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《那一年,面包飄香》教學(xué)詳案
【教材學(xué)情分析】
1．文本定位：《那一年，面包飄香》是高教版中職語文教材（職業(yè)模塊）第六單元中的自讀篇目。本單元的話題是“關(guān)愛與和諧”，講述充滿關(guān)愛而讓人們和諧相處、得到幸福的故事（道理），說明了生活在社會里，每個人都需要關(guān)愛，也都可以關(guān)愛他人。單元教學(xué)重點(diǎn)是學(xué)習(xí)如何篩選和利用信息；通過解讀文本領(lǐng)會其中蘊(yùn)含的意義，懂得關(guān)愛他人。
2．文本分析：課文敘述了一位在逆境中成功創(chuàng)業(yè)的年輕面包師傅的故事。蘊(yùn)含在故事中的深刻道理是，即使人生多坎坷，但成才的道路是寬廣的，只要從個人的實(shí)際情況出發(fā)，不自暴自棄，踏實(shí)上進(jìn)，學(xué)得一門技術(shù)，立志創(chuàng)業(yè)，一定能獲得社會和人們的贊譽(yù)。社會中的每一個成員，也有責(zé)任和義務(wù)去關(guān)愛身陷困境的人們，伸出一把手，就能改變他人的命運(yùn)，自己也將感到無比溫暖。
3．學(xué)情分析：對于高二的絕大多數(shù)學(xué)生而言，理解掌握面包師立志創(chuàng)業(yè)的精神并不十分困難，但對作者在文中流露的“提倡社會關(guān)懷、關(guān)愛弱勢群體”寫作思想的理解有一定難度。需要教師根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)層次，通過多種形式設(shè)置不同梯度的問題，引領(lǐng)學(xué)生與作者、文本展開對話，引導(dǎo)學(xué)生感受溫暖的力量，學(xué)會關(guān)愛他人，培養(yǎng)積極的人生觀、價值觀。
【教學(xué)目標(biāo)】
1．借助復(fù)述訓(xùn)練學(xué)習(xí)倒敘手法，在整體感知的基礎(chǔ)上體會其對突出人物形象的作用。
2．通過完成從文本中尋找依據(jù)的任務(wù)，鍛煉篩選關(guān)鍵信息并能用自己的語言加以闡釋的能力。
3．通過品“面包”滋味，聯(lián)系文本和生活品讀溫暖，學(xué)會關(guān)愛，領(lǐng)悟“樹立自信，擁有一技
之長”對于人生的重要意義。
【教學(xué)重點(diǎn)】
品讀關(guān)鍵語句，理解樸實(shí)語言中蘊(yùn)含的文章主旨。
【教學(xué)難點(diǎn)】
通過對人物形象的分析和拓展材料的解讀，引導(dǎo)學(xué)生思考“關(guān)愛”的內(nèi)涵，領(lǐng)悟作者的寫作思想。
（理由：本文在教育學(xué)生身上多處暗含著作者“尊重他人，關(guān)注弱勢群體”的思想，語言樸素自然，卻又于平易中寓深意，需要細(xì)細(xì)品味。文中老師的品質(zhì)能給職高學(xué)生深刻的啟迪——關(guān)愛他人，收獲溫暖；而老師從學(xué)生身上感受到的無比溫暖，又是“愛”的反哺，則需要老師帶領(lǐng)學(xué)生深入解讀。）
【教學(xué)方法】
1、交流研討法：培養(yǎng)獨(dú)立思維和口頭表達(dá)能力，相互間進(jìn)行思維啟迪和互補(bǔ)。
2、提問研讀法：通過提問引導(dǎo)學(xué)生研讀文本，增強(qiáng)學(xué)習(xí)指向性。
3、抓關(guān)鍵詞句法：篩選文章關(guān)鍵信息，培養(yǎng)對文本的準(zhǔn)確解讀能力。
【課時安排】
你當(dāng)然是我的學(xué)生，而且將永遠(yuǎn)是我的得意高徒。
通過這些語句，我知道我該怎樣當(dāng)一位好老師，我知道了關(guān)愛學(xué)生對他一生的重要影響。
學(xué)生：作為學(xué)生，這位面包師傅的經(jīng)歷給了你們哪些啟示呢？
學(xué)生自由答后，屏幕重點(diǎn)提示：一個人不要學(xué)壞，要有一技隨身；要有目標(biāo)，并不斷努力，才能成功。
小結(jié)全文，再識作者：
莎士比亞說過：“你惟一真正能擁有的財物是你的靈魂�！贝_實(shí)，“愛”、“寬恕”都是我們靈魂擁有的財富，正如作者所說：“如果你試著向他人伸出你的手，快樂會排山倒海地來到你的心中�！崩罴彝米约旱膼坌臏嘏藢W(xué)生，也給自己帶來了無比的溫暖。他成立了博幼社會福利慈善事業(yè)基金會，為南投縣的窮困孩子進(jìn)行課業(yè)輔導(dǎo)，短短三年，受惠學(xué)生人數(shù)就突破千人。上課初始大家讀到的那段話就是李開復(fù)讀了他的《陌生人》以后的感受，同學(xué)們課余時間也可以去閱讀這部作品，深入體會作者提倡的“尊重他人，關(guān)注弱勢群體”的思想。
