大雪節(jié)氣教案

時間：2023-02-24 08:49:50 教案我要投稿

大雪節(jié)氣教案3篇

　　在教學(xué)工作者開展教學(xué)活動前，就難以避免地要準(zhǔn)備教案，借助教案可以提高教學(xué)質(zhì)量，收到預(yù)期的教學(xué)效果。教案應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編整理的大雪節(jié)氣教案，希望能夠幫助到大家。

大雪節(jié)氣教案3篇

大雪節(jié)氣教案1

　　活動目標(biāo)

　　01知道大雪是中國二十四節(jié)氣之一，了解大雪節(jié)氣的氣候特點(diǎn)。

　　02喜歡觀看大自然中的各種現(xiàn)象，感受欣賞美麗的景色。

　　03幼兒能夠表達(dá)出下雪的感受，表達(dá)對美好事物的感受。

　　活動準(zhǔn)備

　　雪景圖片

　　活動過程

　　01圖片導(dǎo)入放下雪的'圖片

　　師：小朋友們，我們來看一下這張圖片，圖中有什么呢?師：是的，下雪了，那什么時候才會下雪呀?總結(jié)：冬天到了，下雪了。馬路上都是雪，樹木都被雪花變成了白色。

　　02交流感受師：小朋友們，下雪天美不美?我們能不能用一句好聽的話來描述一下呢?請小朋友用一句完整的話表述下雪天的場景，老師可以做示范(冬天來了，下了一場大雪，路上，樹上都是雪，白花花一片，真好看。)

　　03大雪節(jié)氣小總結(jié)

　　師：其實(shí)呀，大雪是我們中國二十四節(jié)氣之一哦。到了這個節(jié)氣的時候，天氣會變得很冷，外出要穿的很暖和并且注意防滑，要是下了雪，我們還可以在爸爸媽媽的陪伴下玩堆雪人的游戲。

　　活動總結(jié)

　　總結(jié)：今天我們學(xué)習(xí)了大雪節(jié)氣，大雪節(jié)氣里天氣會變得很冷，還會下雪，請小朋友們回家和爸爸媽媽一起玩推雪人的游戲，下節(jié)課我們要畫小雪人了哦。>>敲黑板：中科院心理研究所|《心理咨詢師基礎(chǔ)培訓(xùn)合格證書》項(xiàng)目介紹

大雪節(jié)氣教案2

　　目標(biāo)

　　（一）幫助兒童了解大雪這個節(jié)氣的由來和地理知識特點(diǎn)；

　�。ǘ⿴ьI(lǐng)兒童認(rèn)識大雪與農(nóng)業(yè)的關(guān)系；

　�。ㄈ┱J(rèn)識大雪這個節(jié)氣的代表民俗活動；

　�。ㄋ模⿲W(xué)習(xí)“酒釀”制作方法并進(jìn)行實(shí)際操作。

　　內(nèi)容

　�。ㄒ唬┕�(jié)氣由來

　　這個節(jié)氣之所以叫大雪，是因?yàn)椤把笔呛涮鞖獾漠a(chǎn)物，這個節(jié)氣期間的氣候寒未深且降水未大，故用“大雪”來比喻這個節(jié)氣期間的氣候特征�！按笱笔莻€比喻，反映的是這個節(jié)氣期間寒流活躍、降水漸增，不是表示這個節(jié)氣下很小量的雪�！对铝钇呤蚣狻分小笆轮校晗露鵀楹畾馑�，故凝而為雪�！笔菍Υ笱┯蓙淼拿枋觯渲惺率侵皋r(nóng)歷十月，轉(zhuǎn)換到公歷就是11月22或23日。

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　　大雪節(jié)氣，東亞地區(qū)已建立起比較穩(wěn)定的經(jīng)向環(huán)流，西伯利亞地區(qū)常有低壓或低槽，東移時會有大規(guī)模的冷空氣南下，我國東南部會出現(xiàn)大范圍大風(fēng)降溫天氣。大雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣，它是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣，所以需要多多注意保暖。

　　需要注意的是，節(jié)氣的大雪與天氣的`大雪無必然聯(lián)系，大雪節(jié)氣中說的“大雪”與日常天氣預(yù)報所說的“大雪”意義不同，大雪節(jié)氣是一個氣候概念，反映氣溫與降水量。而天氣預(yù)報中的大雪是指降雪強(qiáng)度較小的雪。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。氣象學(xué)上把下雪時水平能見距離等于或大于1000米，地面積雪深度在3厘米以下，24小時降雪量在0、1—2、4毫米之間的降雪稱為“大雪”。

