中秋節(jié)節(jié)日教育教案

時(shí)間：2022-09-08 08:27:48 教案我要投稿

中秋節(jié)節(jié)日教育教案范文（通用7篇）

　　作為一位不辭辛勞的人民教師，通常需要準(zhǔn)備好一份教案，編寫(xiě)教案有利于我們科學(xué)、合理地支配課堂時(shí)間。我們?cè)撛趺慈?xiě)教案呢？下面是小編為大家整理的中秋節(jié)節(jié)日教育教案范文（通用7篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

中秋節(jié)節(jié)日教育教案范文（通用7篇）

　　中秋節(jié)節(jié)日教育教案1

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1.知識(shí)目標(biāo)

　　知道中秋節(jié)是我國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。

　　2.能力目標(biāo)

　　了解人們過(guò)中秋節(jié)的各種方式。

　　3.情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

　　知道中秋節(jié)是盼望合家團(tuán)圓的日子，激發(fā)學(xué)生對(duì)在這個(gè)日子仍堅(jiān)守自己工作崗位的人們的敬佩之情。

　　教學(xué)重點(diǎn)

　　了解人們過(guò)中秋節(jié)的各種方式，知道中秋節(jié)是我國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。

　　教學(xué)難點(diǎn)

　　激發(fā)學(xué)生對(duì)在這個(gè)日子仍堅(jiān)守自己工作崗位的人們的敬佩和感激之情。

　　教學(xué)安排

　　1-2課時(shí)

　　教學(xué)過(guò)程

　　一、導(dǎo)課

　　欣賞歌曲《爺爺為我打月餅》

　　知道中秋節(jié)是農(nóng)歷八月十五，是個(gè)團(tuán)圓的日子。

　　二、中秋節(jié)的來(lái)歷和傳說(shuō)

　　1.說(shuō)說(shuō)自己家的中秋節(jié)是怎樣度過(guò)的。

　　2.聽(tīng)一聽(tīng)神話故事《嫦娥奔月》。

　　三、過(guò)中秋節(jié)的風(fēng)俗

　　1.欣賞圖片了解中秋節(jié)。(與課本圖片結(jié)合)

　　2.朗讀兒歌知道中秋節(jié)。

　　八月十五賞月節(jié)，擺上果餅來(lái)拜月。

　　八月十五團(tuán)圓節(jié)，親人團(tuán)聚像過(guò)年。

　　八月十五豐收節(jié)，敲鑼打鼓慶豐年。

　　八月十五中秋節(jié)，傳統(tǒng)節(jié)日記心間。

　　(兩個(gè)環(huán)節(jié)穿插、進(jìn)行)

　　四、向八月十五堅(jiān)守崗位的勞動(dòng)者致敬

　　1.欣賞圖片，了解有許多人為了讓更多的人能團(tuán)圓，犧牲了自己的利益，堅(jiān)守在自己的崗位，用自己與親人的分離贏得了更多人的快樂(lè)和幸福。

　　2.激發(fā)學(xué)生對(duì)這些勞動(dòng)者的敬佩和感激。

　　五、課堂小結(jié)(機(jī)動(dòng))

　　1.復(fù)習(xí)課堂上學(xué)習(xí)的兒歌，加深對(duì)中秋節(jié)的印象。

　　2.欣賞歌曲《中秋大團(tuán)圓》。

　　教學(xué)反思

　　教學(xué)中的成功之處

　　1.一年級(jí)學(xué)生有意注意時(shí)間持續(xù)短，認(rèn)識(shí)事物時(shí)形象思維占主要地位，所以，我在設(shè)計(jì)教學(xué)時(shí)制作了視頻、圖片、歌曲等多媒體課件，有效地吸引了學(xué)生的注意力，形象直觀地讓學(xué)生在無(wú)意中獲得了有關(guān)中秋節(jié)的知識(shí)，受到尊重、熱愛(ài)勞動(dòng)者的教育。

