用。
教案4：簡(jiǎn)便快速測(cè)定發(fā)芽率
購(gòu)買(mǎi)種子或播種，應(yīng)測(cè)定種子的發(fā)芽率，以便確定種子的質(zhì)量或播種量。在此介紹一種既不需要專(zhuān)門(mén)儀器又簡(jiǎn)便快速的方法。
1、用品。
有繩紗布袋一個(gè)、保溫水瓶一個(gè)。
2、方法。
待測(cè)種子吸水后裝入紗布袋。保溫水瓶盛半瓶40℃左右的溫水，若無(wú)溫度計(jì)測(cè)定水溫，則可用1份開(kāi)水與2份涼水混和成的溫水代替。將裝有種子的紗布袋懸于保溫水瓶?jī)?nèi)，不能接觸水液，繩系在瓶塞上并塞住瓶口。
3、效果。
由于瓶?jī)?nèi)溫暖、潮濕又有氧氣，極利于種子快速萌發(fā)，可以縮短測(cè)定時(shí)間。在室溫低于20℃條件下用此法測(cè)定更能顯示出方便快速的特點(diǎn)。
教案5：葉片上印像
你想留像在葉片上嗎？不妨做一個(gè)有趣的小實(shí)驗(yàn)，方法如下；
1、實(shí)驗(yàn)前兩天，取一盆天竺葵（或選室外一棵小樹(shù)）用黑紙包住1—2張葉片。
2、去掉黑紙。取一張底片放在葉上，葉底托一張黑紙，再用夾子將兩塊玻璃上下夾住葉片，使底片與葉片貼緊，陽(yáng)光下曬3～4小時(shí)。
3、摘下葉片放入盛有酒精的燒杯中隔水加熱，使葉綠素溶解在酒精中，待葉片成白色時(shí)，取出用清水漂洗干凈。
4、在漂洗過(guò)的葉片上均勻地滴上碘酒，3——5分鐘后用清水沖凈碘酒，就可看到像已印在葉片上了。這是因?yàn)楣庀戮G葉進(jìn)行光合作用產(chǎn)生淀粉，由于底片的遮擋，葉片各部分的光照強(qiáng)度不同，制造的淀粉多少不同，加碘酒后產(chǎn)生的藍(lán)色就有深有淺，所以葉片就顯出像了。如將此葉片晾干、壓平，系上彩帶就成為一張有像的樹(shù)葉書(shū)簽。
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