�。ㄖ刈x李開復(fù)評語）
【設(shè)計(jì)意圖：這一環(huán)節(jié)既是對課文內(nèi)容的小結(jié)，也是對文章闡發(fā)的“面包飄香”內(nèi)涵的概括歸納。引導(dǎo)學(xué)生積極投入閱讀，思考如何關(guān)愛他人，溫暖自己�！�
拓展一：課內(nèi)思考討論
【老師解說】
這張命名為《饑餓的蘇丹》的照片是凱文·卡特贏得一九九四年普利策新聞特寫攝影獎的作品。獲得大獎之后，人們紛紛質(zhì)問，身臨其境的凱文·卡特為什么不先去救助那個危在旦夕的小男孩？后來，他曾對媒體說：“當(dāng)我把鏡頭對準(zhǔn)這一切時，我心里在說，上帝��！可我必須先工作。如果我不能照常工作的話，我就不該來這里�！钡撬械霓q解似乎都顯得那么蒼白無力。也許是無法忍受外界公眾與自己內(nèi)心的道德困惑和越來越大的精神壓力，凱文·卡特在獲得大獎僅3個月后便自殺身亡。
李家同先生看了這張照片后寫下了《我只有八歲》。文章最后部分是這樣寫的。
【學(xué)生看圖片，老師朗讀】
……
我只有一片面包，二天內(nèi)，我只吃了這一片面包，我已越來越走不動了。
就在這時候，我發(fā)現(xiàn)一頭大老鷹在跟著我，它原來在天上飛，后來發(fā)現(xiàn)我越走越慢，索性飛到了地面，我走它也走，我停它也停。
吉普車開過去以后，忽然停了下來，車上有人走下來，我的希望又來了。可是那位先生并沒有來救我，他拿起一架配有望遠(yuǎn)鏡頭的照相機(jī)對著我拍照，當(dāng)時那只大老鷹站在我附近。照完以后，吉普車又走了。
我這才想起這位先生一定是一位記者，他要趕回去，使全世界報紙都會登到這一照片，老鷹在等著小孩過世。
明天早上，你們在吃豐盛早飯的時候，就會在報紙上看到我的照片，我不是很希望能上報嗎？ 這次果真如了愿。你們看到的是一個瘦得皮包骨的小孩，已經(jīng)不能動了。
可是我過去曾是個快樂、漂亮而又強(qiáng)壯的小男孩，我曾經(jīng)也有父母親隨時陪在我的身旁，使老鷹不敢接近我。 我曾經(jīng)全身充滿了精力，每天在河里游泳。
現(xiàn)在，我只有一個愿望，在老鷹來啄我的時候，我已不會感到痛。
課外討論
問題1：讀了照片背后的故事，你想到了什么？
�。�1）對照片故事學(xué)生可能有不同解讀。（各抒己見，暢所欲言。）
�、賱P文·卡特首先想到的是去捕捉這一鏡頭，“真實(shí)記錄”是這一職業(yè)的需要（“可我必須先工作”），我們不能對他有太多的要求。
�、凇叭宋年P(guān)懷”應(yīng)該是記者的職業(yè)道德，這一選擇卻是對他人生命的冷漠，對弱勢群體的忽視，他是否就是照片中的老鷹？
�、勖媾R社會輿論之后的凱文·卡特似乎也成為了社會的弱者，又誰來關(guān)注他呢？他們需不需要社會的關(guān)懷？
（2）《我只有八歲》導(dǎo)讀：
李家同說：“我們的日子安逸的如同生活在一堵高墻里，面對身邊乃至于世界各地不幸的人們，大多數(shù)的時候，我們只是一個旁觀者，一個吝于伸出援手的旁觀者�！鄙硖幚Ь车娜藗冏钚枰氖鞘裁�？也許就是旁觀者的那份“關(guān)愛”，哪怕是微不足道的一點(diǎn)點(diǎn)。推倒那堵冷漠的高墻，改變的可能是他們的一生。正如特雷莎修女告訴我們的：“愛的反義詞不是恨，而是冷漠�！蔽覀兩磉呥�有多少類似的場景與畫面？我們能做些什么？
問題2：看了這個故事后，對照課前給大家發(fā)的《你不要趕我走》，再聯(lián)系課文中作者對他學(xué)生說的話：“不要學(xué)壞，總要有一技隨身。”談?wù)勀愕拈喿x感受。
【設(shè)計(jì)意圖：以圖激思（學(xué)生對照片可能有不同的解讀）；以《我只有八歲》加深對作者寫作思想的理解；引導(dǎo)學(xué)生回歸文本，理解“不要學(xué)壞”的內(nèi)涵，反思關(guān)愛的力量。】
拓展二：課外作業(yè)
1．讀了課文后，寫一句激勵、溫暖自己或他人的話。
2．請?jiān)谀愕牟┛屠飳懴履汩喿x《我只有八歲》和《你不要趕我走》的感受。
3．課文提到“我雖然寫了好幾封信給他，他卻都沒回”。假如你就是面包師傅，那次見面后請你給老師寫一封信。
要求：任選一題完成。
【設(shè)計(jì)意圖：結(jié)合教學(xué)難點(diǎn)，設(shè)置有層次梯度的作業(yè)，讓不同程度的學(xué)生都有話可說，使文本閱讀延伸到課外練筆�！�
結(jié)束語：
同學(xué)們，一縷面包的甜香，溫馨了老師的回憶，甜蜜了學(xué)生的人生，也飄進(jìn)了我們的課堂，留在了我們每個人的心里。這個社會太需要這縷甜香的關(guān)愛和溫暖。老師想把一首《隱形的翅膀》送給大家，希望我們同學(xué)今后的旅途不管多少風(fēng)雨艱辛，都能堅(jiān)強(qiáng)，樹立目標(biāo)，一技隨身，成為職場成功者。更學(xué)會關(guān)愛他人，傳遞溫暖。播放歌曲。