　　2.課堂充分體現(xiàn)了《品德與生活》生活化的特點(diǎn)，時(shí)時(shí)處處聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，充分利用學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生上課時(shí)有話說(shuō)，新知識(shí)的接受和內(nèi)化也迅速。一上課，我就播放了一首大家可能在嬰兒時(shí)期坐搖搖車(chē)就到處能聽(tīng)到的旋律《爺爺為我打月餅》，熟悉的旋律一下子引起了學(xué)生的興趣，又自然地導(dǎo)入了新課; 我讓學(xué)生回憶剛過(guò)完的中秋節(jié)自己家里是怎樣過(guò)的，自然過(guò)渡到中秋節(jié)的習(xí)俗;我讓中秋節(jié)自己的爸爸媽媽沒(méi)有休息的學(xué)生說(shuō)說(shuō)為什么、自己的心情，進(jìn)而讓小朋友們知道許多勞動(dòng)者為了更多人的幸福放棄了休息，他們是值得尊敬的，要感謝他們。

　　3.一年級(jí)學(xué)生識(shí)字量少，又不會(huì)寫(xiě)字，為了讓課堂內(nèi)容在學(xué)生心里留下深刻的印象，我把教學(xué)內(nèi)容編寫(xiě)成兩句兩句朗朗上口的童謠，先教師領(lǐng)讀，再讓學(xué)生讀，這樣的內(nèi)容反復(fù)出現(xiàn);出示節(jié)日勞動(dòng)者堅(jiān)守崗位的圖片以后，也是每出示一個(gè)圖片就讓學(xué)生跟著老師道聲感謝，這樣，整節(jié)課回環(huán)往復(fù)，課堂既有詩(shī)的節(jié)奏和韻律美，又加深了學(xué)生的印象。

　　4.上課時(shí)，兼顧了學(xué)生行為習(xí)慣的養(yǎng)成和品德的形成。一年級(jí)學(xué)生正是對(duì)課堂紀(jì)律初步認(rèn)識(shí)感知、初步形成習(xí)慣的時(shí)期，我在課堂上很注意這方面的引導(dǎo)，當(dāng)老師提出一個(gè)問(wèn)題示意舉手回答時(shí)，有的學(xué)生總是爭(zhēng)先恐后亂回答，這時(shí)，我總是要指出“你看------同學(xué)真守紀(jì)律、舉手發(fā)言，讓他來(lái)說(shuō)吧”，這樣，整整一節(jié)課秩序井然，學(xué)生的良好習(xí)慣得到有效的培養(yǎng)。

　　5.對(duì)教學(xué)內(nèi)容、文本內(nèi)容的.處理做到了詳略得當(dāng)。對(duì)學(xué)生一看就懂的內(nèi)容，看看就可以，對(duì)學(xué)生看了說(shuō)了也不懂的內(nèi)容，就重點(diǎn)講解重點(diǎn)突破。比如，學(xué)生對(duì)課本圖片上出現(xiàn)的“糧倉(cāng)”就比較陌生，我就找了一些特寫(xiě)圖，加上老師的講解，學(xué)生就明白了。

　　教學(xué)的不足之處及改進(jìn)辦法

　　1.課堂上注重了嚴(yán)謹(jǐn)、有序，但對(duì)于一年級(jí)學(xué)生而言，嚴(yán)謹(jǐn)有余而活潑不足。雖說(shuō)學(xué)生整節(jié)課秩序都很好，但如果再加上一些活潑有趣的活動(dòng)，學(xué)生學(xué)的會(huì)更輕松，例如，課中就可以加個(gè)活動(dòng)，讓學(xué)生站起來(lái)，拍手讀兒歌，既活動(dòng)身體，又活躍氣氛。

　　2.由于是一年級(jí)學(xué)生，我感覺(jué)他們的認(rèn)識(shí)水平、學(xué)習(xí)能力、合作能力、思維能力要差一些，所以課堂上預(yù)設(shè)的環(huán)節(jié)要多一些，留給學(xué)生自主探究、合作討論的空間不夠多，不利于學(xué)生的發(fā)展。以后要盡量相信學(xué)生，充分發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的主體作用，為學(xué)生的探究、學(xué)習(xí)、交流討論創(chuàng)造更廣闊的空間，營(yíng)造寬松的氛圍。