　　所以大雪節(jié)氣不一定下雪就不奇怪了，而全年下雪量最大的節(jié)氣確實(shí)不是在大雪節(jié)氣。比如，黃河中下游及其附近地區(qū)全年下雪最大的節(jié)氣，在春季的“雨水”節(jié)氣。

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　　那么問題就來了，大雪節(jié)氣大自然會發(fā)生什么呢？在大雪節(jié)氣初，東北土壤凍結(jié)深度已達(dá)10厘米，往后差不多一晝夜平均多凍結(jié)1厘米，到節(jié)氣末便凍結(jié)了一米多。所以俗話說“大雪地封嚴(yán)”，在大雪之后大小江河就會陸續(xù)封凍。

　　還有一句農(nóng)諺與大雪有關(guān)，不知道大家是不是了解：“大雪雪滿天，來年必豐年�！边@句話有三層意思，一是大雪落雪，來年雨水均勻，無大旱澇；二是下雪可凍死一些病菌和害蟲，來年減輕病蟲害的發(fā)生；三是積雪有保暖作用，利于土壤的有機(jī)物分解，增強(qiáng)土壤肥力。

　　（四）大雪傳統(tǒng)

　　俗語云：“大雪腌菜，大雪腌肉�！贝笱┕�(jié)氣的習(xí)俗包括腌咸菜、品嘗糍粑、曬魚干、吃刨湯、釀大雪酒等。大雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，漬酸菜。在南方某些地方，在大雪前后還有吃糍粑的習(xí)俗。吃“刨湯”是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣，是用新鮮豬肉精心烹飪而成的美食。大雪酒是在大雪后，用新糧食釀酒，所謂“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”。

　　1、“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”

　　民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。大雪時節(jié)氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨(dú)鐘。廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。

　　2、吃糍粑

　　在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

　　3、曬魚干

　　大雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在大雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

　　4、吃刨湯

　　大雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

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　　剛剛老師給大家介紹了大雪的很多習(xí)俗，仔細(xì)聽的小朋友一定記得老師提到過“釀大雪酒”這個習(xí)俗，其實(shí)大雪酒不是指一種專門的酒，只要是大雪到來后開始釀的酒都可以叫做大雪酒，那么小朋友們想不想知道酒是怎么釀成的呢？今天老師就給大家講講酒釀的制作方法，請小朋友們豎起小耳朵仔細(xì)聽，看看誰學(xué)得又快又好！

　　制作酒釀的方法可以分為四個大步驟：煮米飯，拌酒曲，保存，發(fā)酵。煮米飯呢就是把糯米或大米在水里泡上半天，漂洗干凈后，放在容器里煮成熟米飯，米飯煮好后放到碗里放涼到30度左右，放涼的操作是為了方便進(jìn)行下一步拌酒曲。這時候有小朋友要問了，酒曲的作用是什么呀？酒曲是一種霉菌，它能讓米飯長出菌絲，同時產(chǎn)生一種蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)叫做淀粉酶，在淀粉酶的幫助下就能釀出又甜又香的米酒。那么淀粉酶工作的原理是怎么樣的有些復(fù)雜，老師就不具體地講了，小朋友們可以去網(wǎng)絡(luò)上搜索一下，和爸爸媽媽一起學(xué)習(xí)一下。

　　現(xiàn)在回到我們制作酒釀的步驟中來，煮完米飯晾涼以后，我們就要把酒曲均勻地攪拌在米飯里，攪拌完我們要把米飯的表面抹平，中間壓出一個凹陷，再在里面放一些酒曲，倒上一點(diǎn)點(diǎn)涼開水，最后我們把容器密封起來，讓它保持30℃的溫度發(fā)酵就可以了，如果溫度不夠，我們可以用厚毛巾或者棉被把容器包起來保溫。

　　做完這幾步等待一兩天，我們的酒釀就制作完畢了！小朋友們記住了嗎，老師想請一個小朋友來幫我回憶一下，老師剛剛講了哪些步驟。好，現(xiàn)在我們就來一起試一試？