　　3.教師上課時(shí)的激情不夠充沛，不能很好地感染學(xué)生。以后要在上課時(shí)要融入更多的熱情，打造精彩課堂。

　　中秋節(jié)節(jié)日教育教案2

　　教學(xué)目的

　　1、閱讀《中秋節(jié)》，認(rèn)識(shí)節(jié)、八、月、十、夜、兒六個(gè)字。

　　2、學(xué)習(xí)復(fù)韻母ie、ue、er，會(huì)認(rèn)字形，會(huì)讀、會(huì)寫(xiě)。

　　3、學(xué)會(huì)整體認(rèn)讀音節(jié)ye、yue。

　　4、學(xué)習(xí)由ie、üe、er這些韻母與聲母組成的音節(jié)。

　　教學(xué)重點(diǎn)

　　1、認(rèn)識(shí)五個(gè)字，學(xué)習(xí)復(fù)韻母ie、ue、er及與聲母組成的音節(jié)。會(huì)讀、會(huì)寫(xiě)。

　　2、整體認(rèn)讀音節(jié)ye、yue的學(xué)習(xí)。

　　教學(xué)時(shí)間

　　2課時(shí)

　　教具準(zhǔn)備

　　生字卡片、課文掛圖

　　教學(xué)過(guò)程

　　第1課時(shí) 時(shí)間

　　教學(xué)任務(wù)：讀兒歌，認(rèn)識(shí)生字、學(xué)習(xí)復(fù)韻母ie、üe、er

　　一、導(dǎo)入新課

　　同學(xué)們，你們喜歡吃月餅嗎？那什么節(jié)日我們才會(huì)吃月餅?zāi)�？（中秋�?jié)）過(guò)中秋節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都團(tuán)聚在一起，歡歡樂(lè)樂(lè)地過(guò)節(jié)，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一首兒歌《中秋節(jié)》，板書(shū)課題。

　　二、學(xué)習(xí)兒歌，認(rèn)識(shí)生字

　　1、學(xué)生聽(tīng)一聽(tīng)《中秋節(jié)》，這首兒歌。

　　2、師范讀；學(xué)生自己試著讀一讀兒歌。

　　3、說(shuō)說(shuō)中秋節(jié)是哪一天，這一天像征著什么？

　　4、自己能讀的同學(xué)大聲讀給同們聽(tīng)。

　　5、指名學(xué)生讀，學(xué)生相互評(píng)議。

　　6、師和同學(xué)們一起練習(xí)用拍手讀的方法，練習(xí)記憶。

　　7、在讀兒歌的基礎(chǔ)上，通過(guò)出示生字卡片、組詞讀句子等方法認(rèn)識(shí)六個(gè)生字。

　　三、學(xué)習(xí)復(fù)韻母ie、ue、er和整體認(rèn)讀音節(jié)ye、yue

　　1、學(xué)習(xí)韻母ie、ue、r和整體認(rèn)讀音節(jié)ye、yue

　�。�1）觀察圖，隨觀察隨出現(xiàn)ie的韻母，說(shuō)說(shuō)它的組成？

　�。�2）學(xué)生讀準(zhǔn)字音、認(rèn)識(shí)字形。

　　（3）出示整體認(rèn)讀音節(jié)ye。引導(dǎo)學(xué)生：ie和ye讀音相同，但ie是韻母可以和和別的聲母組成的新的音節(jié)，ye是固定音節(jié)，要整體認(rèn)讀。

　�。�4）üe、yue的出示方法和學(xué)習(xí)方法與ie、ye的方法相同。提示y和üe組成音節(jié)時(shí)ü上的兩點(diǎn)省寫(xiě)。

　　2、er的發(fā)音難度較大，可以借助口語(yǔ)中的`而且、耳朵、兒子等幫助發(fā)音。

　　3、正確書(shū)寫(xiě)韻母和整體認(rèn)讀音節(jié)。

　�。�1）可采取學(xué)生討論、教師執(zhí)筆、大家評(píng)議的方法。

　　（2）和學(xué)生一起看怎樣寫(xiě)漂亮。

　　四、總結(jié)

　　這節(jié)課你們都學(xué)到了什么？

　　第2課時(shí) 時(shí)間

　　教學(xué)任務(wù)：鞏固練習(xí)、寫(xiě)好韻母ie、ue、er和整體認(rèn)讀音節(jié)ye、yue，并練習(xí)與聲母的拼讀。

　　四、復(fù)習(xí)ie、ue、er和整體認(rèn)讀音節(jié)ye、yue的發(fā)音

　　二、拼拼讀讀

　　1、觀察圖，可按照聲母韻母音節(jié)音節(jié)詞語(yǔ)，學(xué)生自己先試著拼一拼。

　　2、向?qū)W生介紹拼音方法：前音輕短，快速與韻母碰撞。

　　3、指名學(xué)生試拼，試拼后肯定、鼓勵(lì)學(xué)生，為以后打下基礎(chǔ)。

　　4、出示帶調(diào)的音節(jié)。（強(qiáng)調(diào)ü和j、q、x相拼時(shí)要去掉兩點(diǎn)）

　　xüexue tong xué

　　diedie hu die

　　三、找一找ie、ue、er能和那些聲母做朋友。

　　1、出示部分聲母和韻母，讓學(xué)生連線試作。

　　2、指名學(xué)生拼讀。

　　四、書(shū)寫(xiě)練習(xí)，注意培養(yǎng)學(xué)生良好的書(shū)寫(xiě)習(xí)慣。

　　五、完成練習(xí)冊(cè)上的相關(guān)練習(xí)。

　　六、作業(yè)

　　在拼音本上練寫(xiě)韻母ie、ue、er和整體認(rèn)讀音節(jié)ye、yue。

　　板書(shū)設(shè)計(jì)

　　13 中秋節(jié)

　　節(jié) 八月十夜兒

　　課后附記

　　中秋節(jié)節(jié)日教育教案3

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.初步了解中秋節(jié)的來(lái)歷和有關(guān)風(fēng)俗。

　　2.引導(dǎo)幼兒觀察月亮的變化，知道中秋之夜月亮最圓、最亮，通過(guò)給月亮設(shè)計(jì)衣服，體驗(yàn)節(jié)日的快樂(lè)。

　　3.體驗(yàn)互相關(guān)心的美好情感。

　　4.知道節(jié)日的時(shí)間、來(lái)歷和風(fēng)俗習(xí)慣，感受節(jié)日的氣氛。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　一幅中秋節(jié)夜景圖四張?jiān)铝林饾u變圓的圖片蠟筆 35張?jiān)铝翀D樣的紙

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、出示中秋節(jié)夜景圖，讓幼兒觀察。

　　提問(wèn)：圖上有什么？你知道明天是什么節(jié)日嗎？

　　二、向幼兒介紹中秋節(jié)。

　　今天是農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)。中秋節(jié)的晚上月亮特別圓、特別亮。我們中國(guó)人有個(gè)習(xí)慣，中秋節(jié)這一天，圓圓的月亮掛在天上，一家人一邊看月亮，一邊吃月餅，也可以玩花燈、放焰火，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，真快樂(lè)，所以把中秋節(jié)叫做團(tuán)圓節(jié)。又香又甜的月餅也被人們做成圓圓的`，像月亮一樣，"月餅"古代也被人們叫做"團(tuán)圓餅"，中秋節(jié)是我們中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。

　　秋天也是收獲的季節(jié)，糧食豐收了，水果豐收了，所以中秋節(jié)也叫豐收節(jié)。

　　三、欣賞故事：月亮姑娘做衣裳。了解月亮是不斷變化的。

　　討論為什么月亮姑娘的衣服總是穿不下？

　　四、你愿意為月亮姑娘設(shè)計(jì)一套合適的衣裳嗎？教師講解要領(lǐng)。

　　五、幼兒為月亮姑娘設(shè)計(jì)漂亮的衣服。（在已畫(huà)好的月亮上，通過(guò)點(diǎn)、圓、線等形式進(jìn)行裝飾，并涂色）

　　六、教師巡回指導(dǎo)。

　　月亮姑娘做衣裳夜晚，月亮姑娘出來(lái)了，細(xì)細(xì)的，彎彎的，好像小姑娘的眉毛。涼風(fēng)吹得她有點(diǎn)冷，她就撕了一塊云彩裹在身上。月亮姑娘想：我還是找一位裁縫師傅做件衣裳吧。裁縫師傅給她量了尺寸，讓她五天以后來(lái)取。過(guò)了五天，月亮姑娘長(zhǎng)胖了一點(diǎn)兒，好像彎彎的鐮刀，她來(lái)取衣裳了，衣裳做得真漂亮，可惜太小了，穿在身上連扣子也扣不上。裁縫師傅決定給她重做一件，重新量子尺寸，讓她再過(guò)五天來(lái)取。五天又過(guò)去了，月亮姑娘又長(zhǎng)胖了一點(diǎn)，彎彎的像只小船。她來(lái)取衣裳，衣裳做得更漂亮了，可惜月亮姑娘連套也套不上。

　　裁縫師傅漲紅了臉，說(shuō)："我只好重做了。"又是五天過(guò)去了，月亮姑娘來(lái)取衣裳，裁縫師傅看到月亮姑娘變得圓圓的，像一只圓盤(pán)那樣，吃了一驚："啊，你又長(zhǎng)胖了!"裁縫師傅嘆了一口氣，對(duì)月亮姑娘說(shuō)："唉!你的身材量不準(zhǔn)，我沒(méi)法給你做衣裳了。"原來(lái)，月亮姑娘每天都在變化，所以她到現(xiàn)在還穿不上合身的衣裳。你看，白天太陽(yáng)公公出來(lái)了，她不好意思出來(lái)，只是在晚上才悄悄地露面。

　　教學(xué)反思：

　　從本次活動(dòng)的整個(gè)開(kāi)展情況來(lái)看，對(duì)幼兒對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日文化中秋很感興趣，了解了中秋要團(tuán)圓，并能夠教育幼兒在節(jié)日時(shí)獻(xiàn)給爸爸媽媽自己制作的禮物。

　　中秋節(jié)節(jié)日教育教案4

　　設(shè)計(jì)意圖：

　　中秋節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，幼兒一般對(duì)民族風(fēng)情這類的社會(huì)知識(shí)很難理解，需要教師根據(jù)幼兒的特殊需求設(shè)計(jì)合適的教案通過(guò)游戲、語(yǔ)言等方式讓幼兒接受知識(shí)，同時(shí)月餅是中秋節(jié)必吃的事物，幼兒也很喜歡吃，而此階段的幼兒好奇心強(qiáng)，他們非常想自己動(dòng)手做一個(gè)月餅，小班的小朋友很喜歡動(dòng)手制作所以我將中國(guó)民俗和手工聯(lián)系在一起，既能讓孩子了解中國(guó)民俗節(jié)日也能滿足他們動(dòng)手制作的樂(lè)趣。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、知道月餅是圓圓的，有不同的口味。

　　2、能夠大膽地在同伴面前分享自己的想法。

　　3、體驗(yàn)和同伴一起品嘗月餅的快樂(lè)。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　材料準(zhǔn)備：

　　PPT課件，月餅實(shí)物，橡皮泥以及工具，膠水，廢舊的紙，圓盤(pán)子，空的月餅禮盒。

　　經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：

　　知道中秋節(jié)要吃月餅的習(xí)俗，且知道月餅有多種味道。

　　重點(diǎn)：知道月餅是圓圓的，有不同的口味。

　　難點(diǎn)：會(huì)用各種材料裝飾“月餅”，嘗試用撕、粘、團(tuán)等方式制作月餅。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、情境導(dǎo)入，激發(fā)興趣。

　　教師創(chuàng)設(shè)小貓準(zhǔn)備開(kāi)一家月餅店的情境，充分調(diào)動(dòng)幼兒的興趣。

　　師：今天，我們班來(lái)了位小客人，我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下她吧。（大家好，我是小貓咪咪，很高興到小二班來(lái)做客。）

　　師：你們猜猜咪咪來(lái)我們班干什么的？我們聽(tīng)一聽(tīng)咪咪是怎么說(shuō)的？（快到中秋節(jié)啦，我開(kāi)了一家月餅店，最近新推出了幾種月餅，想請(qǐng)你們嘗一嘗，小朋友們，你們?cè)敢鈳臀以嚦栽嘛瀱�？�?/p>

　　師：你們?cè)敢鈳椭溥涑运龅男略嘛瀱幔拷裉煅�，咪咪把月餅帶到了我班，我們一起�?lái)看一看。

　　二、看一看，說(shuō)一說(shuō)。

　　出示實(shí)物月餅，師幼一同觀察月餅外觀，并請(qǐng)個(gè)別幼兒品嘗月餅。

　　師：這些月餅是什么形狀的？看上去像什么？師總結(jié)：原來(lái)啊，月餅是圓圓的。

　　三、嘗一嘗，說(shuō)一說(shuō)。

　　師：嗯，好香啊，誰(shuí)愿意來(lái)嘗一嘗，告訴我們它是什么味道的。

　　師：寶貝，你吃的'月餅是什么味道的��？

　　四：仔細(xì)觀察月餅，知道月餅有各種口味。

　　師：哎呀，你的月餅里有什么呀，請(qǐng)你仔細(xì)觀察月餅，告訴我你在月餅里面發(fā)現(xiàn)了什么？

　　師小結(jié)：中秋節(jié)大家都吃圓圓的月餅，月餅有五仁的、肉松的、水果味的，特別好吃。

　　師：小朋友們，咪咪做的月餅怎么樣？我們一起謝謝咪咪請(qǐng)我們吃月餅。咪咪，你做的月餅太好吃，謝謝你。（謝謝你們，小二班的小朋友，你們想不想學(xué)做這些好吃的月餅?zāi)�？�?/p>

　　師：寶貝們，你們想不想跟小貓咪咪一起做月餅?zāi)兀浚俏覀円黄鹑ノ业牡昀锇桑襾?lái)教你們做）

　　活動(dòng)延伸：

　　一起到小貓咪咪的店里做客。

　　1、南瓜洗凈，去皮去瓤切薄片，凈重240g。

　　2、切好的南瓜蓋上保鮮膜，上蒸鍋大火蒸15分鐘，蓋保鮮膜主要是防止多余水分進(jìn)入，從而影響配方比例。

　　3、用料理棒將蒸好的南瓜打成細(xì)膩的南瓜泥。除了料理棒，一切有切割攪拌功能的，例如料理機(jī)、均質(zhì)機(jī)都可以，而破壁機(jī)材料損耗過(guò)多，可能需要多放一些南瓜。

　　4、50g澄粉、150g水磨糯米粉和50g粘米粉混合均勻并過(guò)篩一次，然后將粉類與南瓜泥混合，攪拌成棉絮狀。

　　5、如果面團(tuán)不燙手了，就用手揉成柔軟不粘手的糯米團(tuán)。

　　6、接著加入10g玉米油，揉至玉米油完全吸收，面團(tuán)均勻細(xì)膩，充滿光澤。

　　7、揉好的南瓜糯米團(tuán)分成30g/個(gè)，220g豆沙餡分成20克/個(gè)，分別搓圓蓋上保鮮膜備用，防止風(fēng)干。

　　8、取一個(gè)面團(tuán)壓扁，將一份豆沙餡放在面皮中間。

　　9、收口搓成橢圓形，這樣比較容易放入月餅?zāi)！?/p>

　　10、在50克月餅?zāi)＠锶鲆粚颖”〉氖旄夥鄯勒常賹⑴疵讏F(tuán)放入，在油紙上按壓出月餅。

　　11、蒸鍋大火燒開(kāi)后，放上蒸屜，蒸15分鐘。

　　12、開(kāi)鍋散去熱氣再取出，不然會(huì)粘手。外Q內(nèi)糯的南瓜蒸月餅就做好了。

　　Tips

　　1、粘米粉是大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是各種大米中糯性最低的品種，可以降低糯米粉粘牙程度，在操作過(guò)程中，也不容易粘手，不建議隨意更換原材料。

　　2、澄粉又叫小麥淀粉，會(huì)用來(lái)做水晶蝦餃之類的廣式點(diǎn)心，透明度好，用它做出來(lái)的南瓜月餅更加通透好看，不建議隨意更換原材料。

　　3、由于每種面粉的吸水性和不同品種南瓜的含水量不一樣，做出來(lái)的南瓜糯米團(tuán)干濕度會(huì)有所差異。此外，蒸的時(shí)候也要蓋上保鮮膜，否則會(huì)導(dǎo)致水份增加。如果做出來(lái)的糯米太干，可以加一點(diǎn)點(diǎn)水，反之可以加入適量的糯米粉。

　　4、吃不完的月餅密封好放冰箱冷藏，吃的時(shí)候再隔水加熱即可。

　　5、內(nèi)餡可以根據(jù)自己的喜好更換成紫薯泥、山藥泥等。

　　中秋節(jié)節(jié)日教育教案5

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、通過(guò)活動(dòng)，讓幼兒初步了解中秋節(jié)的來(lái)歷，知道中秋節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的團(tuán)圓節(jié)。

　　2、體驗(yàn)與同伴老師一起過(guò)節(jié)的快樂(lè)。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　發(fā)動(dòng)幼兒自帶水果和月餅活動(dòng)形式：

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、介紹節(jié)日向幼兒介紹有關(guān)中秋節(jié)的來(lái)歷，讓幼兒知道農(nóng)歷8月15日是中秋節(jié)。

　　師：孩子們，明天我們將迎來(lái)一個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，你們知道是什么節(jié)嗎

　　幼兒自由交流。

　　師：每年的農(nóng)歷8月15日中秋節(jié)，中秋節(jié)又叫團(tuán)圓節(jié)。

　　二、欣賞故事聽(tīng)故事"月亮姑娘做衣裳"，了解月亮是不斷變化的。

　　討論：為什么月亮姑娘的衣服總是穿不下。

　　教師小結(jié)：月亮是不斷變化的，所以它的衣裳總是穿不上。

　　三、談話品嘗：

　　1、教師提問(wèn)：中秋節(jié)吃什么

　　2、分享：

　　幼兒共同品嘗自帶的月餅和水果。

　　并說(shuō)說(shuō)自己所帶的食品。

　　附：小故事《月亮姑娘做衣裳》

　　夜晚，月亮姑娘出來(lái)了，細(xì)細(xì)的，彎彎的，好象小姑娘的`眉毛。涼風(fēng)吹得她有點(diǎn)冷，她就撕了一塊云彩裹在身上，月亮姑娘想：我還是找一位裁縫師傅做件衣裳吧。

　　裁縫師傅給她量了尺寸讓她五天以后來(lái)取。過(guò)了五天，月亮姑娘長(zhǎng)胖了一點(diǎn)兒好象彎彎的鐮刀她來(lái)取衣裳了，衣裳做得真漂亮，可惜太小了，穿在身上連扣子也扣不上。

　　裁縫師傅決定給她重新做一件，重新量了尺寸，讓她再過(guò)五天來(lái)取。五天又過(guò)去了，月亮姑娘又長(zhǎng)胖了一點(diǎn)，彎彎的象只小船。她來(lái)取衣裳，衣裳做得更漂亮了，可惜月亮姑娘連套也套不上。

　　裁縫師傅漲紅了臉，說(shuō)："我只好重做了。"又是五天過(guò)去了，月亮姑娘來(lái)取衣裳，裁縫師傅看到月亮姑娘變得圓圓的，象一只圓盤(pán)那樣，吃了一驚："啊你又長(zhǎng)胖了!"裁縫師傅嘆了一口氣，對(duì)月亮姑娘說(shuō)："唉!你的身材量不準(zhǔn)，我沒(méi)法給你做衣裳了。"原來(lái)，月亮姑娘每天都在變化，所以她到現(xiàn)在還穿不合身的衣裳。你，白天太陽(yáng)公公出來(lái)了，她不好意思出來(lái)，只有在晚上才悄悄地露面。